Testele spun că apa este sigură. Dar restaurantele Flint's încă se luptă

este

Un semn la Westside Diner din Flint, Michigan, îi asigură pe clienți că servește apă necontaminată extrasă din alimentația cu băuturi din Detroit. Brett Carlsen/Getty Images ascunde legenda

Un semn la Westside Diner din Flint, Michigan, îi asigură pe clienți că servește apă necontaminată extrasă din sursa de băut din Detroit.

Brett Carlsen/Getty Images

Practica de odinioară obișnuită de a obține un pahar de apă înainte de o masă la restaurant în Flint, Michigan, este acum plină de îngrijorare, deoarece țevile de plumb au început să se lixivieze în apa potabilă după ce oficialii au trecut la râul Flint extrem de coroziv ca aprovizionare cu apă a orașului.

Criza din cauza apei contaminate cu plumb a atins fiecare aspect al vieții din Flint și, pentru restaurante, nu ar fi putut veni într-un moment mai rău. În ultimii ani, restaurantele au reînviat, în special în centrul orașului Flint. Acum, ei încearcă să recupereze afacerile pierdute și să convingă clienții necăjiți că apa lor este sigură.

Flint s-a întors la lacul Huron pentru apa potabilă la sfârșitul anului trecut. Dar, în ciuda testelor în curs de desfășurare pentru plumb, oficialii orașului și ai statului spun că este timpul să comități infracțiunea în ceea ce privește restaurantele.

George Wilkinson, vicepreședinte al Camerei de Comerț Flint & Genesee, spune că toată lumea ar trebui să știe "că este OK să ieși și să mergi la aceste restaurante diferite pentru mese, deoarece apa a fost testată, este certificată și este clară. Flint este deschis pentru Afaceri. "

Sarea

Medicii din Flint, Michigan, promovează o dietă sănătoasă pentru a combate expunerea la plumb

Blackstone’s Pub and Grill este un restaurant care a ajutat la revitalizarea orașului Flint. Afișele de pe ferestrele sale din față promovează concerte și alte evenimente, dar un semn afișat în mod vizibil enumeră rezultatele testelor restaurantului cu litere mari și îndrăznețe: „Apă fără plumb”.

Cu toate acestea, mulțimea de prânz din interior este subțire. Managerul Patti Bergstrom spune că afacerile au fost slabe. „Am observat o schimbare. Primim o mulțime de apeluri telefonice de genul:„ Doamne, ce faci pentru apa ta? Cum îți speli vasele? ” "ea spune.

Bergstrom spune că restaurantele știu că este crucial să păstreze plumbul din apa lor. Când clătesc produse, de exemplu, lasă apa să curgă mai întâi pentru o vreme, pentru a spăla orice plumb care s-ar fi putut așeza în instalații sanitare peste noapte. Multe restaurante au cumpărat sisteme de filtrare scumpe pentru a menține plumbul de la mașinile pentru băuturi, pistoalele de bar, aparatele de fabricat gheață și mașinile de spălat vase. Bergstrom spune că noul sistem de filtrare Blackstone costă aproximativ 800 de dolari, cu filtre de înlocuire de 250 de dolari.

Unele restaurante cumpără gheață în saci. Și spre deosebire de locuitorii Flint, ei trebuie să cumpere și apă îmbuteliată. Camera Flint & Genesee încearcă să atenueze acest cost, oferind apă gratuită companiilor de două ori pe săptămână.

Amy Hadd, o secretară care ia masa la Blackstone, își ridică paharul cu apă. „Mă simt confortabil să beau apa aici”, spune ea. "Este filtrat. A fost testat. Atâta timp cât rezultatele sunt postate, nu mă deranjează".

Departamentul de sănătate al județului Genesee a trimis o scrisoare restaurantelor despre cum să se ocupe de apa de la robinet în octombrie anul trecut, dar acestea erau doar linii directoare distribuite înainte de declararea situației de urgență a apei.

Anthony Pavone, un supervizor al Departamentului de Sănătate, spune că inspectorii au testat de atunci sute de facilități, inclusiv restaurante cu lanțuri.

„Mulți dintre ei au deja filtre pe mașinile lor de gheață și de gheață, doar pentru că vor ca produsul lor să fie consecvent în toate locațiile lor”, spune el. "Ei iau toate măsurile de precauție pe care le pot face pentru variații ale diferitelor surse de apă."

Carlos Amos, managerul Angelo's Coney Island din Flint, Michigan, vorbește cu Anthony Pavone, supraveghetorul Departamentului de Sănătate al Județului Genesee. Amos spune că proprietarul restaurantului a primit o ofertă bună de apă îmbuteliată pe care clienții o pot alege să cumpere. Cheryl Corley/NPR ascunde legenda

Insula iconică Angelo's Coney Island funcționează în Flint de mai bine de 60 de ani. Un semn în fața restaurantului spune: „Toate băuturile și gheața noastră sunt făcute cu apă filtrată”. Dar chiar și aici, spune managerul Carlos Amos, afacerea nu mai funcționează. „Prima întrebare din gura tuturor este„ Ai apă de silex? ” "

Amos spune că proprietarul restaurantului a cumpărat un nou sistem de filtrare și stive de apă îmbuteliată pentru a le vinde clienților care o preferă. Pe fiecare masă, există o copie a unui raport de inspecție care nu arată plumb în apa Coney Island.

Mason Miller, un pensionar de la General Motors, care ia micul dejun la restaurant, spune că nu acordă prea multă atenție semnelor, deoarece așteaptă apă curată. „Ați crede că aceasta ar fi prioritatea nr. 1 pe lista restaurantelor - pentru a vă asigura că oamenii pot intra aici și să fie în siguranță”, spune el.

Aceasta este o părere pe care mulți dintre restauratorii din Flint speră că vor fi îmbrățișați mai mulți oameni în timpul unei crize a apei care nu a fost încă rezolvată.