Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

chorba

Supa Bob Chorba - unul dintre cele mai faimoase cursuri de primă bulgară. Ingredientul său principal este fasolea. Și, în mod ideal, ar trebui să fie o fasole albă specială cultivată pe versanții Munților Rodopi și având o aromă unică. Costul său este comparabil cu prețul cărnii, dar Bob Chorbe îi conferă un gust și o umbră deosebite, de care niciun alt fel de fasole nu se poate lăuda. dar chiar dacă luați boabele de zahăr obișnuite care sunt mai accesibile aici, supa va fi totuși foarte gustoasă.

Gătitul bobului de fasole bulgară-chorba acasă nu este mai dificil decât gătitul borșului ucrainean, deși unele procese sunt diferite. Pentru a evita greșelile, urmați cu atenție recomandările rețetei noastre pas cu pas cu o fotografie. Și vei reuși!

Ingrediente

  • fasole alba
    (500g)
  • Apă
    (1,5 l)
  • Morcov
    (2 buc.)
  • Ardei dulce bulgar
    (1 BUC.)
  • Bulb ceapă
    (2 buc.)
  • Usturoi
    (1-2 cuișoare)
  • Rădăcină de țelină
    (150g)
  • O rosie
    (2 bucăți sau 2 linguri de pastă de roșii)
  • Ulei vegetal
    (150 ml)
  • Pătrunjel
    (1 grămadă)
  • frunza de dafin
    (gust)
  • Sare alimentară
    (gust)
  • Piper negru
    (gust)

Pași de gătit

Înmuiați fasolea în apă rece și lăsați-o peste noapte. În cazuri excepționale, puteți înlocui acest ingredient din supa Bob Chorba cu fasole conservată, dar gustul felului de mâncare va scădea din cauza acestui.

Ceapă tăiată mărunt.

Morcovi tăiați cubulețe.

Faceți același lucru cu rădăcina de țelină ...

Și cu piper bulgar.

Dacă folosim roșii proaspete, și nu pastă de roșii, le tăiem și cubulete.

Melenko toacă usturoiul.

Acum puteți începe să gătiți prăjirea. Pentru a face acest lucru, mai întâi prăjiți pe ulei vegetal ceapă, morcovi și rădăcină de țelină.

Când morcovii sunt mai moi, adăugați ardei dulci și roșii (sau paste) și prăjiți puțin mai mult.

Acum turnați fasolea, turnați 2 linguri. apă și tocană împreună la foc mic timp de aproximativ o oră.

După aceea, adăugați 1 litru de apă, adăugați usturoi zdrobit, puneți frunze de mentă și dafin. Sare și piper după gust.

Toti impreuna continuam sa gatim pana la terminat (aproximativ 20 de minute).

Supă bulgară de fasole Bob chorba servită în porții. În mod tradițional, depunerea este însoțită de o bucată de pâine înmuiată în sare de piatră și ardei iute.