Printre lanțurile de fast-food, Taco Bell ar putea fi cel mai bine cunoscut pentru elementele din meniu, care par să sacrifice sănătatea și decența obișnuită pentru senzații gustative nemaivăzute. Își amintește cineva de puiul gol Chalupa, cu o coajă de taco făcută din pui prăjit? Sau Bacon Cheddar Gordita Crunch: un taco în interiorul unei foietaje stratificate cu slănină și brânză? Ei bine, Bell generează un tip foarte diferit de buzz în zilele noastre, ca unul dintre cele mai sănătoase unități de fast-food din America (prin Taste of Home).

fast-food

Taco Bell nu a trâmbițat acest lucru în campaniile sale de marketing, dar a petrecut ultimul deceniu îmbunătățind profilul de sănătate al meniului său. Compania a creat funcția de dietetician intern în 2012 (prin Skift), iar acea persoană conduce o revizuire redusă, dar serioasă, a alimentelor Taco Bell de atunci.

Meniul nu este mai sănătos, deoarece lucrurile nesănătoase au dispărut. De fapt, cifrele de vânzări arată că oamenii încă ajung la restaurant pentru plăceri vinovate. Înghețul de 20 de uncii Mtn Dew Baja, cu 51 de grame de zahăr - este aproape o optime de lire sterline! - a generat peste 1 miliard de dolari în vânzări (prin industria băuturilor). Multe dintre cele mai nebunești bombe cu calorii au fost oferte limitate pe care nu le veți găsi astăzi, dar puteți încărca în continuare cu un Nachos BellGrande, la 740 de calorii (340 de calorii din grăsimi).

Noul meniu al lui Taco Bell este despre alegere la fel de mult ca sănătatea

Taco Bell a făcut câteva modificări sănătoase meniului său general, cum ar fi reducerea conținutului de sodiu cu 15%, scăderea siropului de porumb bogat în fructoză și eliminarea aromelor și culorilor artificiale. Lanțul de fast-food intenționează să reducă nivelul de sodiu cu 25% până în 2025. Dieticianul lui Taco Bell, Missy Schaaphok, a numit aceste mișcări „stealth health”, deoarece clienții nu puteau gusta diferența. Ea și echipa ei au avut, de asemenea, oportunitatea de a dezvolta un nou element de meniu de la zero, cu scopul specific de a crea ceva sănătos. Noul articol trebuie să aibă mai puțin de 510 calorii, cu cel puțin 20 de grame de proteine, așa cum a raportat Skift. Rezultatul, numit Power Menu Bowl, care include pui la grătar sau friptură cu orez și fasole, salată, pico de gallo și guacamole a fost un succes de vânzări.

Cheia filozofiei mai sănătoase a restaurantului poate fi rezumată într-un singur cuvânt: alegere. Taco Bell susține în meniul său online că este prima unitate de fast-food cu un meniu vegetarian certificat de American Vegetarian Association. Aceste opțiuni sunt afișate în mod vizibil în aplicația mobilă, unde clienții pot aprecia cel mai bine renovarea Taco Bell.

Care sunt cele mai mari bombe de calorii fast-food?

Faceți clic pe masa preferată din aplicația Taco Bell și o puteți personaliza în orice fel doriți. Comandați stilul vegetarian Nachos BellGrande, de exemplu, și eliminați 70 de calorii. Clienții pot, de asemenea, să fie mai sănătoși și să reducă până la 25 la sută din grăsime din comanda lor, obținându-și masa „Fresco style”, care, conform lanțului, „înlocuiește sosurile pe bază de mayoase, brânzeturile, smântâna cu conținut redus de grăsimi și guacamole în aproape orice meniu articol cu ​​pico de gallo proaspăt preparat. " Desigur, funcția de personalizare la îndemână din aplicația Taco Bell funcționează în ambele sensuri. Dacă cereți carne de vită suplimentară în Quesarito (650 de calorii) și le spuneți să arunce în sos de fermă de avocado, atunci tocmai ați aplicat 150 de calorii.

Compararea sănătății relative a diferitelor meniuri fast-food este complicată, dar putem face ca lanțurile să meargă cap la cap pentru a vedea cine are cea mai mare bombă calorică. Cel mai greu bătător al lui Taco Bell este Nachos BellGrande de 740 de calorii menționat anterior. Cu toate acestea, multe elemente de meniu se situează între 300 și 400 de calorii. Comparați-l cu Burger King, de exemplu, care are mai multe oferte în gama de calorii cu patru cifre. În frunte este Triple Whopper cu brânză la 1.220 de calorii.

Taco Bell nu este singurul fast-food care aduce modificări ofertelor lor

Aceste opțiuni te-ar determina să crezi că fast-food-ul este cel mai bun lucru care s-a întâmplat vreodată industriei cărnii. La urma urmei, 6,4 miliarde de hamburgeri pe an sunt vândute în Statele Unite (prin intermediul The Columbian). Cu toate acestea, la fel de popular pe cât de rămâne carnea de vită în aceste unități, mai mulți fac un apel direct veganilor. Cu alte cuvinte, Taco Bell nu este singurul restaurant fast-food cu personalitate Jekyll-Hyde.

Taco Bell îi ajută pe cei care evită toate produsele de origine animală cu un primer despre cum să comandați vegan. Centrale din carne de vită, precum Burger King și Carl's Jr. au venit cu alternative fără carne, inclusiv Impossible Whopper - deși vegani stricți și-au ridicat nasul, deoarece patty-ul fără carne este gătit pe același grătar ca și burgerii tradiționali, cu excepția cazului în care solicitați ca patty-ul dvs. să fie microunde (prin Markets Insider) Între timp, Carl's Jr. oferă atât burgeri vegetali, cât și cârnați pentru micul dejun. Wendy's, Del Taco și chiar Baskin Robbins oferă, de asemenea, meniuri explicit vegane (prin One Green Planet).

Fie că este vorba de un bol sănătos sau de un burger cu trei stive, magazinele de fast-food par să aibă de fapt o viziune coerentă: să ofere ceva pentru toată lumea, iar Taco Bell continuă să o facă bine.