Downsvale

9 martie 2018 · 4 min de citire

Alegerea alimentelor nutritive este un aspect imperativ al calității vieții pentru rezidenții care locuiesc în azil.Alegerea alimentelor este un proces vital și complicat afectat de factori personali, dispoziție, pofta de mâncare, așteptarea anumitor alimente etc. Pe măsură ce se modifică cerințele de vârstă ale oamenilor, în timp ce o dietă bună și diferite activități ajută la prevenirea problemelor de sănătate și joacă un rol important și în îmbătrânire.

alimente

Majoritatea persoanelor în vârstă locuiesc fie în casa lor, fie necesită sprijin suplimentar sau puțini vor avea nevoie de îngrijire medicală și rezidențială. Mâncările și gustările sunt o parte importantă a vieții fiecăruia și a tuturor persoanelor. oportunitate de interacțiune socială, precum și de hrană sănătoasă hrănitoare.

O dietă sănătoasă se bazează pe varietatea de alimente consumate în cantitate corectă pentru a obține o cantitate bună de energie și substanțe nutritive, cum ar fi proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. Acest lucru asigură o cantitate bună de nutriție în fiecare zi pentru a continua procesele corpului și protejarea împotriva sănătății.

Pentru a înțelege nevoile rezidenților căminelor de îngrijire medicală, este esențial să cunoașteți principiile legate de alimentația sănătoasă., ne propunem să oferim o varietate de alimente. Aceasta oferă o gamă largă de substanțe nutritive de care organismul are nevoie pentru a rămâne sănătos și pentru a funcționa corect.

Principalele alimente care ar trebui servite în azilul de bătrâni constau în pâine, orez, cartofi, fructe, legume, produse lactate, lapte, carne, pește, ouă și alte alimente amidonase și surse de proteine ​​care nu sunt lactate. Iată câteva grupuri de alimente care sunt făcute pentru a satisface cerințele alimentare ale persoanelor în vârstă.

Grupa alimentară 1 - Toate pâinile, indiferent dacă pâinea albă, pâinea brună, pitta, tortilla etc. ar trebui să fie servite, inclusiv orez, cartofi, paste, orz, cereale pentru micul dejun și terci de ovăz. Din aceste grupuri alimentare obținem energie, vitamina B, fibre, calciu, unele vitamine, inclusiv minerale.

Grupa alimentară 2- Toate fructele, inclusiv fructele proaspete, conservate, congelate și uscate ar trebui să fie servite. Sucurile de fructe și smoothie-urile ar trebui să fie incluse. Legumele proaspete sau sotate pot fi servite dacă locuitorii sunt gata să mănânce. cantitate de legume. Acest grup alimentar conține multe vitamine (vitamina A, B, C și E), fibre și fier din legume cu frunze verzi. Se servesc 400 g de fructe și legume pe zi.

Grupa alimentară 3- Cremă și brânză de vaci, lapte, iaurt, lapte de unt sunt servite în această categorie. Acest grup alimentar este plin de calciu, proteine ​​și vitamina B12. Dacă un vârstnic este vegan sau intolerant la lactoză, laptele de soia le poate fi servit.

Grupa alimentară 4- Se servesc ouă, Quorn, proteine ​​din soia precum tofu, leguminoase precum fasolea, pește gras, albuș de ou, pui, carne de miel sau carne de porc sau carne de vită. Acest aliment este bogat în proteine, fier vitamina B, zinc, acizi grași omega etc.

Grupa alimentară 5 –Pudding, înghețată, bomboane de ciocolată, dulciuri, maioneză, cremă de salată și sosuri de salată grase. Prăjituri, produse de patiserie, glucoză, gem, miere, marmeladă, caș de lămâie etc. sunt pline de energie, vitamina A și vitamina D, împreună cu acizi grași esențiali din anumite uleiuri. Alimente cum ar fi prăjiturile, ciocolata ar trebui să fie incluse în cantități mici.

Locuitorii ar trebui încurajați să mănânce trei mese pe zi și gustări de două sau de trei ori între mese. Este esențial să se includă o mare varietate de mese în dietă pentru a obține alte substanțe nutritive și necesități energetice.

Alimentele care ar trebui servite persoanelor în vârstă trebuie să fie bogate în fibre, fier, zinc, calciu, acizi grași omega-3, vitamina D și alte grăsimi.