Hrișcă - mulți îl consideră un bob și cu siguranță are un gust atât de mult încât este considerat o cereală atunci când vine vorba de servire. Interesant este însă că hrișca nu este nici cereale, nici cereale. Acest mic produs alimentar curios este de fapt o sămânță cu textură și aromă asemănătoare cerealelor și se încadrează în companie bună cu quinoa și amarant.

Adică, hrișca este o alternativă de grâu și cereale fără gluten, perfectă pentru dumneavoastră dieta de metabolism rapid mese. Fie că este vorba de micul dejun, gustări sau o rundă târzie de noapte, hrișca oferă o rundă sănătoasă și plină de nutrienți, care este, de asemenea, gustoasă la fiecare mușcătură.

Să cunoaștem puțin mai bine hrișca cu articolul de astăzi și să aflăm de ce acest mic pseudocereal este un aliment dietetic bine iubit.

tendințe

CE ESTE GRÂUL DE BUCK

Hrișca este un tip de semințe care poate fi consumat ca boabe de cereale, la fel ca rudele sale quinoa și amarantul. La fel ca rudele sale, este considerat un pseudocereal, deoarece nu crește ca o iarbă, așa cum o fac plantele tradiționale de cereale.

Așa cum am menționat, nu este un bob de grâu propriu-zis, ceea ce înseamnă că este complet fără gluten și sigur de mâncat pentru persoanele cu alergii la grâu. Hrișca este de obicei recoltată și măcinată în grâu de ceai, crupe sau făină și este un ingredient comun pentru tăiței de casă și alte feluri de mâncare tradiționale din mâncărurile europene și asiatice.

Există două tipuri de hrișcă cultivate pentru hrană: hrișcă obișnuită (Fagopyrum esculentum) și hrișcă tartară (Fagopyrum tartaricum). Hrișca obișnuită este de departe cea mai populară, așa cum sugerează și numele, dar hrișca tartară este varianta mai hrănitoare. Ambele tipuri sunt bogate în minerale și conțin câteva vitamine esențiale în cantități mici.

VALORUL NUTRITIONAL AL ​​BUCKWHEAT

Hrișca este bogată în minerale și are concentrații mai ridicate în comparație cu alte boabe de cereale pseudocereale și tradiționale.

Iată o listă cu antioxidanții și substanțele nutritive pe care le puteți obține prin hrișcă: cupru, D-chiro-inozitol, fier, magneziu, mangan, fosfor, quercetină, rutină și vitexină.

Cuprul și fierul sunt două substanțe nutritive esențiale de care organismul nostru are nevoie pentru a produce celule sanguine și plasmă sănătoase. De asemenea, ele ne întăresc oasele, încurajând absorbția calciului și îmbogățind capacitatea corpului nostru de a furniza oxigen fluxului nostru sanguin.

Între timp, magneziul scade sensibilitatea la insulină a corpului nostru, ceea ce este crucial pentru persoanele cu anumite tulpini de glicemie și diabet, deoarece au nevoie de insulină pentru a procesa glucoza și alte zaharuri din corpul lor pentru a rămâne sănătoși.

Manganul, un element esențial în multe cereale și alimente de tip cereale, este cunoscut pentru a îmbunătăți metabolismul și creșterea musculară. De asemenea, energizează corpul prin activarea antioxidanților, întărind astfel apărarea organismului. Pe de altă parte, fosforul hrănește și reparațiile țesuturilor, care este un proces important al corpului pentru cei dintre noi care se antrenează sau se recuperează după leziuni.

Hrișca conține, de asemenea, proteine, cu 13,3 grame de ea pe porție de 100 de grame.

ÎNAPOIIND-O

Hrișca poate părea foarte umilă, dar acest psuedocereal are o listă respectabilă de substanțe nutritive disponibile pentru cei care i-ar da timpul din zi.

În aceste COVID-19 timp de carantină, este posibil să trebuiască să luăm în considerare alternativele la alimentele noastre obișnuite din cauza problemelor de aprovizionare, iar hrișca este o opțiune excelentă pentru persoanele care necesită nutrienți din cereale, dar care au probleme cu suspecții obișnuiți.

Încercați o mușcătură de două din hrișcă pentru dieta dvs. - merită!