De Dr. Davis | 28 februarie 2018 6 comentarii

orientări

Uită-te în jurul tău: americanii sunt printre cei mai grași oameni de pe pământ, mai grași decât orice grup de oameni dinaintea noastră. Oamenii considerați supraponderali sau obezi în 1960 ar fi acum considerați subțiri. Obezitatea a atins un astfel de nivel de severitate încât avem nevoie de o nouă categorie de „super-obezi” cu indici de masă corporală (IMC) de 45 sau mai mari (comparativ cu IMC-ul de 22 de ani din populațiile anterioare, 20-21 în populațiile de vânători-culegători ). Agenții din activitatea de a oferi sfaturi dietetice, cum ar fi S.U.A. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane (HHS), S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA), Academia de Nutriție și Dietetică și Asociația Americană a Diabetului, atribuie această tendință lenei și inactivității, mâncării excesive, caloriilor care depășesc caloriile. SUA. Liniile directoare dietetice pentru americani nu lasă nici o îndoială cu privire la severitatea acestei probleme sociale și la poziția lor asupra soluției: „Aproximativ jumătate dintre adulții americani au una sau mai multe boli cronice care pot fi prevenite, legate de dietă, inclusiv boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și supraponderalitate. și obezitate. . . Mai mult de două treimi din adulți și aproape o treime din copii și tineri sunt supraponderali sau obezi. ”

Mănâncă un hamburger, iar liniile directoare te vor convinge că problema este colesterolul, grăsimile saturate și sodiul din hamburger. Luați niște pizza pepperoni, iar ghidurile vă spun că brânza grasă și pepperoni sunt sursa problemelor de sănătate. Se spune că reduceți carnea și grăsimile și mâncați mai mult din chifle, pâine și chifle. Iar americanii, de-a lungul timpului, și-au urmat sfaturile, sporindu-și aderența:

Liniile directoare, larg discutate la nivel național, au avut succes? Nu, desigur că nu. Dar de ce? HHS, USDA și alte agenții sunt de acord: mâncați prea mult și vă mișcați prea puțin, deoarece oamenii nu își respectă Orientările - totuși propriile date sugerează că americanii aderă din ce în ce mai mult la Orientări. Ei susțin că, dacă toată lumea ar urma Următoarele Orientări și mai atent și ar reduce grăsimea, ar mânca mai multe cereale și ar fi mai activi din punct de vedere fizic, întreaga problemă ar dispărea.

Atunci de ce erau oamenii subțiri și mult mai puțin susceptibili de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 în 1950, 1960 sau 1970 înainte de elaborarea Ghidurilor?

Doar ca să înțelegeți că Orientările nu sunt doar o prostie birocratică fără sens, fără consecințe practice, să știți că școlile sunt obligate să le adere prin intermediul programului de prânz școlar. Acesta este motivul pentru care auziți despre copiii trimiși acasă, deoarece nu au reușit să aibă în pungile de prânz o mâncare pe bază de cereale. Agenții precum USDA și Academia de Nutriție și Dietetică organizează programe educaționale către profesioniști și public pentru a transmite acest mesaj îngrozitor. Acesta este motivul pentru care majoritatea medicilor încă mai cred că tăierea grăsimilor și cântărirea dietei în favoarea boabelor cu zahăr „cu moderație” sunt încă practici sănătoase, de ce dieteticienii sfătuiesc că puteți pur și simplu să vă îndepărtați de cutia sau două de Coca Cola pe care o beți.

Imaginați-vă că v-am așezat pe voi și familia dvs. într-un cadru la distanță: fără mâncare, fără telefon mobil, fără mașină etc. Cum ai merge să mănânci? În cele din urmă, toți ne-am apuca de comportamente instinctive, mai ales când sete și foamea se instalează: găsim apă curentă, fabricăm arme brute cum ar fi capcane și sulițe, apoi vânăm veverițe, iepuri sau alte vânate mici, căutăm ouă, culegem fructe de pădure, suliți, etc. În urma unui astfel de plan de revenire la sălbăticie, diabeticii de tip 2 nu ar mai fi diabetici în câteva săptămâni, persoanele obeze ar fi subțiri în câteva luni, majoritatea bolilor autoimune s-ar inversa în timp, multe alte afecțiuni cronice ar diminua sau dispărea. Da, multe probleme moderne de sănătate și supraponderalitatea sunt cauzate de dieta modernă, acum înrăutățită de declarațiile absurde din Ghidurile dietetice, ajutate și susținute de practicile de pradă ale Big Food.

Vestea bună: recunoașteți aceste fapte de bază și sunteți împuterniciți să nu fiți victimați de liniile directoare dietetice. De fapt, faceți opusul: mâncați mai multe grăsimi, nu mâncați „cereale integrale sănătoase”, nu numărați niciodată calorii și nu „întrebați medicul dumneavoastră” despre alimentația sănătoasă.