gropile
Amanda scrie:

„Văd o mulțime de afirmații cu privire la beneficiile pentru sănătate ale consumului de gropi de avocado, dar îmi este groaznic să găsesc nutriție și informații solide pentru ei. Aveți date? ”

Nota Amandei a fost prima pe care am auzit-o despre mâncarea gropilor de avocado. (Primul meu gând a fost: cum naiba mănânci unul?) Dar o căutare rapidă pe Google relevă faptul că adăugarea de gropi de avocado la smoothie-uri este într-adevăr un subiect de tendință printre cei ambițioși din punct de vedere nutrițional.

Niciuna dintre bazele de date nutriționale standard pe care mă bazez nu include informații nutriționale privind gropile de avocado, care sunt considerate în mod tradițional ca „deșeuri necomestibile”. Cu toate acestea, am putut dezgropa câteva hârtii obscure despre valoarea nutritivă a gropilor de avocado. (Mulțumesc prietenilor mei de la Hass Avocado Board pentru asistență.)

O mulțime de emoție are legătură cu faptul că activitatea antioxidantă a gropii este mult mai mare decât capacitatea antioxidantă a părții pe care o consumați de obicei. Mai mulți antioxidanți = mai buni, nu? De fapt nu atât de mult.

Dar mereu mai mult?

Există un moment în care consumul de mai mulți antioxidanți nu oferă niciun beneficiu suplimentar (și poate chiar face ceva rău). Pragul este mult mai mic decât cred majoritatea oamenilor. Dacă mâncați cel puțin cinci porții de fructe legume pe zi (inclusiv avocado), probabil că sunteți deja la acel prag. Deci, nu cred că merită să-i ceri bietului tău Nutribullet să mestece gropile de avocado doar de dragul antioxidanților suplimentari.

Dacă, pe de altă parte, pur și simplu îți place gustul și textura gropilor de avocado pulverizat sau îți duci campania de reducere a deșeurilor alimentare la nivelul următor, iată ce te poți aștepta să obții dintr-o groapă de dimensiuni medii.

Informații nutriționale pentru semințe de avocado

(per groapă de dimensiuni medii)

  • 95 de calorii
  • 25 g carbohidrați
    • 17 g amidon
    • 6 g fibre
    • 2 g zahăr
  • 1,5 g proteine
  • 0,5 g grăsime
  • 240 mg vitamina C (400% DV)
  • 163 mg potasiu (5% DV_
  • 16 mg magneziu (4% DV)
  • 7 mg calciu (0,7% DV)

Surse:

Activitatea antioxidantă și conținutul fenolic al semințelor de fructe selectate. Chimia alimentelor (2004) 88 (3): 411-417.

Antioxidanți în avocado „Hass”. South African Grower’s Association (2007) 30: 17-9.

Semințele de avocado (Persea americana) ca sursă de fitochimicale bioactive. Curr Pharm Des (2013) 19 (34): 6133-40.

Variații în compoziția semințelor de avocado. California Avocado Society (1951) 35: 139-152 .

9 gânduri despre „Gropile de avocado sunt hrănitoare? ”

Ar fi minunat să includeți aportul zilnic recomandat împreună cu datele nutriționale. Mulțumesc!