fasole

Reţetă: # 33910

11 decembrie 2019

Adaugă la
Carte de bucate

Adaugă la
Lista de cumparaturi

"Aceasta este o supă delicioasă perfectă pentru vremea rece. Am găsit rețeta originală pe Budget Bytes, dar am adăugat smântână grea și o bază de pui Better Than Bouillon și am redus sarea. Cred că data viitoare voi adăuga o notă de fum lichid sau boia afumată pentru a juca afumăturile cârnaților din această supă. suma este aproximativă - vă rugăm să folosiți după gust. "

Ingrediente

Nutritiv

  • Dimensiune de servire: 1 (448 g)
  • Calorii 250,8
  • Grăsime totală - 19,2 g
  • Grăsimi saturate - 7 g
  • Colesterol - 39,6 mg
  • Sodiu - 664,4 mg
  • Glucide totale - 12,3 g
  • Fibra dietetică - 3,6 g
  • Zaharuri - 4,9 ani
  • Proteine ​​- 8,4 g
  • Calciu - 81,5 mg
  • Fier - 1,7 mg
  • Vitamina C - 15 mg
  • Tiamina - 0,2 mg

Pasul 1

În noaptea dinaintea preparării supei - sortați boabele uscate pentru a vă asigura că nu există pietre sau resturi. Așezați într-un castron mare și acoperiți fasolea cu cel puțin 2 inci de apă rece deasupra fasolea. Se lasă să se înmoaie 8 ore sau peste noapte.

Pasul 2

Ziua preparării supei- Spălați toate legumele. Curățați morcovii. Scoateți pielea de pe ceapă. Decupați morcovii, țelina și ceapa. Se toacă usturoiul. Pus deoparte. Scurgeți apa de fasolea bleumarin și clătiți-le.

Pasul 3

Feliați cârnații afumați în medalioane. Puneți o oală mare grea la foc mediu. Se adaugă uleiul de măsline. Odată ce uleiul este încălzit, adăugați cârnații și rumeniti timp de 5 minute. Adăugați morcovii tăiați cubulete, ceapa, țelina și usturoiul. Sotește încă 5 minute. Asigurați-vă că îndepărtați bucățile maro delicioase din partea inferioară a cratiței!

Pasul 4

Adăugați apă, fasole bleumarin, frunze de dafin, cimbru, rozmarin și baza de pui în oală și amestecați împreună. Adăugați capacul în oală și dați-l la foc mare până când supa ajunge la fierbere completă.

Pasul 5

Odată ce supa ajunge la fierbere completă, reduceți focul până la mediu scăzut și fierbeți timp de 2 ore, păstrând capacul aprins.

Pasul 6

După 2 ore, zdrobiți câteva boabe de fasole în oală pentru a ajuta la îngroșarea supei - puteți folosi o mașină de tocat cartofi sau o lingură de lemn pe partea laterală a oalei. Opriți focul. Adăugați smântâna grea și spanacul - spanacul se va ofili rapid. Se amestecă și se adaugă sare și oțet. Se servește fierbinte și delicios!