Fiecare 1 ½ kilograme de fasole uscată produce 3 kilograme de fasole gătită. Deci, gândiți-vă în acest fel, în loc să depozitați mai multe cutii de fasole în cămară, veți depozita în congelator pungi mici de 1 kg de fasole gătită acasă. Chiar dacă nu aveți o dietă cu restricție de sodiu, după ce ați gustat fasolea gătită acasă, veți avea dificultăți să vă întoarceți la varietatea conservată.

legume

DIRECTII:
Randament: 3 kilograme de fasole gătită

Alegeți cu grijă printr-o pungă de 22-24 uncii și pentru a scăpa de resturile care ar putea fi amestecate. Spălați bine fasolea cu apă rece și puneți-le într-un vas mare, astfel încât să aibă suficient spațiu atunci când cresc în timp ce gătesc.
Adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi 2 centimetri deasupra nivelului de fasole. Adăugați 1 TBSP sare. Așezați vasul descoperit la foc mediu și aduceți-l la fierbere. Se lasa sa fiarba 7 minute. Scoateți vasul de pe foc și acoperiți cu un capac etanș și lăsați-l la temperatura camerei timp de 6 ore.
Scurgeți și aruncați apa. Acest lucru vă va ajuta cu unele dintre balonările pe care le poate provoca consumul de fasole la unii oameni.
Așezați fasolea înapoi în oală, adăugați 1 TBSP sare și suficientă apă proaspătă rece pentru a acoperi 2 inci deasupra nivelului de fasole. Aduceți-l la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fără a acoperi oala gătiți fasolea timp de aproximativ 20 de minute sau până când sunt ferme, dar fierte.
Scurgeți și răciți fasolea complet într-o strecurătoare înainte de a le împărți în trei pungi cu fermoar de 1 kilogram. Păstrați pungile într-un congelator mai mare și congelați până la 3-4 luni. Când sunteți gata de utilizare, lăsați pungile individuale la temperatura camerei timp de 20 de minute pentru a dezgheța și utilizați în toate rețetele dvs. de la salate la tocană.

Comentarii

felul în care vorbești despre fiecare leguminoasă nu numai după gust, ci și prin textură + învățându-ne numele farsi (și multe altele) ale fiecărui ingredient și fel de mâncare = inestimabil x1000000. recunoscător