S.U.A. agenție de protecție a mediului

umane

Mesaj cheie

Mănâncă între 8 și 12 uncii dintr-o varietate de pești * în fiecare săptămână, din opțiuni cu un conținut mai mic de mercur. Valoarea nutrițională a peștilor este importantă în timpul creșterii și dezvoltării înainte de naștere, în copilăria timpurie pentru sugarii alăptați și în copilărie.

Cine ar trebui să știe
Femeile gravide (sau care ar putea rămâne însărcinate) sau care alăptează.
Oricine hrănește copii mici.

1. Mănâncă 8-12 uncii dintr-o varietate de pești pe săptămână.

  • Adică 2 sau 3 porții de pește pe săptămână.
  • Pentru copiii mici, dați-le 2 sau 3 porții de pește pe săptămână, cu porția potrivită pentru vârsta și caloriile copilului.

2. Alegeți peștii cu conținut mai mic de mercur.

  • Multe dintre cele mai frecvent consumate de pește sunt mai mici în mercur.
  • Acestea includ somon, creveți, polen, ton (conservat ușor), tilapia, somn și cod.

3. Evitați 4 tipuri de pești: pește-țiglă din Golful Mexic, rechin, pește-spadă și macrou.

  • Aceste 4 tipuri de pești au cel mai mare conținut de mercur.
  • Limitați tonul alb (albacor) la 6 uncii pe săptămână.

4. Când mâncați pește pe care dvs. sau alții l-ați prins de la pâraie, râuri și lacuri, acordați atenție recomandărilor de pești din acele corpuri de apă.

  • Dacă sfaturile nu sunt disponibile, adulții ar trebui să limiteze astfel de pești la 6 uncii pe săptămână și copiii mici la 1 până la 3 uncii pe săptămână și să nu mănânce alți pești în acea săptămână.

5. Când adăugați mai mulți pești în dieta dvs., asigurați-vă că rămâneți în limita necesităților dvs. calorice.

De ce este important acest sfat

Peștele conține substanțe nutritive importante pentru făturile în curs de dezvoltare, sugarii care sunt alăptați și copiii mici. Peștele oferă beneficii pentru sănătate pentru publicul larg. Mulți oameni nu mănâncă în prezent cantitatea recomandată de pește.

Notă * Acest sfat se referă la pești și crustacee în mod colectiv ca „pești”.

Întrebări și răspunsuri

1. De ce emitem acest sfat acum?

Noi (Administrația pentru Alimente și Medicamente și Agenția pentru Protecția Mediului) emitem acest sfat pentru a încuraja femeile să mănânce cantitățile și tipurile de pește recomandate. Rapoarte recente arată că multe femei însărcinate din Statele Unite nu consumă pește în cantități recomandate de Ghidurile dietetice pentru americani 2010. Acest sfat este emis acum pentru a încuraja femeile însărcinate (sau care pot rămâne însărcinate) sau care alăptează și copiii mici să mănânce mai mulți pești și să mănânce o varietate de pești din alegeri cu conținut scăzut de mercur. Ghidurile dietetice pentru americani 2010, ghidul nutrițional bazat pe dovezi al guvernului federal pentru a promova alimentația sănătoasă, recomandă acum „femeilor însărcinate sau care alăptează să consume cel puțin 8 și până la 12 uncii dintr-o varietate de fructe de mare pe săptămână, din alegeri mai mici în metil mercur. ”

Există o înregistrare de lungă durată a valorii nutriționale a peștilor în dietă. Peștii conțin proteine ​​de înaltă calitate, multe vitamine și minerale, acizi grași omega-3, sunt în mare parte săraci în grăsimi saturate, iar unii pești chiar conțin vitamina D. Valoarea nutrițională a peștilor este importantă în special în timpul creșterii și dezvoltării înainte de naștere, la începutul copilăriei pentru sugarii alăptați și în copilărie.

2. Îmi puteți oferi o listă cu diferite tipuri de pești și cu cât conțin mercur și acizi grași omega-3? Tabelul următor oferă o listă cu pești obișnuiți care pot fi cumpărați în magazine și restaurante.

Soiuri comune

Miligrame de acizi grași Omega-3 (Eicosapentaenoic (EPA) și docosahexaenoic (DHA) pe 4 uncii de pește gătit)

Microgramele de mercur pe 4 uncii de pește gătit