dvids

Fotografie de Douglas Stutz | Servindu-l, cât durează. Specialist culinar clasa a III-a David Jeffries, de la Naval. . citeste mai mult citeste mai mult

Fotografie de Douglas Stutz | Servindu-l, cât durează. Specialist culinar clasa a III-a David Jeffries, de la Naval Hospital Bremerton Combined Food Operations și Whittier, California. nativ, prepară o porție de lasagne vegetariene din meniul din Dining Dining Terrace până la un patron de așteptare pentru masa de prânz. O astfel de ofertă face parte din obiectivul operațiunii combinate a alimentației NHB de a oferi opțiuni de meniu care includ proteine ​​slabe, fructe, legume, cereale integrale și uleiuri sănătoase pentru inimă. Împreună cu lasagna vegetariană, ar putea exista o varietate nutritivă și hrănitoare, cum ar fi puiul de citrice cu coriandru într-o zi, mahi-mahi înnegrit cu salsa de mango pe alta, chiar și plăcinta Shepard. O astfel de varietate de alimente dense în nutrienți ajută la reducerea zilelor bolnave, la îmbunătățirea stării de sănătate mintală, la prevenirea bolilor cronice și la impactul pozitiv asupra sprijinirii pregătirii misiunii (fotografie oficială a marinei de Douglas H Stutz, Spitalul Naval Bremerton Public Affairs). vezi mai puțin | Vizualizați pagina cu imagini

BREMERTON, WA, STATELE UNITE

01/01/2019

Povestea lui Douglas Stutz

Spitalul Naval Bremerton/Comanda de pregătire și pregătire pentru medicină a marinei Bremerton

Nu este surprinzător că cea mai obișnuită rezoluție de Anul Nou este să slăbești.

La două săptămâni în 2019, pentru cei care consideră că pierderea în greutate este doar un lucru de gândit, departamentul de operațiuni combinate și management nutrițional al Spitalului Naval Bremerton (NHB) are recomandări gata pentru a ajuta în procesul de scăpare de câteva kilograme.

„Creșterea în greutate nu este doar în timpul sărbătorilor, ci și în timpul anului, care poate conduce adesea la rezoluțiile de Anul Nou. În loc să ne concentrăm asupra numărului de kilograme de pierdut, concentrarea pe schimbarea comportamentului poate avea un impact mai puternic asupra succesului pe termen lung ”, a spus Lt. Mari M. Moffitt, Nutriționist dietetician înregistrat (RDN) și Spitalul Naval Bremerton Combinate operațiuni alimentare/management nutriție șef.

Moffitt recunoaște că schimbarea poate fi dificilă nu numai de implementat, ci și de a păstra angajamentul față de timp.

„Schimbarea este deseori provocatoare, deoarece se opune a ceea ce este de rutină și confortabil pentru majoritatea oamenilor. Uitați de abordarea „totul sau nimic” cu așteptări nerealiste. Concentrați-vă asupra micilor schimbări și a merge mai departe față de perfecțiune. Orice îmbunătățire contează. Evitați listele lungi și vizați nu mai mult de trei obiective semnificative ”, a spus Moffitt, menționând că clienții ei pot ajuta la facilitarea schimbării prin crearea unor obiective realiste adaptate stilului lor de viață.

„Împărțiți obiectivele în pași mai mici pentru a le face mai realizabile și pentru a spori încrederea. Creați un plan de acțiune și implementați-l în ritmul lor ”, a adăugat Moffitt.

Exemple? Luați scările în loc de lift. Transmiteți chipsuri - cartof sau ciocolată - pentru fructe.

Modificarea comportamentală asociată cu pierderea în greutate și obiceiurile alimentare nu echivalează, de asemenea, cu scânteierea și tresărirea la ofertele alimentare. Cu meniul oferit de Combined Food Operations de la NHB, taxa pentru schimbare este plină de gust tentant și sănătos.

Într-o zi, există pui cu citrice de coriandru, mahi-mahi înnegrit cu salsa de mango pe alta. Lasagna vegetariană, somon copt pe insulă și plăcintă cu Shepard. O astfel de varietate nutritivă și hrănitoare este mai mult decât apetisant. Meniul NHB se concentrează pe creșterea gradului de pregătire a misiunii și sporirea rezilienței personale.

„Majoritatea a ceea ce oferim la terasa noastră are o valoare nutritivă foarte mare. Alimentele grase excesive sunt scoase. Utilizarea multă grăsime este eliminată. Ceea ce avem este hrană pentru combustibil, iar cel mai mult este verde și benefic. Am stabilit-o pentru a ajuta pe toată lumea. Pentru asta suntem aici ", a împărtășit Donald Simpkins, specialist în șef culinar, șeful Serviciului alimentar combinat al NHB.

