Suntem liberi să alegem ce vrem să mâncăm în fiecare zi, datorită magazinelor alimentare și a restaurantelor, dar imaginați-vă că nu putem mânca un anumit tip de mâncare, deoarece a fost interzisă în țara dvs.

Multe țări din întreaga lume au o organizație federală care se ocupă de substanțe interzise, ​​inclusiv de alimente. In Statele Unite ale Americii. se numește Food and Drug Administration. Iată o listă cu zece alimente pe care nu le veți vedea pe raftul magazinului dvs. alimentar:

10. Chili de mare necertificat din Chile (pește dinte patagonic)

alimente

De ce este interzis
La început, basul chilian necertificat a fost interzis de 24 de națiuni, inclusiv SUA. datorită faptului că era extrem de populară atât în ​​restaurante, cât și în casă și mulți se temeau că va fi pusă în pericol. Peștele este cunoscut pentru că are o carne albă fulgi și un conținut ridicat de grăsimi, ceea ce îl face gustos. Astăzi, peștele este interzis și în mai multe țări din cauza faptului că a devenit supra-pescuit.

Se lipeste cu adevărat?
Desigur, acest lucru nu rămâne la fel de bine cum ar spera mulți. Știm cu toții că ceva rar este văzut ca o posesie de premii. Cei care sunt capabili să prindă bibanul chilian le vând adesea ilegal la prețuri extrem de ridicate. Fermierii le cresc și în fermele piscicole. Deși nu sunt interzise peste tot, multe țări au o limită cu privire la cine poate importa peștele. Unul trebuie să fie certificat de Administrația Națională Oceanică și Atmosferică înainte de a putea furniza în mod legal peștii.

Vrei să încerci?
Dacă sunteți doar interesat să încercați bibanul chilian, cu siguranță puteți găsi unele care au fost certificate MSC.

9. Foie Gras


De ce este interzis
Foie gras este o delicatesă făcută din ficat de rață sau de gâscă. Este interzis în Turcia, Uniunea Europeană și Israel din cauza unui proces numit hrănire forțată. Pentru a face foie gras, păsările sunt hrănite cu forță cu porumb sau alt tip de alimente cu aproximativ 8 zile înainte de a fi sacrificate, pentru a mări ficatul și a-i da o consistență grasă. Mulți văd acest proces ca fiind extrem de crud și dăunător animalului, deoarece corpul său nu este obișnuit să mănânce atât de multe alimente în mod natural în sălbăticie. În 2005, foie grasul a fost interzis în Chicago, dar interdicția a fost ridicată în 2008. Multe state din S.U.A. au încercat să interzică foie grasul, dar niciunul nu a reușit încă.

Se lipeste cu adevărat?
Da și nu. În S.U.A., puteți găsi cu ușurință foie gras dacă vizitați restaurantul potrivit. În alte țări care interzic alimentele, poate fi mult mai greu să le găsești. În SUA nu este interzis acum, așa că există fermieri care dețin ferme de gâscă sau de rață și le vor hrăni forțat pentru a avea foie gras. Astăzi practica hrănirii forțate pentru a avea foie gras este larg răspândită.

Vrei să încerci?
Găsiți un restaurant local care servește foie gras și sunteți gata de plecare. Dacă sunteți puțin mai îndrăzneț (și mai bogat), vă îndreptați spre Franța, de unde provine felul de mâncare și astăzi este încă văzut ca o parte importantă a bucătăriei franceze. China este, de asemenea, locul ideal de vizitat pentru a găsi această masă.

8. Aripi de rechin


De ce este interzis
Deși este încă în curs de a fi interzisă în întreaga lume, felierea aripioarelor de rechin este acum interzisă în apele scoțiene, precum și în apele britanice. În Hawaii, practica este interzisă în totalitate din cauza faptului că 60.000 de rechini au fost găsiți morți în fiecare an. Practica, adesea văzută ca barbară, a fost interzisă în țări, deoarece este văzută ca fiind crudă și brutală și multe specii de rechini rari sunt pe cale de dispariție, sau chiar dispariți. Aripioarele de rechin sunt adesea folosite în supa de aripi de rechin, care este văzută ca o masă de lux în majoritatea țărilor asiatice. Acești rechini sunt înotați și în Mexic, SUA și Marea Britanie. ape.

