Aplicația pentru dietă și fitness Lifesum tocmai a început să le permită utilizatorilor să urmărească consumul lor de insecte. Baza sa de utilizatori, de aproximativ 30 de milioane de oameni, este acum în măsură să adauge la profilul lor, indiferent dacă au mâncat lăcuste, viermi de mâncare și diverse alte bug-uri, alături de grupurile alimentare mai obișnuite.

insider

Lifesum a colaborat cu Entomo Farms, care este cel mai mare producător de insecte comestibile din America de Nord. Aproximativ două miliarde de oameni din întreaga lume mănâncă deja insecte într-o oarecare măsură, așa că poate este doar o chestiune de timp până când mai mulți oameni din lumea occidentală urmăresc câte greieri au avut la prânz.

Potrivit unora dintre majoretele consumului de insecte - Mark Cuban, Salma Hayek și Nicole Kidman - consumul de insecte este plin de beneficii. Iată trei dintre principalele motive pentru care.

1. Sunt hrănitori

„Insectele comestibile nu sunt doar abundente în număr, dar sunt rentabile și au beneficii considerabile pentru sănătate”, a declarat Kajsa Ernestam, dietetician la Lifesum pentru INSIDER. „Insectele sunt bogate din punct de vedere nutrițional, dar sunt foarte sărace în calorii, ceea ce se crede că ajută la combaterea obezității și a bolilor conexe”.

Insectele conțin vitamine și micronutrienți, cum ar fi B12, fier, mangan și calciu.

"Insectele sunt o putere nutritivă", a spus Jarrod Goldin, președintele Entomo Farms. "Și fibra prebiotică din insecte beneficiază de sănătatea și digestia intestinelor".

B12 nu este produs de corpul uman de unul singur și ajută la sănătatea oaselor și la nivelurile de energie. Fierul este esențial pentru producerea de celule roșii din sânge, manganul este vital pentru menținerea sistemului nervos și a creierului, iar calciul este necesar pentru oasele puternice.

2. Este bun pentru mediu

„Beneficiile insectelor comestibile depășesc cu mult valoarea lor nutrițională”, a spus Ernestam. "Avantajele de mediu sunt cu adevărat profunde. Ceea ce poate părea o picătură în ocean acum ar putea fi o revelație și o soluție la nivel mondial".

În prezent, creșterea animalelor tradiționale reprezintă până la 18% din emisiile de gaze cu efect de seră ale planetei. Conform Compassion in World Farming, trebuie să reducem aceste emisii în țările dezvoltate cu cel puțin 80% pentru a respecta obiectivul Acordului de la Paris de a menține creșterea medie a temperaturii mondiale sub 2 grade C.

De asemenea, schimbările climatice au afectat deja producția de alimente. Creșterea temperaturilor pune un stres suplimentar asupra regiunilor uscate, ceea ce face mai dificilă cultivarea culturilor și creșterea animalelor.

În comparație, creșterea insectelor produce de aproximativ o sută de ori mai puține gaze cu efect de seră decât vitele de carne sau porcii.

"De asemenea, insectele au o eficiență mai mare de conversie a alimentelor decât carnea tradițională", a spus Ernestam. "Vertebratele cu sânge cald trebuie să utilizeze o cantitate semnificativă de energie doar pentru a rămâne calde, în timp ce insectele cu sânge rece nu."

De asemenea, se reproduc incredibil de repede - un greier feminin care depune până la 1.500 de ouă în trei sau patru săptămâni. Aceasta este o rată mult mai rapidă decât vite de reproducție, unde raportul dintre reproducere și animalele de pe piață este de 4 la 1.

3. Nu trebuie să le mănânci întregi

Dacă nu sunteți dornici de ideea de a mânca gândaci așa cum sunt, puteți obține vierme de masă sau pulbere de greier. Are toate aceleași beneficii nutriționale, deci seamănă puțin cu pudra de proteine.

„De asemenea, puteți consuma făină fortificată cu insecte și o puteți folosi la coacere, făcând de exemplu tort de ciocolată la cricket”, a spus Ernestam. "Dacă nu sunteți ciudat, o modalitate ușoară de a integra insectele în dieta dvs. este să preparați o pizza cu o împrăștiere de lăcuste sau să o amestecați într-un delicios smoothie sau să luați o gustare pe o pungă de insecte ori de câte ori doriți."

Șmecheria este probabil cel mai mare obstacol în a-i determina pe oameni să adopte de bunăvoie insectele în dieta lor. Ernestam a spus că furnizarea de opțiuni pentru sistemul de urmărire a sănătății Lifesum este un loc bun pentru a începe, deoarece existența mai multor alimente pentru insecte acolo normalizează activitatea. Există, de exemplu, o rețetă de taco pe bază de insecte.

Goldin a declarat că Entomo Farms a fost fondată cu „viziunea de a îmbunătăți sănătatea umană și de a furniza nutriția în mod durabil”.

„[Acest lucru] ne va ajuta să ajungem la cât mai mulți oameni cu putință pentru a-i introduce în acest ingredient delicios și versatil, care va aduce beneficii nu numai sănătății lor, ci și sănătății viitoare a planetei noastre.”