Tema 1: Producția de alimente și durabilitate

Explorarea condițiilor de mediu ale producției de alimente.

cercetare

  • Principii și practici ale agriculturii durabile
  • Revoluția verde
  • Noua revoluție verde
  • Mancaruri modificate genetic
  • Mancare organica
  • Dezastrele naturale și aprovizionarea cu alimente
  • Producția de alimente și alimentarea cu apă
  • Devierea alimentelor în biocombustibili
  • Implicațiile tranzițiilor cu afluență crescândă de la cereale, leguminoase și leguminoase, la carne și lactate
  • Utilizarea combustibililor fosili agricoli și creșterea costurilor energetice
  • Epuizarea solului, epuizarea, eroziunea și îngrășămintele; și remedii
  • Disponibilitatea terenurilor agricole și „hrana de vârf”
  • Conservarea terenurilor agricole
  • Agricultura urbană
  • Agricultură și defrișări
  • Gazele cu efect de seră agricole și schimbările climatice; și remedii în sechestrarea carbonului agricol
  • Agricultura hidroponică și cu emisii reduse de carbon
  • Poluarea provenită de la fermă și terenul de hrănire
  • Bunăstarea animalelor
  • Sustenabilitatea pescuitului sălbatic și a altor surse de hrană sălbatică
  • Impactul asupra mediului al fermelor de fructe de mare
  • Gestionarea deșeurilor în producția de alimente și durabilitatea mediului
  • Piața alimentară globală
  • Agribusiness la scară largă și globală: eficiențe, oferte și deficiențe
  • Securitatea alimentară comunitară
  • Comunități alimentare durabile
  • Mișcarea alimentară locală
  • Economia piețelor fermierilor și a cooperativelor comunitare
  • Deșerturi alimentare urbane și rurale
  • Lanțuri de aprovizionare: distribuție, transport și depozitare la timp

Cuvinte cheie

  • Agricultură
  • Durabilitate
  • Revolutia verde
  • Noua Revoluție Verde
  • Mancaruri modificate genetic
  • Aprovizionare cu alimente
  • Apă
  • Energie
  • Combustibili fosili
  • Știința solului
  • Mancare de varf
  • Conservarea terenurilor agricole
  • Agricultura urbană
  • Defrișări
  • Seră
  • Gazele
  • Schimbarea climei
  • Poluare
  • Bunăstarea animalelor
  • Pescuit
  • Managementul deșeurilor
  • Piețele alimentare
  • Agribusiness
  • Alimente locale
  • Deșerturi alimentare
  • Lanțuri de aprovizionare cu alimente
  • Piețele fermierilor
  • Cooperative alimentare

Tema 2: Alimentație, nutriție și sănătate

Investigarea corelațiilor dintre nutriție și sănătatea umană.

  • Nevoi nutriționale și dietetice umane
  • Chimia alimentelor, nutriția și energia umană
  • Contaminarea alimentelor și bolile de origine alimentară
  • Asigurarea siguranței alimentare, analiza riscurilor și reglementarea
  • Hormonii de creștere și antibioticele din alimente și efectele acestora asupra copiilor
  • Alimentație și boli cronice: obezitate, boli de inimă, cancer, diabet
  • Sărăcia alimentară
  • Dieta socială echitabilă
  • Alimentație, nutriție și sănătate publică
  • Etichetarea nutrițională
  • Alimente procesate și neprelucrate: implicații asupra sănătății
  • Prelucrarea sigură a fructelor și legumelor pe o piață globală
  • Alimente modificate genetic și inginerie alimentară
  • Alimentele și nanotehnologia
  • Arome alimentare, gustul alimentelor și preferințe
  • Biotehnologie și mâncarea de astăzi
  • Provocări alimentare și sănătate globală
  • Tendințele consumatorilor și comportamentele nutriționale
  • Managementul și prevenirea nutriției și bolilor
  • Alimentație și industria wellness
  • Tulburari de alimentatie
  • Suplimente vitaminice și nevoi medicale
  • Marketing alimentar pentru copii
  • Alimentele etnice și nutriția comunității

Cuvinte cheie

  • Nutriție
  • Dietă
  • Sănătate
  • Siguranța alimentară
  • Sărăcia alimentară
  • Mâncare dăunătoare
  • Inginerie Alimentară
  • Arome alimentare
  • Conservanți alimentari
  • Biotehnologie
  • Boală
  • Tulburari de alimentatie
  • Alergii

Tema 3: Politica, politicile și culturile alimentare

Explorarea afirmațiilor, controverselor, pozițiilor, intereselor și valorilor legate de mâncare.

  • Urbanizarea, creșterea populației și aprovizionarea cu alimente la nivel mondial
  • Economia politică a alimentelor
  • Inflația prețurilor la alimente și lipsa alimentelor
  • Aprovizionarea, transportul și depozitarea alimentelor
  • Piețe libere față de protecționismul agricol și subvenții
  • Dreptul agricol și finanțarea publică
  • Impactul barierelor comerciale dezvoltate asupra lumii în curs de dezvoltare
  • Foamea și sărăcia: politica publică în alimentație și nutriție
  • Politicile OMS privind nutriția mondială
  • Etica alimentară globală
  • Organizațiile și mișcările fermierilor
  • Drepturile lucrătorilor agricoli
  • Fast food și slow food
  • Bucătari celebri și media
  • „Gustul” consumatorului
  • Vegetarian, vegan și alte sisteme dietetice
  • Alimente „etnice” și regionale
  • Tabuuri alimentare: kosher, halal etc.
  • Culturile „mesei”
  • Sociabilitatea alimentară
  • Modele de gătit casnice în genuri
  • Grădini alimentare cu școală și comunitate
  • Miscarea alimentara alternativa
  • Publicitate alimentară și mass-media alimentară
  • Reglementări și instrucțiuni privind siguranța alimentelor
  • Autosuficiența alimentară și „suveranitatea alimentară”
  • 'Comerț echitabil'
  • Inițiative privind drepturile și bunăstarea animalelor
  • Regimuri de suveranitate alimentară și de liber schimb
  • Malnutriție și programe alimentare internaționale

Cuvinte cheie

  • Comert liber
  • Comerț echitabil
  • Subvenții
  • Etică
  • Muncitori agricoli
  • Tabuuri
  • Mâncăruri
  • Arte culinare
  • Mișcarea Alternative Foods
  • Mișcarea alimentelor locale
  • Agribusiness
  • Grupuri de lobby din industrie,
  • Autosuficiență
  • Mâncăruri rapide
  • Slow Foods
  • Drepturile animalelor
  • Educație pentru sănătate și nutriție

Buletin informativ lunar

Abonați-vă pentru a primi actualizări lunare prin e-mail despre conferințe, publicații și știri din domeniu.