Probabil că nimic nu este mai important pentru consumatori în această vară decât ideea unei vieți mai sănătoase. Pandemia de coronavirus a adus un nou accent pe stilurile de viață sănătoase pentru majoritatea oamenilor, indiferent dacă asta înseamnă să exercite mai mult sau să mănânci mai sănătos. Restaurantele din întreaga națiune încep deja să adauge la meniuri mese noi, conștiente de sănătate, pentru a ține pasul cu cererea pentru această nouă nebunie de sănătate.

sănătos

Majoritatea oamenilor sunt de acord că o dietă sănătoasă are un impact major asupra modului în care corpul tău răspunde la boli și mulți caută să-și schimbe dieta în bine, ca răspuns la actuala criză de sănătate. Potrivit unor rapoarte, aproape jumătate din toți consumatorii spun că au mâncat în mod conștient mai sănătos ca răspuns la COVID-19.

În plus față de beneficiile pentru sănătate ale schimbării către o dietă mai sănătoasă, mulți consumatori fac schimbarea din motive financiare. Datorită focarului de coronavirus, industria națională a cărnii a înregistrat întreruperi majore, iar prețul cărnii este în creștere pentru mulți consumatori. Pentru unii, accesul lor la carne a devenit extrem de limitat din cauza întreruperilor lanțului de aprovizionare cu alimente. O modalitate prin care consumatorii economici de a economisi niște bani este să se îndepărteze de mesele pe bază de carne și să se îndrepte spre mai multe mese pe bază de legume și fructe de mare. Acest lucru este un moment fericit pentru mulți, deoarece majoritatea consumatorilor preferă mesele mai ușoare - cum ar fi salatele sau peștele la grătar - în lunile fierbinți de vară.

Pentru cei dintre noi care doresc să facă o schimbare și mai drastică a dietei, există o nouă tendință culinară centrată în jurul proteinelor din carne pe bază de plante. În timp ce opțiunile vegetariene tradiționale s-au concentrat întotdeauna pe înlocuirea cărnii cu legume, această nouă tendință încearcă să imite textura și aroma cărnii oferind în același timp beneficiile pentru sănătate ale unei mese vegetariene. Conform unor cercetări recente, pandemia COVID-19 a accelerat cererea de înlocuitori de carne pe bază de plante în magazinele alimentare cu un uimitor 264%!

Desigur, există încă o tulburare în jurul valorii de dacă substituenții de carne pe bază de plante sunt sau nu semnificativ mai buni pentru dvs. decât carnea tradițională. Pe de o parte, carnea pe bază de plante nu are practic colesterol și cantități mari de fibre și antioxidanți (ceea ce este important pentru un stil de viață sănătos). Cu toate acestea, înlocuitorii de carne pe bază de plante au de obicei aproximativ aceeași cantitate de calorii ca și carnea tradițională și de multe ori aceeași cantitate de grăsimi saturate. Majoritatea experților sugerează că crearea unei diete echilibrate de înlocuitori de carne pe bază de plante și carne tradițională este cea mai bună opțiune pentru majoritatea oamenilor.

Plănuiți să mâncați mai sănătos în această vară? Cum v-a schimbat COVID-19 obiceiurile alimentare? Spuneți-ne în comentariile de mai jos.