tong-in

Îmi place să vizitez piețe. De fiecare dată când fac o excursie pe piață îmi amintește de zilele mele tinere. Aș urma-o pe mama mea pe piețele tradiționale în fiecare duminică dimineață. Am menționat în postarea mea de pe piața de pește Noryangjin despre modul în care vizitarea unei piețe locale vă poate aduce informații despre o societate, oamenii ei și modurile lor de viață.

Ceea ce vând și în ce constă alimentele lor zilnice, ce mănâncă oamenii în diferite anotimpuri și modul în care unii dintre vânzători le-ar sugera clienților meniul de cină pentru ziua respectivă în timp ce își cumpără alimente sunt cu adevărat inspiratoare. Aceste evenimente banale nu reușesc niciodată să-l distreze pe mine, în vârstă de 7 ani, pe atunci.

Piețele din Coreea au cu siguranță caracterul și personalitatea sa unică. Mai ales pentru aceasta, Piața Tong-in (통인 시장) - o piață veche de 73 de ani stabilită în perioada de ocupație japoneză la Seocheon ((), cunoscută și ca zona Palatului Gyeongbok. Cuvintele din vechea școală de pe tarabă, tipicele lumini de neon roșii sunt toate pline de nostalgie.

Piața a fost înființată pentru prima dată ca piață pentru reședința japoneză în 1941. Situația s-a schimbat după războiul coreean, tarabele au fost preluate de vânzătorii coreeni. Cu toate acestea, afacerea nu a fost grozavă până când Centrul lor comunitar a introdus Dosirak (() „Cafe”, afacerea a început să se reînvie. Până în prezent, Tong-in Market are peste 70 de magazine, cele mai multe dintre ele fiind în industria de prânz/produse alimentare.

Dosirak (도시락) „Cafe” este un fel de activitate de ambalare semi-DIY, unde oamenii plătesc în numerar în schimbul monedelor tradiționale, apoi folosesc monedele tradiționale pentru a cumpăra mâncare disponibilă în magazine. Practic, vi se va oferi o tavă goală atunci când faceți schimb de monede tradiționale și pur și simplu mergeți pe alee pentru a vă încărca tava. Cumva conceptul de afaceri îmi amintește de orezul economic de acasă. Sau trebuie să-i spunem un tip interactiv cai bng? Oricum, sună distractiv, nu-i așa?

Așa că așa începem călătoria noastră de cules Dosirak. După ce treci prin intrarea în piață, mergi direct în jos până când vezi centrul comunității (imaginea de mai sus) la dreapta ta, în mijlocul pieței. Mergeți direct la etajul 2, unde veți găsi oameni ocupați să-și mănânce dosirak. Încercați să localizați camera casieriei, de unde puteți achiziționa monedele și tava goală, apoi reveniți în stradă pentru a începe aventura dvs. de vânătoare de alimente.!

Câteva reguli și regulamente înainte de a începe:

1) Cu KRW 5000 vi se vor oferi 10 monede. Prețul alimentelor variază de la una până la două monede la parter la piață. Verificați prețul cu furnizorii.

2) Nu toți vânzătorii de pe stradă fac parte din proiectul dosirak. Căutați magazine numai cu semnalizarea „도시락 도시락 cafe”. Cu toate acestea, puteți folosi bani pentru a achiziționa orice mâncare doriți, chiar dacă furnizorii nu sunt incluși în proiect. La fel, dacă rămâneți fără monedele simbolice, puteți achiziționa mâncarea în numerar.

3) După ce ați cumpărat mâncarea, vă puteți întoarce la centrul comunității pentru a vă bucura de masă. Rețineți că vânzătorii de la parter nu vând orez, dar puteți cumpăra orez de la centrul comunitar. Dacă într-adevăr trebuie să aveți orez, nu uitați să economisiți 2 monede sau să plătiți 1000 KRW pentru ele.

Mi-am luat tava de prânz goală și iată-ne!

Monedele tradiționale, sau o puteți numi yeopjeon.