Se lipeste cu adevărat?
De acum, este sigur să spunem că un rechin este înotat în fiecare zi. Legile care interzic practica în țările mai mari sunt oarecum noi și sunt încă puse în aplicare. De multe ori această practică este nevăzută, deoarece un pescar în locuri aleatorii va prinde rechinul, îl va aduce la țărm sau pe barcă, le va tăia aripioarele și le va pune înapoi în apă, unde vor muri în cele din urmă.

Vrei să încerci?
Dacă doriți să faceți din Jaws cina dvs., veți găsi cu ușurință aripioare de rechin oferite în țările asiatice, în special în China. Ați putea călători și în Mexic, unde aripile de rechin sunt adesea schimbate. In Statele Unite ale Americii. puteți găsi supă cu aripioare de rechin, doar la un preț foarte ridicat.

7. Lapte crud


De ce este interzis
Înainte de Revoluția Industrială, laptele crud era o marfă de zi cu zi. Aceasta înseamnă că laptele nu a fost pasteurizat. Oamenii nu aveau încă tehnologia, plus multe familii urbane dețineau propriile lor animale de lapte, cum ar fi caprele și vacile. Noile metode de procesare a laptelui, cum ar fi pasteurizarea, au condus la interzicerea laptelui crud. Astăzi, condițiile de creștere îmbunătățite și testarea mai bună înseamnă că laptele crud este mai puțin riscant, dar continuă să fie interzis în 22 de state, precum și în Canada.

Se lipeste cu adevărat?
În multe țări, veți găsi sticle de lapte crud oferite. În SUA, există o dezbatere continuă cu privire la sănătatea laptelui crud, în timp ce alții insistă că acesta este plin de germeni. În Europa, Asia, Africa și alte țări, veți găsi deseori lapte crud și chiar brânză crudă. În SUA, doar 28 de state permit consumul de lapte crud. Acest lucru se face de obicei prin acțiuni de vacă (unde consumatorii dețin o parte a vacii și împărtășesc costurile și laptele pe care îl produce).

Vrei să încerci?
Aveți o mulțime de opțiuni aici. Pune-ți pălăria de cowboy, mută-te în țară și alătură-te unei cote de vacă. Sau puteți cumpăra o vacă sau puteți folosi vaca altcuiva și pur și simplu faceți o mică mulgere cu o ceașcă în mână. Voila. Pentru laptele crud din comerț, poate fi necesar să călătoriți puțin, dar veți găsi cu siguranță o sticlă de undeva.

6. Absint


De ce este interzis
În anii 1800, absintul a fost interzis treptat în multe locații din întreaga lume. Acest lucru s-a datorat creșterii mari a violenței și a halucinațiilor, precum și a bolilor psihice. Cu toate acestea, absintul și-a revenit la sfârșitul anilor 1800 și începutul anilor 1900. Se spune că până în 1905, la frontiera elvețiană erau peste 40 de distilatoare care furnizau absint Franței și Elveției. Din nou în secolul al XX-lea, cercetătorii au analizat absintul și l-au considerat extrem de nesigur. Deși mulți spun că este interzisă din cauza mișcării de cumpătare din secolul al XX-lea, oamenii de știință de atunci au afirmat că băutura conținea tuonă, care, chiar și în cantități mici, a cauzat afecțiuni psihoactive. În 1915, absintul a fost interzis în majoritatea țărilor europene, cu excepția câtorva. Astăzi, în S.U.A., absintul este distilat, dar are doar 75% și este de obicei diluat cu apă.

Se lipeste cu adevărat?
În timp ce absintul tradițional nu se mai face, spiritul este încă distilat în multe țări, în special în Republica Cehă, Elveția, Franța și Spania. Începând cu 2008, erau disponibile aproximativ 200 de tipuri diferite de absint. În S.U.A., băutura a fost permisă din nou să fie distilată comercial în 2007. Oamenii pur și simplu nu pot ține mâinile departe de Zâna Verde!

