GT-0105 Cocktail Caraibe Sorrel

jamaican

Visezi la o vacanță cu vreme caldă în acest sezon de vacanță? Chiar dacă nu puteți lăsa totul și juca într-o aventură pe plajă, puteți aduce un gust de tropice în meniul de Crăciun cu pumnul de măcriș.

Pumnul Sorrel poate fi găsit în Caraibe și în multe țări din America Latină, dar este deosebit de popular în Jamaica ca cocktail de Crăciun.

Măcrișul, care nu trebuie confundat cu măcrișul francez verde, se referă la mugurul roșu al plantei Roselle, cunoscută și sub numele de floarea de hibiscus. Ingredientul se numește multe nume diferite, așa că fii atent când mergi la magazinul alimentar. S-ar putea numi Flor de Jamaica, măcriș sau floare de hibiscus uscată.

Există multe modalități de a vă pregăti și de a vă bucura de măcriș, dar în timpul vacanței, măcrișul se fierbe cu apă și se adaugă zahăr din trestie, ghimbir proaspăt și rom. Băutura finită are o culoare roșie strălucitoare, făcându-l un cocktail extraordinar de vacanță. Există o rețetă similară în Trinidad și Tobago, dar în loc să adauge ghimbir, o condimentează cu scorțișoară, cuișoare și frunze de dafin.

În Jamaica, se crede că măcrișul vindecă aproape totul: hipertensiune arterială, răceli și tuse, mahmureală (deși versiunea alcoolică poate provoca mai degrabă decât vindecarea) și multe altele. Ar trebui chiar să ajute la pierderea în greutate. Măcrișul este bogat în vitamina C, ceea ce pentru mine este o veste minunată! Nu știu despre tine, dar aș putea folosi cât mai multă vitamină C în lunile reci de iarnă pe care le pot obține.

  • Amazon.com
  • Oh! Nuci
  • Magazinul dvs. local de alimente sănătoase
  • Orice magazin alimentar care transportă produse din vestul Indiei

Eden Grinshpan a absolvit Le Cordon Bleu din Londra cu „Grande Diplome” atât în ​​patiserie, cât și în bucătărie. După absolvire, a plecat în India pentru a se oferi voluntar la diferite organizații, una dintre ele fiind un orfelinat numit Ramanas Garden. Aici i-a venit ideea de a strânge bani pentru orfelinat prin redeschiderea unei cafenele, care nu mai funcționa de ceva timp, și învățând copiilor elementele de bază ale bucătăriei culinare. După ce s-a întors la New York, Eden s-a înscris într-un program de management la Institutul de Educație Culinară înainte de a lucra la brutărie, Babycakes. Eden este coproprietar al EthNicitY Productions și găzduiește Eden Eats, un spectacol itinerant pentru a găsi bucătăria globală în orașele din SUA. Consultați blogul Eden, Eden Eats și urmați Eden pe Facebook și @EdenEats pe Twitter.