Ultima actualizare la - 1 august 2019, ora 13:00 IST

01/7 Fapte despre concentratul de suc de fructe

Odată cu creșterea conștiinței generale asupra sănătății, oamenii încearcă diete noi și mai sănătoase în fiecare zi pentru a duce o viață mai bună. Au dispărut zilele în care cineva ar mânca pur și simplu o masă fără să se îngrijoreze de îngrășarea sau pierderea mușchilor. În zilele noastre, oamenii se gândesc de două ori înainte de a consuma ceva din cauza varietății de opțiuni disponibile. Așa-numita „revoluție a sănătății” a dat naștere unui mod popular, și anume concentrat de suc de fructe. Să aruncăm o privire la ce este și cât de bun este pentru corpul nostru.

pentru

02/7 Ce este un concentrat de suc de fructe

Concentratul de suc de fructe este reziduul după ce apa a fost scoasă din fructe folosind mașini de extracție, rezultând acumularea sau „concentrarea” pulpei din fructe. A fost adoptat ca o alternativă sănătoasă din cauza presupunerii că toată alimentația se află în pulpă și că apa din fruct nu are valoare. Dar cât de departe este adevărată această presupunere?

03/7 Ce bine este

Ei bine, iată problema. Deși este adevărat că pulpa conține majoritatea substanțelor nutritive, procesarea fructelor pentru a face sucul concentrat reduce valoarea nutrițională, făcându-l lipsit de vitamine importante. Concentratul trece prin procesul de încălzire, care evaporă toată apa, dar în acest proces distruge vitaminele sensibile la căldură, cum ar fi vitamina B și vitamina C.

04/7 Măsura caloriilor

Când vine vorba de conținutul de calorii, concentratele de suc conțin calorii semnificativ mai mari în comparație cu fructele întregi, dar mai mult sau mai puțin același conținut comparativ cu sucul de fructe obișnuit. De exemplu, sucul de portocale și concentratul de suc de portocale conțin ambele 112 calorii și 21 de grame de zahăr pe pahar, în timp ce o portocală întreagă conține doar 45 de calorii și 9 grame de zahăr. Ceea ce face concentratul mai impropriu pentru un consum sănătos este adăugarea de zaharuri și alți aditivi cu conținut ridicat de calorii.

05/7 Dacă aveți sucuri concentrate

Deci, există vreun beneficiu al consumului de concentrate de suc? Da, există câteva beneficii.

- Printr-un proces cunoscut sub numele de fortificare, substanțele nutritive care nu sunt prezente în anumite fructe, cum ar fi calciu sau magneziu, se adaugă la concentrat pentru a le face mai sănătoase.

- Dacă sunt vândute fără adulteranți, cum ar fi coloranții artificiali și îndulcitorii, sucurile concentrate pot fi consumate ca supliment natural de sănătate.

- Concentratele de suc sunt o sursă mai convenabilă, mai ieftină și la fel de sănătoasă de antioxidanți.

- Concentratele sănătoase de suc pot ajuta la scăderea în greutate, făcând consumatorul să se simtă sătul, reducând astfel dorința de a mânca.

- Concentratele de suc sunt mai accesibile decât sucurile obișnuite de fructe.

- Au o durată de valabilitate semnificativ mai mare decât sucurile de fructe sau fructele întregi.

06/7 Care este partea inversă

Acum să venim la dezavantajele concentratelor de suc. S-au atins multe despre dezavantajele concentratelor de suc de fructe, dar doar pentru a rezuma:

- Vitamine importante nu sunt prezente.

- Concentratele de suc conțin o cantitate mai mare de calorii.

- Cele mai multe concentrate de suc sunt vândute cu culori, arome și zaharuri adăugate, făcându-le o băutură nesănătoasă în general.

- Nu furnizează nutriție completă, cum ar fi alimentele întregi, deoarece le lipsesc alte cerințe esențiale ale corpului, cum ar fi fibrele.

- Îndulcitorii adăugați, cum ar fi siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, sunt dăunători sănătății noastre și au fost asociați cu probleme precum metabolismul perturbat și artrita la adulții tineri.

- În majoritatea cazurilor, sursa fructului nu este cunoscută și ar putea fi pulverizată cu pesticide și îngrășăminte.

07/7 Care este mai bine

Oamenii au preferințe diferite. Cineva ar putea lua în considerare o perioadă mai lungă de valabilitate și va alege concentratul de suc de fructe. Altcineva ar putea prefera gustul și ar merge după suc de fructe. Dar, deoarece acesta este un articol centrat pe sănătate, vom favoriza luarea în considerare a unui individ conștient de sănătate. Deci, verdictul este, pentru o alegere sănătoasă holistică, cea mai bună opțiune este să consumați mai degrabă un fruct întreg decât suc sau concentrat de suc, deoarece conține toate vitaminele și mineralele esențiale. Mai mult, fructele precum mărul și guava care pot fi consumate împreună cu coaja conțin o cantitate adăugată de fibre, care este esențială pentru organism. Fructele întregi sunt, de asemenea, mai sănătoase și nu conțin adulteranți.