squash

Grădinile produc o mulțime de dovlecei și alte dovlecei de vară, așa că este un moment minunat să gustați idei noi de rețete pentru aceste legume sănătoase.

Foarte sărac în calorii și sodiu, dovleacul de vară cu piele moale este plin de vitamine A și C, precum și fibre, potasiu, calciu, fosfor și alte minerale.

Deși dovleceii verzi sunt cele mai frecvente dovlecei de vară, dovleacul galben crookneck și dovlecelul galben drept pot fi folosiți în locul dovlecei verzi în majoritatea rețetelor.

Când selectați dovleceii, căutați-i pe cei cu pielea strălucitoare și netedă. Evitați orice cu pete moi și cele deosebit de mari, deoarece pot fi dure și blande.

După ce ați spălat dovleceii pentru a îndepărta granulele, tăiați doar capetele și sunteți gata să le tăiați cubulete, tăiate sau tăiate.

Conținutul continuă sub Cont ↷

Dovleacul poate fi gătit cu ușurință, ceea ce îl transformă în mucegai, așa că gătiți-l folosind o metodă rapidă, cum ar fi prăjirea sau fierberea.

Încercați clătitele de dovlecei combinând dovleceii mărunțiți, ceapa tocată, parmezan ras, cimbru și piper negru cu făină și ouă bătute. Gatiti intr-un pic de ulei de canola si serviti acoperit cu smantana cu continut redus sau fara grasimi.

Serviți dovleacul de vară crud într-o salată. Aruncați doar felii de dovlecei cu fâșii de ardei roșu prăjiți, ierburi de vară, ulei de măsline și oțet.

Sau, preparați supă de dovlecei răcită cu ceapă tocată, tocată, pudră de curry, bucăți de dovlecei, brută de pui și miez de porumb. După gătit, curățați amestecul într-un robot de bucătărie sau blender și puneți-l la frigider până la rece. Înainte de servire, adăugați unt cu conținut scăzut de grăsimi și condimentați cu sare și piper după gust.

Dovlecelul este umplut delicios. Pur și simplu fierbeți dovleceii întregi timp de câteva minute, clătiți-le sub apă rece, uscați-le și tăiați-le pe jumătate în jumătăți. Scoateți cu atenție centrul plin de semințe pentru a forma cochilii în formă de barcă. Se servește cu o umplutură gustoasă precum orez sau salată de bulgur.

Gânduri la acest articol? A posta un comentariu.

Împărtășiți-vă gândurile sau vedeți ce au avut de spus alți cititori, în secțiunea de comentarii de mai jos (derulați doar această pagină). Puteți, de asemenea, să partajați/să apreciați/să evaluați mai jos.