Opțiunile meniului includ proteine ​​slabe, fructe, legume, cereale integrale și uleiuri sănătoase pentru inimă. Adăugarea unor astfel de alegeri a fost treptată.

„Personalul bucătăriei a recunoscut cererile și dorința din partea clienților pentru opțiuni bogate în nutrienți. Am lucrat împreună pentru a dezvolta elemente de meniu pline de aromă și substanțe nutritive. S-a bazat pe înțelegerea faptului că alimentele sunt medicamente. Se poate vindeca la fel de mult ca rănit. Am vrut să oferim mese care să susțină sănătatea și bunăstarea personalului nostru, a clienților și a pacienților, dar în același timp le oferim opțiuni. Dacă ne putem sprijini oamenii oferind o varietate de alimente dense în nutrienți, aceasta poate reduce zilele de boală, poate îmbunătăți starea de sănătate mintală sau poate preveni bolile cronice, astfel încât aceștia să poată continua să sprijine misiunea ”, a explicat Moffitt.

Moffitt atestă că obiectivul final pentru încorporarea unei varietăți de alimente dense în nutrienți și reducerea la minimum a aportului de sodiu ridicat, de zahăr adăugat, de grăsimi saturate, este prevenirea bolilor.

„Concentrați-vă pe alimentele pe care le puteți adăuga în dieta dvs. față de alimentele pe care ar trebui să le evitați. Alimentează-ți corpul cu alimente care îți vor îmbunătăți sănătatea - alimente mai întregi și mai colorate! Factorii care sunt dincolo de controlul nostru sunt îmbătrânirea, rasa și etnia și istoria familiei. Ceea ce putem schimba pentru a preveni dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi diabetul, bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, obezitatea, este dieta și exercițiile fizice. Faceți-vă distractiv, bazându-vă pe obiceiuri sănătoase și folosind resursele dvs., cum ar fi consilieri, furnizori, nutriționiști și dieteticieni, pentru a vă ajuta să vă stabiliți obiective și să vă sprijiniți în călătoria dvs. pentru a le atinge ", a exclamat Moffitt.

Există o serie de resurse oferite la NHB oricui este eligibil pentru a-și îmbunătăți aportul nutrițional și obiceiurile alimentare. Clinica de nutriție oferă consultații individuale și o varietate de clase: nutriție de bază, elemente fundamentale ale diabetului, diabetul și alimentația sănătoasă, diabetul gestațional și nutriția prenatală. Promoțiile pentru sănătate oferă în plus clase diverse, cum ar fi Forma navei, Pași mici, recompense mari (prevenirea diabetului) și Viața sănătoasă a inimii.

Potrivit Kayla Kangiser, Nutriționist dietetician înregistrat de NHB, educator certificat în diabet, există o serie de schimbări directe pe care oricine le poate face mediului lor pentru a ajuta la influențarea comportamentului la domiciliu, la locul de muncă și la magazinele alimentare.

Frigiderul de acasă este un loc bun pentru a începe pentru Anul Nou. Având în vedere că gospodăria americană medie aruncă 2.200 de dolari de alimente pe an, Kangiser oferă următoarele sfaturi pentru a reduce risipa de alimente și a economisi bani, împreună cu promovarea obiceiurilor alimentare sănătoase; scoateți produsul din sertarul mai precis și puneți-l la nivelul ochilor. Faceți fructele și legumele ușor de apucat și de plasat prin plasarea în recipiente mici ușor accesibile. Nu înghesuiți frigiderul, așa că este dificil să găsiți opțiuni sănătoase.

Într-un mediu de lucru, Kangiser pledează pentru a stabili un timp structurat pentru mese și gustări pentru a reduce gustarea impulsivă și mâncarea excesivă. Persoanele care își programează mesele consumă cu aproximativ 80 de calorii mai puțin decât cele cu stil de mâncare sporadic. Păstrați, de asemenea, gustări individuale sănătoase disponibile pentru a ajuta la evitarea acelor opțiuni mai puțin nutriționale.

Înainte de a merge la magazin alimentar, organizați un plan de joc pentru mese - mic dejun, prânz, cină - în timpul săptămânii. După ce mesele au fost selectate, notați o listă de cumpărături. Kangiser încurajează să vă familiarizați cu aspectul magazinului pentru a organiza lista de cumpărături în funcție de flux, cum ar fi pornirea în departamentele perimetrice cu produse, proteine ​​zilnice, înainte de a vă deplasa în culoarele interioare. NHB a organizat, de asemenea, tururi de comisariat în a treia miercuri din ianuarie, martie, mai, iulie, septembrie și noiembrie pentru a-i ajuta pe toți cei interesați să devină cumpărători pricepuți.

Pentru îndrumări suplimentare cu privire la contribuția la atingerea obiectivelor nutriționale, programați o întâlnire cu dieteticianul NHB la 360-475-4541.