portocale

Morcovii au un conținut de zahăr natural mai mare decât majoritatea celorlalte legume, ceea ce le face o alegere populară pentru copii. Dulceața morcovilor, combinată cu sucul de portocale, face din această supă de morcovi și portocale o masă delicioasă de care se va bucura întreaga familie.

Cum se face supă de morcovi și portocale

Ingrediente (cu sugestii alternative)

  • Ulei de masline (poate fi înlocuit cu unt)
  • Ceapă (poate fi înlocuit cu praz)
  • Usturoi (poate fi omis)
  • Morcovi
  • portocale (coajă și suc)
  • Stoc (Stoc de pui sau legume.) Dacă faceți un bebeluș, utilizați pui sau legume de casă pentru a menține nivelurile de sodiu mai mici.
  • Frunza de dafin (poate fi omis)

Sfaturi de gătit

  • Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline - ceapa și usturoiul sunt „aromatele” supei, luați-vă timp să le fierbeți și asigurați-vă că sunt gătite suficient de mult pentru a fi înmuiate (și eliberați aroma) înainte de a trece la pasul următor.
  • Tocați morcovii, astfel încât să fie relativ asemănători ca mărime și grosime pentru a vă asigura că gătesc în același timp. Nu este nevoie să le faceți îngrijite, la urma urmei, toate vor fi amestecate împreună în cele din urmă.
  • Adăugați mai mult sau mai puțin din stoc, în funcție de preferarea unei supe mai groase sau mai subțiri. Dacă faceți un copil, este posibil să preferați să adăugați mai puțin stoc pentru a face o supă mai groasă, care va fi mai ușoară atât pentru bebelușii cu lingură, cât și pentru cei care se hrănesc singuri. După amestecare, dacă vi se pare supa prea groasă, adăugați mai mult stoc și încălziți.
  • Odată ce supa a dat în clocot, reduceți la foc mic și păstrați-l la foc mic
  • Dacă nu aveți un blender cu imersiune (stick blender) lăsați supa să se răcească ușor, înainte de a o transfera într-un blender sau robot de bucătărie.
  • Coaja de portocală dă o aromă bună de portocală, gustați înainte de a adăuga sucul și apoi adăugați sucul după gust.
  • Dacă condimentează, fă-o la sfârșit. Multe stocuri au niveluri ridicate de sodiu, din acest motiv, economisiți cea mai mare parte a condimentelor până la sfârșit. Gustați și reglați cu sare și piper, după cum este necesar

De ce iubesc copiii această supă

  • Delicios de dulce - Dulceața morcovilor și aroma acidulată de citrice a portocalei produc un profil de aromă pe care copiii îl vor adora.
  • Textură netedă - Minunat pentru copiii care au probleme cu textura sau cărora nu le place să vadă „bucăți” în mese.
  • Strălucitor și colorat - Potrivit unui studiu, copiii și adulții sunt atrași de nuanțe strălucitoare: portocaliul este pe locul cel mai scăzut al celor mai urâte alimente colorate pentru ambele grupe de vârstă.

Idei de top pentru supă de morcovi și portocale

Pentru a crește factorul de distracție și pentru a-i lăsa pe copiii tăi să devină creativi cu masa lor, de ce să nu oferi o gamă de toppinguri pe care să le poată adăuga la supă.

Am acoperit această supă cu câteva

  • Benzi de morcov prăjite, puțin cremă si ceva arpagic tocat.

Alte sugestii includ

  • Crutoane
  • Slănină
  • Torturi de ovăz zdrobite
  • Brânză (de exemplu, feta sfărâmată, parmezan ras etc.)
  • Semințe de dovleac
  • Nuci zdrobite (de exemplu, nuci, caju sau nuci de pin)
Această fotografie era în postarea originală, nu aveam inima să o șterg. Finn în vârstă de 2 ani!

DEPOZITAREA MORCOSULUI ȘI CUPA DE PORTOCALIU

Când frigorificați sau congelați supa, doriți să vă asigurați că s-a răcit complet înainte de a o introduce în frigider sau congelator.

  • Frigider - Transferați supa rămasă într-un recipient etanș și păstrați la frigider până la 3 zile.
  • Congelare - Transferați supa rămasă într-un recipient/recipiente etanșe. Lăsați aproximativ 2-3 cm (1 inch) de spațiu între supă și capacul recipientului când îl umpleți. Aceasta va permite spațiului lichidului să se extindă atunci când este înghețat. Decongelați, peste noapte, la frigider.

Ați putea dori, de asemenea

Ai incercat aceasta reteta? Îmi place să primesc feedback-ul dvs. Vă rugăm să evaluați și să comentați mai jos sau să mă etichetați pe Instagram @healthylittlefoodies

Căutați rețete mai sănătoase pentru copii? Înscrieți-vă la newsletter-ul meu gratuit de rețete pentru a primi în fiecare săptămână rețete noi pentru familie! Găsește-mă împărtășind mai multe inspirații prietenoase pe Pinterest și Instagram.