Adaptat de la EPA’s Food: Too Good To Waste Toolkit

Una dintre cele mai eficiente modalități de a preveni risipa de alimente acasă este planificarea meselor din timp. În acest fel, puteți cumpăra doar ceea ce aveți nevoie, mai degrabă decât să cumpărați „ceea ce arată bine” la magazin și să aflați cum să îl utilizați (sau să-l pierdeți) mai târziu.

mesei

Dacă sunteți tipul de planificare, este posibil să faceți deja acest lucru. Pentru ceilalți dintre noi, planificarea în avans nu trebuie să fie dificilă. Un stilou, hârtie și câteva minute sunt tot ce ai nevoie cu adevărat. Iată câteva sfaturi, plus un simplu planificator de mese pe care îl puteți descărca și imprima pentru a vă ajuta să începeți.

1. Planificați înainte, dar nu prea departe.

Sfatul tipic pentru planificarea meniului este să planificați o săptămână de mese și să faceți cumpărături în consecință, dar acest lucru nu funcționează pentru toată lumea. Iată un alt mod de a vă gândi la asta: faceți un plan bazat pe mesele pe care le veți mânca acasă între acum și următoarea călătorie de cumpărături. Chiar dacă faceți cumpărături zilnic, partea importantă este să aveți un plan înainte de a intra în magazinul alimentar.

2. Cumpărați mai întâi frigiderul și dulapurile.

Când planificați mesele, faceți o listă cu ceea ce aveți deja în frigider, congelator sau dulap care trebuie epuizat. Se ascunde carne de vită măcinată în congelatorul tău sau salata care va salata în curând? Incorporează-le în planul tău și completează restul.

O modalitate de a ține evidența a ceea ce este deja la îndemână este de a păstra un inventar de bucătărie, făcând o listă cu ceea ce se află în frigider, cămară și congelator. Păstrați listele la îndemână și actualizate și veți pierde mai puțin șansa obiectelor de pe rafturile înalte sau în adâncul congelatorului. Utilizați șabloanele noastre de inventar din bucătărie sau doar un pix și hârtie.

3. Planificați-vă meniul în jurul activităților săptămânale.

Dacă aveți o săptămână încărcată în față, chiar veți putea prăji un pui miercuri seara? Fii realist cu privire la ceea ce poți realiza. Planificați mese rapide și ușoare pentru nopțile aglomerate și economisiți meniurile creative pentru nopțile în care veți avea timp și energie pentru a le aborda.

4. Planificați resturile de noapte.

Este posibil să aveți resturi din oricare dintre mese? Planificați în fiecare săptămână o noapte „mâncați resturile” sau „smorgasbord”. (Sau, depozitați resturile în porții de dimensiunea prânzului, astfel încât să fie gata să plece a doua zi dimineața.)

5. Utilizați planul de meniu pentru a crea o listă de cumpărături.

Includeți cantități pe lista dvs. de cumpărături pentru a evita cumpărarea excesivă. Pentru produsele proaspete, rețineți câte mese veți face cu fiecare. De exemplu: salată verde - suficient pentru două prânzuri. Și - cel mai important - nu uitați să vă duceți lista la magazinul alimentar!

6. Așezați planul de meniu pe frigider.

Postează-ți planul acolo unde toată lumea din familie îl poate vedea. Vă va ajuta să vă țineți pe drumul cel bun și să împiedicați ceilalți membri ai familiei să ridice extras care nu fac parte din plan.