sunt

Î. „Conserve de roșii sunt la fel de bune pentru mine ca cele proaspete? Pot să înlocuiesc soiul de conserve cu roșii proaspete în rețete? ”

A. Conserve de roșii sunt convenabile, ieftine și utile, mai ales când roșiile nu sunt în sezon peste iarnă. Din punct de vedere nutrițional, roșiile conservate sunt similare cu roșiile proaspete și au avantajul de a fi mai bogate în licopen, un antioxidant care se găsește în produsele din roșii fierte.

Cu toate acestea, conservele de roșii pot avea un conținut ridicat de sodiu, așa că verificați panoul nutrițional. Când vine vorba de gătit, conservele de roșii nu vor înlocui roșiile proaspete din fiecare fel de mâncare, dar în felurile de mâncare gătite, cum ar fi sosurile pentru paste, sunt bine. Conserve de roșii pot avea uneori un gust subțire sau metalic datorită faptului că roșiile sunt fierte. Echilibrați acest gust în sosuri și caserole (consultați rețeta de caserole cu pui și vege copioase) adăugând niște miere sau zahăr și pastă de roșii.