Vrei să încerci?
Puteți merge cu ușurință la un bar din oraș și găsiți absint sau un magazin local de băuturi alcoolice/băuturi spirtoase pentru a-l găsi. Dacă sunteți în căutarea celor mai puternice lucruri, mergeți în Republica Cehă sau Franța și sunteți sigur că veți face absinthe cel mai bun prieten al minții. Bea până la fund! Artist: Victor Oliva

5. Caviar Beluga sălbatic


De ce este interzis
În 2005, Serviciul Fish and Wildlife din Statele Unite a interzis importul de caviar Beluga din Marea Caspică. La fel ca șobolanul listat mai târziu, sturionul Beluga devenea pe cale de dispariție și, pentru a proteja creatura, a fost pusă în aplicare o interdicție. În 2007, interdicția a fost ridicată cu restricții, permițând vânzarea a 96 de tone de caviar în întreaga lume. Astăzi, depistarea acestui caviar este încă dificilă: la fel ca peștele de sturion Beluga în sine.

Se lipeste cu adevărat?
Puteți găsi acest tip de caviar vândut online de la mulți furnizori diferiți. Sau ați putea găsi unul dintre acele restaurante scumpe care servesc o lingură mică de caviar pentru sute de dolari.

Vrei să încerci?
Dacă chiar îți vine să încerci niște caviar Wild Beluga, există companii online care pretind că le oferă; totuși, veți plăti un preț destul de mare pentru niște ouă de mărimea mazării. Un site web vinde caviarul cu 2095 $ pentru 250g/8,8oz. Pe de altă parte, puteți, în fundul minții, să uitați partea „sălbatică” a caviarului beluga sălbatic și să cumpărați caviar de la un beluga crescut la fermă. Sau, dacă ești norocos, poți înscrie unele care au fost încet permise înapoi în S.U.A. din 2007.

4. Sassafras


De ce este interzis
În trecut, sassafra era o plantă larg utilizată. A fost adesea folosit de triburile indiene pentru a trata afecțiuni comune, precum și o modalitate de a avea un fel de aromoterapie. Se spune că planta ar putea fi cu siguranță rece, dureri de stomac și alte afecțiuni. A fost folosit și ca leac pentru sifilis. Înainte de anii 1960, sassafra era folosită în multe alimente diferite, ba chiar și în băuturi. Ceaiul de sassafras era foarte frecvent, iar rădăcinile de sassafras erau făcute pentru a crea bere de rădăcină. În sud, planta era folosită în supele și tocanele creole ca condimente obișnuite. Cu toate acestea, în anii 1960, FDA a interzis orice utilizare a sassafrasului și a oricărui ingredient realizat din acesta, mai ales, safrol, un ulei incolor sau ușor negru extras din coaja rădăcinii sau din fructe. A fost interzis datorită faptului că este posibil cancerigen, așa cum a fost determinat de experimentele de șobolan de laborator, care au concluzionat că șobolanii cărora li s-a administrat sassafra au contractat adesea cancer la ficat. Safrole este principalul precursor pentru toată fabricarea MDMA, mai bine cunoscut sub numele de extaz de droguri (sursă).

Se lipeste cu adevărat?
Datorită naturii sale dăunătoare, majoritatea oamenilor stau departe de sassafras. Astăzi, culorile și aromele artificiale sunt folosite pentru a suplini lipsa de sassafras. Alte companii folosesc sassafras care a fost curățat și care scapă de safrol. Este foarte posibil să găsiți vânzători online care vând sassafras, în timp ce în unele locuri puteți găsi sassafras vândute ca spălător pentru corp sau potpourri. Puteți găsi, de asemenea, oameni care oferă scoarță de sassafras.