Puteți alege dintr-o varietate de alimente disponibile de la banchanul obișnuit (mâncăruri tradiționale coreene), salate, diferite tipuri de kimchi, până la felurile de mâncare rare, cum ar fi ddeok galbi (patty de vită la grătar umplute cu prăjituri de orez) sau bulgogi. Dacă vă întrebați ce să comandați, iată lista de alimente populare pe care oamenii le comandă:

- Ddeok galbi (pateu de vită la grătar umplut cu prăjituri de orez)

- Mandoo (găluște de carne aburită)

- Gaeran-mari (Tamago/omletă rulată)

- Japchae (tăiței de sticlă)

-bulgogi (carne de vită marinată la grătar)

- Kimchi Dwaeji galbi jjim (carne de porc Stirfry Kimchi)

- Gi-reum deokbokki (prăjitură cu orez prăjit cu ulei)

Cum arată un stand tipic de vânzător de dosirak. Nu este foarte asemănător orezului nostru economic? Vorbind despre asta, încep să-mi fie dor de acele dimineți de pe piața Maxwell. Oricum, mâncarea de aici este pregătită proaspăt zilnic, iar meniurile variază în funcție de ceea ce este disponibil în sezon.

Imagine făcută de la bloggerul coreean Prettymom201 pe blogul ei Daum.

Acesta este panoul despre care vorbeam, pe care ar trebui să-l priviți. Magazinele cu această semnalizare acceptă monedele dvs.

Un fel de mâncare extrem de popular în rândul coreenilor este această prăjitură de orez prăjită (Gireum deokbokki 기름 떡볶이). Prăjiturile de orez se prăjesc cu niște pudră de ardei iute și amestec de zahăr brun, unul dintre cele mai speciale feluri de mâncare de orez din Coreea, aș spune, deoarece nu îl obțineți în altă parte decât în ​​Tong-in Market.

Cutia noastră de prânz a zilei după ce am cheltuit cele 10 monede! Pentru informarea dvs., eu și prietenul meu nu am pus deoparte 2 monede pentru orez și supă, deoarece reduceam aportul de carbohidrați și pur și simplu nu are chef să aibă orez. Dar permiteți-mi să vă deranjez, garniturile în valoare de KRW 5000 sunt, de asemenea, FOARTE umplătoare. Cu greu m-am putut mișca după ce mi-am înfundat totul pe gât.

În ceea ce privește prăjiturile de orez care se amestecă, este mai degrabă un fel de fel de mâncare făcut acolo, deoarece se știe că este specialitatea în piața Tong-in. Textura prăjiturii de orez este mai mestecabilă și, din moment ce este un fel de mâncare prăjită, este mai mult pe partea grasă. Cel mai bine mâncat fierbinte. În afară de asta, nu se poate lăuda mult cu prăjiturile de orez.

Verdictul meu: Din punctul de vedere al călătorului, este o experiență unică să luați masa la cafeneaua Dosirak, pe măsură ce vă cumpărați masa direct de pe o piață tradițională. Am fost acolo de două ori și până acum tot ce am ales are un gust frumos. Întrucât felurile de mâncare sunt preparate zilnic proaspete, este o alternativă mai sănătoasă dacă sunteți în căutarea unei diete mai ușoare. Pentru a fi sincer, pentru a obține o dietă echilibrată în KRW 5000, în timp ce nu aveți cantitatea compromisă, cred că este o descoperire excelentă în special în zona Palatului Gyeongbok. Dacă călătoriți la un buget sau doriți o paletă delicioasă încărcată cu bunătăți de casă, aceasta este o alegere înțeleaptă.

Detalii de contact:

Tong-in Market Dosirak Cafe
Seul Jongro-gu Tongin-dong 10-3
Versiunea coreeană a adresei: 서울 종로구 통인동 10-3 번지

Timp de operare:

Luni-sâmbătă, 11:00 - 17:00. Schimb de monede până la ora 16:30.

Cum să ajungem acolo:


1. Luați metroul spre stația Gyeongbok Palace (Linia 3) și ieșiți prin ieșirea nr. 2
2. Mergeți drept timp de aproximativ 10 minute. Va trebui să traversați o stradă majoră pentru a ajunge la destinație.
3. După ce traversezi acea stradă, continuă să mergi drept și ia act de o intrare acoperită la Tong-in Market din partea stângă.
4. Intrați în piață și continuați să mergeți pe singura alee a pieței și veți găsi centrul comunitar undeva în mijlocul aleii.