Una dintre cele mai simple tocănițe din Orientul Mijlociu de făcut, această tocană de spanac libanez este făcută cu carne de vită măcinată condimentată, spanac înghețat și o stoarcere de suc de lămâie. Este atât de ușor și sănătos, iar copiilor le place și ei!

Ce este tocană de spanac libanez?

Este un fel de mâncare realizat foarte simplu cu carne de vită condimentată, gătită cu usturoi și ceapă, la care se adaugă o abundență de spanac până la gătit. Este sălbatic și plin de aromă și finalizat cu suc de lămâie. Baza tocăniței este aceeași carne de vită condimentată pe care o folosim în multe dintre rețetele noastre, cum ar fi: Orez libanez, Ouzi și Macarona billaban (paste din Orientul Mijlociu în sos de iaurt)

libanez

Ingrediente în tocană de spanac:

Carne: Carnea de vită se prepară gătind-o cu ceapă și usturoi și este condimentată cu șapte condimente (sau toate condimentele), sare și piper.

Îmi place când am carne de vită congelată deja gătită și condimentată. În acest fel, îl pot folosi direct în rețetă. Pentru instrucțiuni complete despre gătit și congelare, verificați cu siguranță această rețetă:

Spanacul:

Pentru aceasta puteți folosi spanac proaspăt sau congelat. Am făcut-o în ambele sensuri, amândouă au un gust minunat. Din motive de comoditate, de obicei prefer spanacul congelat. Necesită mult mai puțin efort și mult mai puțin spanac! Ați avea nevoie de aproximativ 2 kg sau 5 kilograme de spanac proaspăt pentru a obține cantitatea necesară în această rețetă, a Trebuie să spălați și să opriți spanacul, apoi să-l adăugați în oală la același pas ca și spanacul congelat. Un alt avantaj al spanacului congelat este faptul că nu trebuie să-l dezgheți în prealabil. Trebuie doar să adăugați spanacul înghețat direct în oală și căldura îl va topi rapid.

Adaug apa la spanac? Dacă folosiți spanac proaspăt, cel mai probabil va trebui să adăugați puțină apă sau bulion, aproximativ 1/2 cană la 1 cană. Când folosesc spanac congelat, nu mă simt nevoit să adaug lichid suplimentar, deoarece folosind spanacul congelat înainte de dezgheț, eliberează atât de multă apă.

Extra:

Năut: Acest lucru este complet opțional, dar îmi place să iau o cutie de naut, să o scurg și să o clătesc bine, apoi să le adaug în tocană. Trebuie doar să se încălzească cu spanacul.

Unora le place să adauge nuci de pin prăjite - nu fac asta, dar îmi plac pinele, așa că nu văd cum ai putea greși cu asta!

Suc de lămâie: O stoarcere generoasă de suc de lămâie luminează într-adevăr aroma spanacului. Adăugați cât de mult doriți, gustând pe măsură ce condimentați. Acest lucru este valabil pentru sare și piper, gust și ajustare!

De ce este tocană de spanac libanez atât de bună?

Deoarece este gustos, extrem de ușor de preparat și atât de bun pentru Dvs. Veți obține o sursă excelentă de proteine ​​din carne și naut, dacă utilizați, și o mulțime de fier și vitamine din spanac. Lucrul este că această tocană sfidează toate cotele și reușește să fie atât de prietenoasă cu copiii. Copiii mei adoră să-i spargă, adăugând o mulțime de sos suplimentar, astfel încât orezul să înoate puțin în el.

Ce să serviți cu tocană de spanac libanez:

Orezul de făină este asocierea clasică. Este vasul perfect pentru a absorbi toată acea bunătate lamaie. Am un întreg pas cu pas despre cum să fac orezul perfect de vermicelli aici. De asemenea, puteți merge cu orez simplu, orez cu iasomie sau orez brun. De obicei, pun doar o mică lingură de orez în vasul meu și oală pe tocană de spanac, astfel încât să nu trec peste bord cu carbohidrați.