MIYM Chicken este o cină preferată de familie. Este versiunea mea a rețetei clasice de pui Melt in Your Gouth pe care probabil o făcea mama ta! Rețetele de pui simple, aromate și gingașe sunt întotdeauna un plus binevenit în rotația mea la cină în timpul săptămânii!
Nu poți avea niciodată prea multe rețete rapide și ușoare de pui!
Acest pui MIYM a fost ASA un succes major cu cititorii în ultimul an, am vrut să actualizez postarea și rețeta și să includ câteva sfaturi și trucuri pe care le-am descoperit de când l-am postat acum un an!
Mâncăm mai multe rețete de pui în casă decât orice altă carne, cu siguranță, cum ar fi puiul meu balsamic, puiul meu cu anghinare cu brânză, puiul cu semilună ... lista continuă și continuă. Și vorbă adevărat, pepite de pui sunt în esență mâncarea perfectă ... moarte. Puiul este doar un punct de plecare ușor pentru cină și ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a-l face complet diferit în fiecare seară în care îl folosești!
MIYM Chicken este clasic și delicios!
Această rețetă de pui MIYM este una dintre acele mâncăruri clasice și ușoare de pui pe care sunt sigur că le-ați avut la un moment dat în viața voastră. Mama mea obișnuia să o facă cu maioneză și, deși a fost bine, am crezut întotdeauna că poate a folosit un pic prea mult. În opinia mea, există o linie fină cu mayo ... puțin = bine ... prea mult = grosolan.
Oricum, pentru a elimina întreaga dezbatere, folosesc smântână în rețeta mea, care pare să-i bucure pe toți, deoarece este destul de nedetectabil. În plus, există brânză implicată în această rețetă de pui și toată lumea știe cu brânză ... prea mult = perfect.
Aceasta este una dintre cele mai bune rețete de piept de pui pentru consumatorii pretențioși!
Dacă ai ajuns la rețeta aici, poți vedea că ingredientele sunt foarte simple. Dar ceea ce îmi place la o rețetă bună de pui este că toată lumea din casă este de acord că este un păzitor! Așadar, am păstrat aromele blânde și minime, în timp ce sunt încă delicioasă, umedă și gustoasă! Uneori, felurile de mâncare cu pui pot fi puțin plictisitoare și fade, dar am spart codul și am constatat că ingredientele simple folosite în mod corect pot face magia cină! În plus, există atât de multe moduri în care puteți adapta ingredientele pentru a se potrivi cu orice profil de aromă!
Cum să faci acest lucru să se topească în gura ta de pui
Timpul de pregătire pentru această rețetă de pui de topit în gură este literalmente de câteva minute. Este cina perfectă în timpul săptămânii, pentru că toată lumea o va iubi și se face în 30 de minute. Și din moment ce puiul Melt In Your Gouth este o gură, l-am scurtat la MIYM Chicken, care este la fel de gură. Acest fel de mâncare ușor de pui are doar ingrediente minime:
- Piept de pui dezosat: Iată afacerea cu pieptul de pui, cu cât sunt mai subțiri, cu atât se coc mai repede. Prefer un piept feliat mai „mediu”, deci nu ultra subțire, dar nu gros. Asigurați-vă că vă ajustați timpul de coacere în funcție de grosimea sânului.
- Smântână: Aceasta adaugă umezeală puiului tău. Puteți înlocui iaurt grecesc simplu sau maioneză în locul său.
- Branza parmezan: Îmi place să folosesc brânză parmezană în acest fel de mâncare, deoarece conține o mulțime de pumă de aromă. Puteți folosi absolut un alt tip de brânză, dar aș recomanda să utilizați unul care este puțin mai ascuțit, cum ar fi un Gruyere, un Cheddar Extra Sharp sau Asiago.
- Condimente: Aici puteți fi creativi și puteți adapta rețeta pentru a găzdui toți cei care mănâncă în viață! Rețeta este scrisă cu condimente clasice, cum ar fi pudra de usturoi și sare condimentată, dar puteți folosi tone de condimente pentru ao schimba! Fă-l Tex-Mex și folosește cumin, fă-l cu un pic de fler italian și adaugă busuioc sau condimente italiene, sau chiar adaugă puțină boia afumat și piper cayenne pentru a adăuga puțin fum și încălzi! Îmi plac rețetele de pui de genul acesta care se adaptează atât de ușor!
Cât de departe puteți pregăti în prealabil topirea în gura de pui?
Cel mai bun lucru despre această rețetă, pe lângă cât de grozavă este, este cât de RAPID se reunesc! Tot ce faci este să aranjezi pieptul de pui într-o tigaie de 9 × 13, să amesteci toppingurile într-un castron separat, să le întinzi deasupra și deasupra cu brânză. Puteți face acest lucru chiar și cu o zi în avans și păstrați-l în frigider până când sunteți gata să îl coaceți.
Variază timpul de coacere?
La fel ca în cazul oricărei rețete de pui, răspunsul aici este da, pe baza grosimii piepturilor de pui dezosate pe care le folosiți. Dacă pieptul de pui este tăiat subțire, se va coace mai repede decât un piept gros de pui. Coaceți puiul până când sucurile se curăță, dar dacă sunteți îngrijorat de coacere, folosiți un termometru pentru carne și coaceți până când puiul atinge o temperatură internă de 165 ° F.
Ce se întâmplă dacă primești mult lichid în tigaie?
Aceasta este o problemă foarte obișnuită cu acest lucru și cu toate rețetele de pui la cuptor. Lasă-mă să explic. Puiul eliberează în mod natural sucuri pe măsură ce este gătit și, deoarece coaceți acest lucru într-un vas, lichidele respective nu au unde să meargă, cu excepția ... ei bine ... vasul de copt. Nu o observați la fel de mult atunci când prăjiți puiul din tigaie din cauza temperaturii ridicate a tigaiei, lichidul se evaporă rapid, dar într-un cuptor la 350 ° F, nu se va evapora rapid. Dar nu vă faceți griji, este complet normal! Doar scurgeți lichidul, va fi bine! Puteți scurge lichidul înainte sau după ce îl introduceți sub broiler.
Cantitatea de lichid pe care o eliberează puiul variază, de asemenea, din câteva motive:
- Suprapopularea cratiței. Dacă aveți o tigaie mai puțin aglomerată, lichidele vor avea mai multă suprafață pentru a se răspândi, creând în mod natural un strat mai subțire de lichid, care se va evapora mai repede.
- Nu arde carnea. Carnea fierbinte se blochează în sucuri, astfel încât să nu se elibereze la fel de mult ca carnea ne-arsă. Puteți căuta absolut puiul pentru această rețetă de pui, pentru a preveni acest lucru dacă vă deranjează, dar nu este necesar.
- Calitatea puiului. Aceasta poate fi o problemă discutabilă, dar din cercetările mele, există unii producători de pui care își înmoaie puiul într-o soluție de clor-apă în timpul producției pentru a ucide bacteriile, iar acest lucru poate fi absorbit în carne provocând mai mult lichid. Acest lucru ar trebui să fie etichetat pe ambalaj, deci verificați ca un motiv potențial pentru care obțineți un exces de lichid.
Din nou, lichidul pe care îl eliberează pieptul de pui poate varia, dar nu este nimic de îngrijorat și este natural. Doar scurge-l!
Ce să serviți cu topit în gură pui
Acest pui de topit în gură este un păstrător în cutia mea de rețete și știu că și voi vă va plăcea! Îmi face plăcere să-l servesc cu tăiței mei de casă, când am timp să le fac. Dar iată câteva opțiuni: