foodie

Acest dulce jachetă de grătar este atât de umed și gustos și nebun, similar cu afacerea reală, chiar și cei mai înverșunați iubitori de carne vor fi peste tot!

Jackfruit trebuie să fie cea mai tare, cea mai grozavă descoperire nouă pe care le-am făcut de când am devenit vegan. Prima dată am avut-o - a fost într-un restaurant vegan - M-am speriat serios afară la un moment dat când mi-am inspectat sandvișul și m-am gândit sigur că există carne în ea. Cum ar putea fi asta? La urma urmei, era un loc vegan!? A trebuit să-l caut pe internet să mă conving că într-adevăr nu era carne și că a fost sigur pentru mine să reiau mâncarea.

Adică, lucrurile astea sunt atât de nebun similar în aspect, textură și aromă pentru carnea trasă, este aproape înfricoșător. cred trebuie să o experimentați pentru ca tu să o crezi cu adevărat.

DACĂ nu ați încercat-o niciodată, asta este. Dar dacă ai, atunci știi exact despre ce vorbesc și Nu cred că trebuie să vă vând această rețetă. Știi cât de nebun va fi asta ...

Primul lucru pe care trebuie să-l facem este faceți deliciosul sos de grătar dulce asta va fi baza vasului. Pentru a face asta, combina toate ingredientele într-un mediu, cratiță pentru cuptor pentru care ai un capac de montaj.

Se amestecă bine până se combină complet și se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și fierbeți la foc mic descoperit timp de aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când, până când sosul are redus cu aproximativ jumătate și are o culoare mult mai închisă.

În timp ce sosul fierbe departe, vei dori mărunțiți fructele de jack în bucăți mici cu degetele.

Aveți grijă când cumpărați fructe de jackfruit: trebuie să obțineți tânăr de fructe verzi în îngrijire, NU genul dulce, copt în sirop. După scurgere, așa arată bucățile de jackfruit chiar din cutie. Unele rețete vă vor face să scoateți semințele și să tăiați capetele ferme din fiecare bucată, dar asta este o prostie completă. Aceste părți sunt total comestibil și chiar adăugați textura generală a vasului. Așadar, lăsați-i să fie.

În majoritatea cazurilor, jackfruit are o textură strânsă care este, în mod natural, foarte asemănător cu carnea trasă ... Personal, consider că cel mai bun mod de a păstra acea textură strânsă este prin mărunțirea/sfâșierea fructelor de jack cu degetele mele, spre deosebire de felierea cu un cuțit.

Deci, mergeți mai departe și faceți asta ... folosiți-vă degetele rupe toate bucățile de fructe de sac în bucăți mai mici, mărunțite. Da, este oarecum plictisitor, dar foarte bine meritat, aveți încredere în mine. Vedeți cum arată deja atât de mult ca carnea trasă?

Bine, acum asta jackfruit-ul tău este pregătit și gata de plecare, Sunt gata să pariez că și sosul tău de grătar ajunge destul de mult ... Deci e timpul să preîncălziți cuptorul la 325 ° F.

Încălziți câteva linguri de ulei într-o tigaie mare pentru sote peste mediu-mare căldură. Odată fierbinte, se adauga ceapa, usturoiul si sarea și gătiți până se înmoaie și ușor rumenit, aproximativ 3 minute.

Puneți căldura la mare și adăugați acel teanc de fructe de jacan mărunțite la tigaie ...

Acum gătiți acest jackfruit până când începe se rumeneste si se caramelizeaza, aproximativ 10 minute.

Până acum, sunt gata să pariez că a ta Sos de grătar miroase tot felul de delicioase și total gata să primesc toate aceste delicioase jackfruit caramelizat; deci mergeți mai departe și aruncați-l chiar în oală cu sosul!

Se amestecă delicat până când este fructul de jack acoperit uniform și generos cu sosul BBQ. Apoi, puneți capacul și introduceți acest lucru în cuptor timp de aproximativ 45 de minute, astfel încât aceste arome au șansa de a se contopi și de a se adânci.

Scoateți vasul din cuptor și lăsați-l pe Jackfruit se odihnesc aproximativ 10 minute înainte de a servi.

Cel mai bun mod de a servi acest lucru este îngrămădit pe un coc hamburger prăjit, cu toppingurile tale preferate - doar câteva linii de Frank pentru mine, te rog! - sau așa cum este. Vă spun, lucrurile astea au atata aroma, nu mai are nevoie de nimic altceva!

Resturile eventuale se vor reîncălzi foarte bine la foc mic și se vor păstra la frigider câteva zile ...