Suntem condiționați să ne temem de îmbătrânire, dar este o certitudine pentru cei suficient de norocoși să o experimenteze. În loc să căutăm strategii pentru a rămâne veșnic tânăr - o sarcină istovitoare și în cele din urmă imposibilă - ne putem concentra asupra îmbătrânirii bine. Și ceea ce mâncăm poate juca un rol în cât de repede îmbătrânim, în special când vine vorba de sănătatea creierului.

dietă

Studiile au corelat anumite modele de dietă cu întârzierea îmbătrânirii creierului până la șapte ani, arătând beneficii în funcții precum memoria și viteza.

Studiile au corelat anumite modele de dietă cu întârzierea îmbătrânirii creierului până la șapte ani, arătând beneficii în funcții precum memoria și viteza. Rețineți că cercetarea care implică dieta și funcția creierului implică adesea participanți la vârsta de 70 de ani și peste. (Acest lucru ne permite să examinăm declinul natural al procesării mentale care vine odată cu începerea peste ani.) Dar aceasta nu este o scuză pentru a amâna consumul de salate până mai târziu în viață. De fapt, există o varietate de motive pentru a începe astfel de obiceiuri devreme, cu beneficii variind de la reducerea riscului de cancer la îmbunătățirea sănătății inimii.

Deci, ce ar trebui să mâncăm pentru a ne sprijini mai bine creierul?

Îmbătrânirea bine cu produsele

Legumele, în special cele cu frunze și fructele de pădure s-au dovedit a fi protectoare. Acest lucru poate fi parțial legat de flavonoidele lor, substanțe chimice vegetale care luptă împotriva acțiunilor de promovare a bolilor în corpul nostru. Într-un studiu, persoanele cu cel mai mic aport de flavonoizi au avut un risc cu 50% mai mare de a dezvolta demență pe o perioadă de cinci ani decât cele cu aporturi mai mari.

Antocianidinele sunt flavonoide specifice care se găsesc în produsele violet, roz și albastru. Consumul lor este asociat cu un declin cognitiv mai lent. Unele studii evidențiază în mod specific căpșunile și afinele ca benefice.

Chestionarele de dietă sunt adesea limitate ca domeniu de aplicare, deci putem face doar ipoteze cu privire la alte plante care ar putea fi utile și pentru îmbătrânirea bună. Ridichile nu au aceeași atracție ca, să zicem, un parfait de căpșuni, dar bat fructele de pădure pe conținutul lor de cel puțin un tip de antocianidine.

Citiți mai multe despre sfaturi nutriționale pentru o viață mai sănătoasă:
• Consumul de alimente pe care ți le dorește inima
• Cum să oprești dietele
• Cum să vă dezintoxicați corpul în mod natural
• Bucurați-vă de Ziua Recunoștinței fără o parte a vinovăției

Alte alimente cu cantități respectabile includ struguri mov, varză roșie, zmeură, mure și coacăze negre. Aceasta ar putea fi, de asemenea, o scuză pentru a experimenta acești cartofi cu nuanțe de violet și conopide de conopidă găsite pe piețele fermierilor și în unele magazine alimentare.

Fructe de padure si verdeturi

Dacă gândul de a mânca o salată de cartofi de culoarea ametistului nu te mișcă, legumele cu frunze verzi standard conțin și flavonoide. De asemenea, oferă substanțe nutritive precum folatul și vitamina E, care au fost, de asemenea, legate de susținerea sănătății creierului. Includeți opțiuni precum varza, gulere, spanac și salată cel puțin de șase ori pe săptămână - aproape o porție zilnică - plus cel puțin o altă legumă în fiecare zi.

Cât despre boabe? Consumul lor de două ori pe săptămână poate oferi beneficii. Amintiți-vă că această cercetare a fost făcută pe adulții mai în vârstă, care de obicei au nevoie de calorii mai mici. Deci, dacă aceste cantități par scăzute, este foarte bine să beneficiați de creșterea consumului.

Dieta și prevenirea bolilor

Schimbul de alimente poate face și diferența. Înlocuirea cărnii roșii cu surse marine și vegetale este înțeleaptă. Având pește o dată pe săptămână și leguminoase, cum ar fi fasolea, linte și edamame (soia), de trei ori pe săptămână s-a dovedit a fi protector.

Dacă vă place carnea roșie, încercați să nu-i dați un aspect la masă de mai mult de trei ori pe săptămână. Carnea roșie include sandvișuri de șuncă și filet de porc, precum și suspecții obișnuiți, cum ar fi hot dog, slănină, cârnați și hamburgeri.

Deși nu ne putem abține să îmbătrânim, putem face modificări ale dietei pentru a ne sprijini mai bine creierul pe măsură ce îmbătrânesc.

În ceea ce privește peștele, orice soi proaspăt care scapă de friteuză va face, la fel ca și conservele de ton. Dacă îți plac peștele gras, cum ar fi somonul, sardinele și macroul, ai noroc - au un nivel ridicat de grăsimi omega-3. Acidul docosahexaenoic (DHA) este un acid gras omega-3 care se găsește în fructele de mare, dar este, de asemenea, o componentă structurală semnificativă a creierului nostru și s-a demonstrat că reduce formarea de plăci găsită în boala Alzheimer.

O altă schimbare semnificativă ar fi trecerea la uleiul de măsline ca grăsime primară și limitarea untului sau a margarinei la mai puțin de o lingură pe zi. Alegerea nucilor ca gustare este de asemenea utilă, mai ales dacă le înlocuiți cu alimente prăjite și produse de patiserie, care sunt mult mai bogate în grăsimi saturate. (Consumul regulat de grăsime nesănătoasă poate contribui la disfuncția barierei de protecție a creierului.)

Deși nu ne putem abține să îmbătrânim, putem face modificări ale dietei pentru a ne sprijini mai bine creierul pe măsură ce îmbătrânesc. Acestea sunt strategii care pot fi folosite oricând, dar schimbarea acum ar putea, de asemenea, să te facă înțelept dincolo de anii tăi.

Emily Gelsomin, MLA, RD, LDN, este specialist în nutriție clinică senior la Spitalul General din Massachusetts. În calitate de dietetician înregistrat, ea consiliază terapia de nutriție medicală în regim ambulatoriu și este co-director al Be Fit, programul de sănătate al angajaților din spital.

Sponsorizat în comun de Cluburile de la Charles River Park și MGH Nutrition and Food Services, programul de 10 săptămâni se concentrează pe ajutarea participanților „Be Fit and Eat Right”. La fiecare zece săptămâni, angajații din diferite departamente din cadrul spitalului concurează unul cu celălalt pe măsură ce își asumă angajamentul de a fi în formă. Prin crearea unui mediu social la locul de muncă, participanții sunt sprijiniți să facă progrese în schimbarea stilului de viață personal cu ajutorul unui sistem unic de sprijin care include un nutriționist dedicat și antrenor personal.

Be Fit se străduiește să creeze un mediu de wellness care se extinde dincolo de programa de 10 săptămâni, oferind caracteristici celor care nu fac parte din programul intensiv. Aceasta include crearea Alegeți bine, mâncați bine, un sistem de evaluare conceput pentru a ajuta atât angajații, cât și pacienții să sporească gradul de conștientizare a alegerilor sănătoase la restaurantele de retail din cadrul spitalului. De asemenea, include un e-mail lunar cu un sfat nutrițional în timp util.