este

În ciuda beneficiilor nutriționale ale tofu-ului, tofu-ul prăjit nu este o alegere sănătoasă. Problema rezidă în metoda de gătit a prăjirii. Deși tofu este în mod natural scăzut în calorii și grăsimi, prăjirea adaugă tone de grame de grăsime în tofu și crește drastic numărul de calorii al vasului.

Nutriția tofu

Tofu este un aliment natural din soia vegetarian, nutritiv. Proaspăt ieșit din ambalaj, tofu conține de obicei aproximativ 90 până la 100 de calorii, 11 g de proteine, 220 mg de calciu și doar 5 g de grăsime pe jumătate de cană de porție. Dar asta nu înseamnă că tofu prăjit este sănătos. Prăjirea tofuului în ulei crește grăsimea și caloriile vasului. Cu toate acestea, există și alte modalități de a prepara tofu, fără a sacrifica gustul sau a adăuga grăsimi și calorii suplimentare.

Tofu copt sănătos

Dacă nu suporti gustul tofuului în forma sa crudă, tofu la cuptor este o alternativă plăcută. Puteți coace tofu cu mult mai puțin ulei decât ai avea nevoie pentru a-l prăji. De fapt, puteți coace tofu folosind aproape deloc ulei. Tot ce aveți nevoie este câteva spray-uri de spray de gătit antiaderent. Și tofu la cuptor are o textură similară cu tofu prăjit. Tofu la cuptor conține mai puține calorii, dar are totuși mestecatul pe care l-ați putea asocia cu tofu prăjit.

Tofu prăjit la cuptor

O altă alternativă este tofu prăjit la cuptor. În loc să prăjiți tofu într-o friteuză, puteți peria tofu cu puțin ulei și apoi coaceți-l pe o foaie de biscuiți într-un cuptor extrem de fierbinte. În acest fel, rețeta folosește mult mai puțin ulei și totuși ajungeți la un vas tofu crocant.

Dar tofu prăjit nu este singurul fel de mâncare nesănătos de tofu. Ar trebui să acordați atenție caloriilor din sosurile și marinatele cu care amestecați și tofu. Dacă sosul sau marinada conțin multe calorii, nu va conta dacă tofu-ul tău este copt sau prăjit. Va fi în continuare un fel de mâncare nesănătos.