Această supă de varză ușoară cu șuncă este consistentă, sănătoasă, ușor de făcut și are un gust fantastic. Salt la Rețeta de supă de varză cu șuncă sau citiți în consultați sfaturile noastre pentru realizare.
Cum se face cea mai bună supă de varză
Este posibil ca supa de varză să nu pară cea mai interesantă masă, dar credeți-mă în această versiune cu șuncă, morcovi și ceapă este delicioasă! Supele de varză sunt populare în întreaga lume și au devenit foarte populare datorită dietei cu supă de varză. Această rețetă nu este neapărat o rețetă dietetică, dar este hrănitoare, săracă în calorii și are un gust uimitor!
Varza este subevaluată. Este bine pentru tine cu niveluri ridicate de vitamina C, este bogat în antioxidanți și s-a dovedit că are beneficii antiinflamatorii. Este, de asemenea, gustos. Puteți să-l prăjiți, să-l gătiți pe plită și să-l adăugați la supe și tocănițe. (Vă puteți bucura de varza sotată cu usturoi de lămâie.)
Deoarece varza se micșorează și se înmoaie atunci când este gătită, puteți adăuga o mulțime din aceasta în oală. În această supă de varză ușoară, adaugam opt cani intregi de varza tocata, și, ca să fiu sincer, probabil că ai putea amesteca destul de mult.
Ne place atât de mult varza în supe, încât chiar adăugăm câteva la supa noastră preferată de legume. Rețeta respectivă este în întregime vegetariană, dar pentru această versiune adăugăm un pic de șuncă pentru aromă și proteine suplimentare.
Ați avut vreodată șuncă în supă? Oh, este delicios. Pe măsură ce supa fierbe, șunca aromă și condimentează bulionul. Supa devine bogată, consistentă și ultra-aromată.
Dacă nu aveți șuncă la îndemână sau nu mâncați carne, puteți lăsa șunca afară. Va fi în continuare grozav.
Iată câteva motive pentru care ne place această rețetă de supă de varză:
- Cu peste 12 căni de legume adăugate, această supă ambalată cu legume este sănătoasă, ușor de preparat și are un gust incredibil.
- Nu există ingrediente de lux și tot ce este necesar este accesibil.
- Puteți profita de ingredientele de sezon și puteți folosi orice varză este disponibilă. Am folosit varză verde în fotografiile noastre, dar varza savoy, varza Napa și chiar Bok choy vor funcționa în locul ei.
- Supa se păstrează bine și are un gust și mai bun a doua zi, făcându-l perfect pentru ambalare pentru prânz sau pentru a merge înainte la cină mâine seară. Supa rămasă va dura aproximativ trei zile la frigider.
- O puteți îngheța până la o lună, dacă nu chiar mai mult!
A face ciorbă de varză este simplu și totul se întâmplă într-o oală!
Iată o prezentare generală a modului de preparare a supei de varză (rețeta completă de supă este mai jos):
- Transpirați ceapa, morcovii și șunca în ulei de măsline. Șunca se rumeneste puțin și adaugă multă aromă supei.
- Adăugați mai multă aromă cu usturoi, rozmarin, piper și sare.
- Se amestecă varza, apoi se toarnă niște supă, o cutie de roșii tăiate cubulețe și frunze de dafin.
- Fierbeți până când legumele sunt fragede (aproximativ 20 de minute).
- Condimentați după gust cu sare, piper și câteva felii de lămâie pentru a înveseli supa.
Posibile variații
Această supă de varză are multe variante posibile. Iată câteva dintre preferatele noastre:
- Lăsați afară șunca și folosiți supă de legume pentru supă de varză vegetariană.
- Înlocuiți șunca cu slănină sau cârnați.
- Pentru o supă de vită și varză, rumenim carnea de vită măcinată în tigaie înainte de a adăuga ceapa și morcovii. Lăsați afară șunca.
- Pentru o supă de varză de curcan sau pui, lăsați șunca și amestecați curcanul sau puiul fiert și mărunțit în bulion.
- Adăugați mai multe proteine adăugând fasole gătită sau conservată - fasolea albă, nautul și fasolea neagră ar fi excelente.
- Pentru supa de varză și cartofi, adăugați cartofi împreună cu bulionul și roșiile.
- Faceți-o cremoasă și adăugați un strop de smântână, lapte sau lapte fără lapte neindulcit, cum ar fi nuca de cocos. Puteți servi, de asemenea, cu o păpușă de iaurt simplu sau smântână.
- Ne place combinația de rozmarin, usturoi și piper, dar puteți folosi alte condimente. Încercați condimentul italian, amestecul de condimente Za’atar, condimentul Cajun sau pudra de chili (iată amestecul nostru de pudră de chili de casă).
- Adăugați câteva legume suplimentare. Numărul de legume pe care îl adaugi în supă depinde de tine. Simțiți-vă liber să aruncați o mână de alte legume precum spanac, conopidă, dovlecei de vară, mazăre sau porumb.