Încerc să stau departe de prânz, mâncându-le doar ocazional. Dar ce zici de tonul alb solid conservat în apă? Ar fi o alegere mai bună pentru sandvișurile mele?
-- BM, Grand Rapids

poate

Nu ați spus de ce evitați carnea de prânz, dar poate că încercați să evitați grăsimea și sarea. Câteva carne de prânz sunt considerate slabe, cum ar fi piept de curcan, șuncă fiartă sau coaptă și friptură de vită (feliată dintr-o rundă superioară în delicatese). Cele mai bogate grăsimi din prânz sunt bologna, salamul și pâinea (pâine de măsline, pâine murată etc.). Tonul alb conservat are multe de făcut. Este mai scăzut în grăsimi decât puiul, scăzut în grăsimi saturate, bogat în proteine ​​și conține acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă.

Dar există câteva negative. În primul rând, tonul este, în general, transformat într-o umplutură de tip sandwich, adăugând sos de maion sau salată, care adaugă destul de puțină grăsime și calorii. O lingură de nivel de maioneză obișnuită are 100 de calorii, în timp ce sosul de salată are 70 de calorii; Aș presupune că majoritatea sandvișurilor cu ton conțin cel puțin câteva linguri de maion. (Maia ușoară ar ajuta această problemă, deoarece are jumătate din calorii și grăsimi).

A doua problemă este conținutul de mercur al tonului din cutii. Deși nu există siguranță absolută, dacă intenționați să luați frecvent ton pentru prânz, este posibil să doriți să aveți ton ușor conservat, mai degrabă decât albacore, de cele mai multe ori. (Potrivit FDA, tonul ușor conservat este unul dintre cele mai scăzute conținut de mercur; albacorul are de trei ori cantitatea de ton ușor).

Peștii de pe lista no-no datorită celor mai înalte niveluri de mercur sunt macrou, rechin, pește-spadă și pește-țiglă. În timp ce tonul alb nu are aproape nici o cantitate de mercur pe care îl au acești pești, orice cantitate de mercur se adună în timp, deci este mai bine să fii precaut.

Pentru cei care trebuie să fie cei mai precauți cu privire la conținutul de mercur al alimentelor (femeile însărcinate, femeile care pot rămâne însărcinate, mamele care alăptează și copiii mici), FDA consideră acceptabil să aibă două mese pe săptămână de pește cu conținut scăzut de mercur. Peștele și crustaceele consumate în mod obișnuit cu conținut scăzut de mercur sunt creveții, conservele de ton ușor, somonul, polenul și somnul. Iar una dintre aceste mese pește pe săptămână poate fi tonul alb alb.

Trimiteți întrebările dvs. la Vicky Ferguson la The Grand Rapids Press Your Life Dept., 155 Michigan St. NW, Grand Rapids, MI 49503 sau trimiteți e-mail la [email protected].

Notă pentru cititori: dacă achiziționați ceva prin unul dintre linkurile noastre afiliate, putem câștiga un comision.

Declinare de responsabilitate

Înregistrarea sau utilizarea acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare, a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile și a Drepturilor dvs. de confidențialitate din California (fiecare actualizat la 01.01.2020).

Regulile comunității se aplică întregului conținut pe care îl încărcați sau pe care îl trimiteți în alt mod pe acest site.