Vrei să încerci?
Este destul de greu să găsești sassafra pure. Majoritatea plantelor folosite astăzi nu conțin safrol. Dacă nu doriți să mâncați spălare corporală sau scoarță de sassafras, nu aveți prea mult noroc. Companiile care oferă remedii pe bază de plante și pastile vând suplimente de sassafras, deoarece suplimentele pe bază de plante și dietetice nu sunt sub controlul FDA.

3. Redfish


De ce este interzis
În anii 1980, un bucătar numit Paul Prudhomme din New Orleans și-a împărtășit public rețeta de negru, care era foarte căutată în zonă. Rețeta sa a devenit atât de populară, încât părea că fiecare gospodărie face negru negru. Deși a fost un mare succes pentru Prudhomme, stocul de roșu a fost epuizat și, în iulie 1986, Departamentul de Comerț a interzis vânzarea de pește și a închis toate activitățile de pescuit pentru a permite peștilor să își reconstruiască natural populația. Astăzi, există încă interdicții și legi care privesc capturarea și manipularea roșcovanului. De exemplu, în Florida și în majoritatea celorlalte state, pescarilor li se permite să păstreze o singură roșie pe zi, iar orice altul care este prins trebuie readus în apă în siguranță. În 2002, președintele Bush a semnat un ordin executiv care restricționa captura și vânzarea roșcovei.

Se lipeste cu adevărat?
Deși roșu a fost interzis în toate statele din S.U.A. cu excepția unuia, șobolanul continuă să fie foarte popular. Este un favorit special în statele din sud și căutat de cei care caută mâncare creolă autentică. Singurul stat scutit de legea federală care interzice vânzarea de pește pentru profit este Mississippi.

Vrei să încerci?
Urcați în jos în Mississippi sau New Orleans, unde există o mulțime de restaurante care servesc roșu înnegrit. Peștele servit la aceste restaurante nu este vândut sau cumpărat de la docurile de stat. În schimb, acestea provin adesea din ferme piscicole sau recoltarea se face în Mexic. Uneori, peștii vor veni din Golful Coastei. Sau ai putea deveni pescar, să-ți prinzi propriile roșii înnegrite și să te bucuri.

2. Puffer japonez (Fugu)


De ce este interzis
Cunoscut uneori sub denumirea de Fugus în țările asiatice, acest pește este interzis în multe țări din cauza organelor sale interne și a altor părți ale corpului fiind foarte otrăvitoare. De fapt, dacă mâncați o parte greșită a acestui pește sau consumați, fără să știți, o parte otrăvitoare a peștilor, veți muri mai mult decât probabil din cauza tetrodotoxinei, care este o neurotoxină care distruge țesutul nervos al corpului, paralizând corpul și provocând apoi asfixierea . Deși, dacă este tratat în timp util, puteți supraviețui atacului otravă. În 1603-1868, shogunatul Tokugawa a interzis consumul de Fugu, dar această lege a dispărut pe măsură ce puterea shogunatului a scăzut. În Uniunea Europeană, vânzarea sau consumul acestui pește este strict interzisă. În SUA, este ilegal să vindeți, să recoltați sau să serviți peștele fără a avea o licență pentru a face acest lucru. Aceasta a fost adoptată în 2002.

Se lipeste cu adevărat?
Peștele este adesea recoltat în Oceanul Pacific, apoi vândut în toate piețele din Japonia. De multe ori peștele este curățat pentru a scăpa de părțile otrăvitoare, înghețat și apoi trimis în alte țări. In Statele Unite ale Americii. există restaurante care servesc felul de mâncare. De asemenea, în ciuda cunoașterii letalității în dreapta jos a peștilor, mulți bucătari amatori japonezi vor mânca ficatul peștelui, care este considerat a fi cea mai otrăvitoare parte.

Vrei să încerci?
Dacă locuiți în apropiere de Japonia sau Coreea de Sud, există încă restaurante în marile orașe care deservesc Fugu. Cine nu și-ar dori să cheltuiască sute de dolari pe un zbor pentru a gusta un porcupin acvatic? Nu atât de aproape de Asia? În New York există 17 restaurante care sunt autorizate să servească Fugu.