Shawn Baker

22 august 2018 · 4 min de citire

Nu este un secret faptul că dietele noastre s-au schimbat dramatic în ultimele decenii. În aproape fiecare țară din lume, familiile consumă mai multe alimente procesate ca niciodată. În Bangladesh, Nigeria și India, peste 80% din alimentele consumate sunt acum achiziționate și o parte din ce în ce mai mare este procesată. Chiar și pentru cele mai sărace familii care trăiesc în zonele rurale, alimentele procesate reprezintă acum aproximativ 25% din dietele familiale.

nutriției

De aproape un secol, fortificarea alimentară de bază a fost utilizată pentru a oferi în mod eficient o nutriție mai bună la nivel mondial. Prin adăugarea de substanțe nutritive esențiale la alimentele și condimentele de bază, cum ar fi sarea, făina și uleiul de gătit, fortificarea asigură că și cele mai sărace familii primesc substanțele nutritive de care au nevoie pentru construirea sistemelor imune sănătoase, dezvoltarea creierului și abordarea problemelor precum anemia.

Într-o țară precum Nigeria - care găzduiește cea de-a doua cea mai mare populație din lume de copii subnutriți - alimentele fortificate pot contribui la umplerea lacunelor nutriționale critice care altfel ar afecta corpul și creierul copiilor. Luna trecută, principalii procesatori de alimente din Nigeria angajat pentru a furniza o înaltă calitate și o fortificare adecvată a alimentelor de bază, cu potențialul de a îmbunătăți nutriția pentru 180 de milioane de nigerieni. La întâlnire, companiile și-au stabilit obiectivul de a îndeplini toate standardele de fortificare a alimentelor din Nigeria până în septembrie 2020, iar oficialii guvernamentali și-au promis sprijinul pentru a realiza pe deplin potențialul de fortificare a alimentelor din Nigeria.

Am părăsit adunarea din Nigeria încântată de ceea ce tocmai asistasem și m-am gândit la o poveste similară de la începutul carierei mele. În 2004, în Africa de Vest, unde am trăit și am lucrat mulți ani, directorii executivi ai producătorilor regionali de ulei de gătit s-au angajat să aducă ulei îmbogățit cu vitamina A la peste 80 de milioane de oameni din opt țări. Acest lucru a creat un efect de ondulare în regiune și astăzi, 14 țări au legislație privind cărțile care impun fortificarea vitaminei A a uleiului de gătit. Inițiativa sa extins acum pentru a acoperi făina de grâu îmbogățită în fier și acid folic.

Vestea bună este că acest efect de ondulare poate crește. Aceste exemple din industria alimentară de bază oferă doar o privire asupra modului în care companiile pot îmbunătăți nutriția. Indicele Global Access to Nutrition Index (ATNI) din 2018 a urmărit contribuția companiilor de alimente și băuturi la abordarea provocărilor nutriționale și a constatat că companiile își intensifică eforturile pentru a încuraja o dietă mai bună în întreaga lume. Fac acest lucru în mare măsură prin politici mai puternice, transparență îmbunătățită și un angajament mai mare pentru accesibilitate și accesibilitate.

De la ultima evaluare din 2016, scorul mediu general pe care l-au primit companiile a rămas negativ: de la un scor mediu de doar 2,5 din 10 în 2016 la 3,3 în acest an. În timp ce unele politici s-au îmbunătățit, doar cinci dintre cele 22 de companii evaluate au politici globale pentru a face alimentele sănătoase accesibile și accesibile, în special pentru populațiile cu venituri mici. Și mai îngrijorător este dezvăluirea raportului că mai puțin de o treime din cele 23.000 de produse evaluate pot fi clasificate ca fiind sănătoase.

Indicele global a inclus, de asemenea, o evaluare a practicilor de marketing ale producătorilor de formule pentru sugari, dezvăluind unul dintre cele mai mari domenii de îmbunătățire. În ceea ce privește aspectul pozitiv, indicele a constatat că companiile BMS fac progrese importante pentru a-și consolida politicile. Cu toate acestea, Indexul arată, de asemenea, că cele mai mari șase companii de alimente pentru copii continuă să încalce propriile standarde corporative, precum și Codul internațional de comercializare a înlocuitorilor laptelui matern.

Cel mai recent Index Global ne spune că companiile de alimente și băuturi ajung acolo, dar au câteva modalități de parcurs. Călătoria mea în Nigeria mi-a reînnoit speranța că multe companii sunt gata să facă pași reali spre a face alimentele hrănitoare accesibile, accesibile și disponibile. Efectul de ondulare care vine cu astfel de acțiuni poate ajuta la deblocarea potențialului extraordinar al industriei alimentare și a băuturilor pentru a oferi o nutriție mai bună tuturor.