Aventurile Terezei împărtășesc rețetele preferate ale familiei noastre și încearcă noi feluri de mâncare

poate

Supa de varză cremă este unul dintre cele mai delicioase alimente confortabile pe care le veți mânca vreodată. Serios. Îți voi spune că nu eram un mare producător de supe înainte să trebuiască să am grefe de piele pe gingii cu câțiva ani în urmă. Mama mea a făcut rareori supă crescând, chiar dacă a crescut într-o familie de fermieri unde mama ei servea supă înainte de fiecare masă principală.

Dar, odată ce a trebuit să mă operez și nu am mai putut să mănânc toate salatele mele delicioase (timp de aproximativ 2 luni de fiecare dată), am început să încerc supe și am descoperit că le iubesc. Supele îmi permit să experimentez și să încerc diferite combinații și mă simt mai liber să experimentez cu ele decât probabil orice alte tipuri de rețete.

Această creație Taste of Home este un supliment extraordinar la fișierele de supă, dacă vă plac supele și pudrele. Este atât de ușor, consistent și delicios. Are o mulțime de varză, morcovi, țelină, ceapă, praz și șuncă într-o textură cremoasă delicioasă și condimentată exact. Cu toate acestea, dacă vă plac mai multe condimente, nu ezitați să le adăugați.

Încerc cu adevărat să nu mănânc alimentele procesate în aceste zile, așa că îmi place să prepar mai ales supe de casă, salate și pâine. Recunosc că sunt un iubitor de varză. A început când bunica mea făcea Haluski de casă (pronunțată cheie ha-loosh, un fel de mâncare ceh) cu tăiței de casă, varză prăjită, ceapă și uneori slănină. Obișnuiam să facem și plăcinte cu varză. Recunosc că probabil trebuie să dobândești gustul, dar îmi place orice cu varză de cele mai multe ori. Iată deci o altă ofertă care folosește această legumă consistentă.

Am făcut o versiune fără gluten a acestui recent folosind făină fără gluten ca agent de îngroșare. Această supă de casă este mult mai sănătoasă decât cele care încorporează supe de smântână din conservă, deoarece toate acestea sunt încărcate cu MSG, soia și produse din porumb (care sunt modificate genetic în această țară în jur de 90% în zilele noastre) și au alți conservanți nocivi.

Soțul meu preferă supe consistente cu multă carne, dacă va mânca deloc supă. Acesta completează cu siguranță acel proiect de lege. Dacă sunteți în căutarea unei rețete substanțiale de supă pentru nopțile reci de iarnă, vă recomandăm să încercați această rețetă minunată. Adăugați o pâine de pâine coaptă la domiciliu și veți avea un delicios somptuos!

Când am postat inițial această rețetă în iunie 2012, tocmai am fugit de pe blogul meu. Din moment ce nu știam NIMIC despre fotografie, să nu mai vorbim de fotografiile cu alimente, imaginile mele erau de cele mai multe ori deplorabile. Am refăcut toate rețetele mele de blog din primul an pentru a obține imagini mai bune, iar această rețetă a apărut pentru refacere în februarie 2016.

Am făcut-o pentru o tânără femeie și familia ei din biserica noastră, care tocmai a avut un copil. Împreună cu Blondies Cake Batter și Savory Party Bread, a făcut pentru ei o masă delicioasă gătită de casă, pe care toată lumea o savura.

Supa de varză cremă este o rețetă fără gluten dacă înlocuiți o jumătate de cană de făină fără gluten pentru făina universală din rețetă.

Supa de varză cremă este o supă foarte consistentă și consistentă pentru mese.

Adăugați niște pâine și aceasta este o masă excelentă pentru nopțile reci de iarnă.

Iată ce am făcut.

Am folosit aceste ingrediente.

Se toarnă bulion într-un cuptor olandez. Se adauga ceapa taiata cubulete, cuburi de telina, felii de morcovi și felii de praz.

Adăugați varză feliată sau mărunțită. Se amestecă toate ingredientele pentru a le combina. Acoperiți cuptorul olandez. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt fierte. Testați morcovii cu o furculiță. Dacă s-au terminat, se vor face și restul legumelor.

Între timp, într-o tigaie separată, topește untul. Adăugați făină fără gluten și amestecați pentru a combina. Lăsați făina să gătească câteva minute. Amestecul va fi uscat.

Adăugați jumătate și jumătate. În timp ce jumătate și jumătate va funcționa, smântâna grea pentru bătut este mult mai groasă și va face ca supa să se îngroașe mai mult ca o praf. Îmi plac supele groase, mai degrabă decât supele subțiri, de tip gruel! Gatiti la foc mediu pana se ingroasa sosul.

Adăugați condimente. Se amestecă pentru a combina.

Adăugați șuncă cubulețe. Aceasta este o rețetă excelentă pentru a consuma resturi de șuncă tăiată în spirală.

Aici legumele de pe aragaz sunt fierte.

Transferați sosul de smântână în cuptorul olandez cu varza și alte legume.

Se amestecă pentru a combina și încălzi. Dacă doriți o supă mai groasă, adăugați o pastă de puțină făină fără gluten și apă. Dacă doriți să fie mai subțire adăugați puțin mai mult bulion sau folosiți lapte.

Cu excepția tocării legumelor, această supă nu necesită multă muncă. Puteți pregăti o ciorbă delicioasă în aproximativ o oră.

Supa de varză cremă are atât de multe legume diferite, încât primești destul de multe vitamine și beneficii pentru sănătate.

Am mai adăugat ardei grași și ciuperci la această rețetă și acestea funcționează bine și ele.

Supa de varză cremă este o mâncare minunată de confort pentru familia noastră.

Iată rețeta.

(Rețetă adaptată din Taste of Home Cookbook 1994)