Săptămâna aceasta m-am gândit că este timpul să-mi actualizez supa de legume cu rădăcină curry, pe care am postat-o în copilărie, după ce un frigider a fost eliminat. Deci, împreună cu câteva imagini noi, am făcut și câteva modificări la rețetă, deoarece am decis că trebuie să fie un pic mai dulce.
Prin urmare, am crescut cantitatea de usturoi și am optat pentru pudra de curry Korma în locul madrasului, care are o notă dulce minunată și complimentează curcuma, chimenul, coriandrul și garam masala existente frumos.
Supa rezultată (probabil ar fi trebuit să o numesc potaj) este groasă, ușor condimentată, dulce și delicioasă.
Când i-am dat bărbatului meu o linguriță pentru a gusta așa de mult a fost entuziasmul său, încât a întrebat dacă o luăm la prânz și a vrut să știe cât va dura, pentru că abia aștepta să aibă un bol plin!
Deci, la ce trebuie să aveți grijă când pregătiți supă de legume cu rădăcină curry?
După ce ați făcut acest lucru de câteva ori pentru a-l face corect, primul lucru important pentru a fi corect este să gătiți legumele bine.
Suedezii iau mai mult timp pentru a găti decât restul legumelor, deci este o idee bună să le tăiați mai mici, astfel încât să gătească în același timp. Suedezul sub gătit are un gust foarte amar, așa că verificați dacă este gătit zdrobind o bucată cu o lingură de lemn pe partea laterală a cratiței. Dacă nu se rupe ușor, trebuie să continuați gătitul.
Ai putea face această supă cu resturi de legume rădăcină fierte?
Da! În plus, cred că ar merita să gătiți legume suplimentare cu friptura dvs. de duminică doar pentru a face această supă. Sau ce zici de folosirea resturilor de cină de Crăciun pentru a face această supă de legume cu rădăcină în ziua de box?
Ar trebui doar să reduceți timpul de fierbere la câteva minute cu stocul, pentru ca legumele să se încălzească și apoi să se amestece.
Este important să folosiți condimente și brânză de bună calitate?
O grăsime mare da. Supa mea de legume cu rădăcină este la fel de bună ca și calitatea ingredientelor puse în ea, așa că vă rugăm să folosiți condimentele și stocul de cea mai bună calitate disponibile.
Supa de legume cu rădăcină curriată este potrivită pentru vegani?
Am inclus ingrediente alternative vegane, adică ulei de rapiță în locul untului și stoc de legume în locul stocului de pui. Dar dacă nu ești vegan, untul adaugă o cremă minunată supei, iar brânza de pui se căsătorește foarte bine cu condimentele korma.
Încălziți-vă cu această supă de legume rădăcinoase după o plimbare de toamnă!
Mai multe rețete de supă curry
Sper să încercați supa mea de legume cu rădăcină curry, care este perfectă pentru toamnă și iarnă, deoarece este super încălzitoare și reconfortantă! Pentru mai multe supe cu curry, vă recomandăm să verificați următoarele:
- Supă de rădăcină de țelină (cu alte legume rădăcinoase!) Food Heart Girl
- Cinci împerechere delicioase de bere și produse alimentare sub 300 de calorii
- Blog Forkable - 5 Servicii de livrare a alimentelor Keto delicioase și rapide
- Supă de paste de legume de pui Slăbire mănâncă - Rețete Slimming World
- Rețetă de supă de ceapă franceză - BBC Good Food