Healthy Venison Stew este o tocană consistentă făcută cu carne de vânat marinată, care este delicată și se va topi în gură. Să nu uităm legumele delicioase - cartofi, morcovi, țelină, ceapă și o mulțime de condimente. Este o mâncare perfectă confortabilă în timpul iernii.

rețete

Acest tocan sănătos de căprioară este doar atât - sănătos! Este masa perfectă pentru dietă. Este foarte scăzut în grăsimi saturate, nu are colesterol, foarte scăzut în zahăr, foarte bogat în vitamina A, vitamina C și proteine, iar pentru a pune cireșul deasupra, sunt doar 227 de calorii pe porție - 1 cană. În plus, este foarte plin de viață, ceea ce înseamnă că vei rămâne plin ore în șir.

Să fim sinceri, știu că probabil vei mânca mai mult decât o ceașcă - așa fac. Dar este în regulă pentru că, chiar dacă dublezi cantitatea și mănânci două căni, mănânci doar 457 de calorii și nu e rău pentru cină, deci nu-ți face griji!

Băieții mei adoră un castron fierbinte de tocăniță cu o placă de pâine de porumb sau biscuiți cu sare. Este masa perfectă după o vânătoare, mai ales dacă trebuia să urmăriți un cerb ore întregi în pădure, așa cum am făcut în sezonul trecut al căprioarelor. Poate fi destul de epuizant!

Sănătos Venison Stew

Timp de pregătire: 24 de oreRandament: 11 cupe
Timp de gătit: 6 oreDimensiune de servire: 1 cană
Timp total: 30 de oreCalorii pe porție: 227

Ingrediente

  • 2,5 kg de carne de tocană de căprioară
  • 2 lingurițe. praf de usturoi
  • 2 lingurițe. pudra de ceapa
  • 2 lingurițe. busuioc
  • 2 lingurițe. oregano
  • 2 lingurițe. turmeric măcinat
  • 1 linguriță. rozmarin
  • 4 lingurițe. de suc de lamaie
  • 1 cana de apa
  • 1 1/2 cani cartofi, tocat
  • 1 cana de ceapa, tocata
  • 1 cana de morcovi, tocat
  • 1 cana de telina, tocata
  • 32 oz ciorba de vacuta

Instrucțiuni

  1. Așezați carnea de tocană, toate condimentele, sucul de lămâie și apa într-o pungă de congelator de dimensiuni de galon, asigurându-vă că lichidele acoperă complet carnea.
  2. Apăsați aerul din pungă, sigilați-l, puneți-l într-un castron și marinati cel puțin 24 de ore.
  3. Goliți punga într-o oală și puneți temperatura la foc mare.
  4. Tăiați toate legumele și așezați-le deasupra cărnii.
  5. Apoi se toarnă bulionul de vită. NU amestecați.
  6. Gatiti la mare timp de 6 ore sau pana cand legumele si carnea sunt terminate.
  7. Când ați terminat, faceți-i un test de gust și vedeți dacă are nevoie de mai mult condimentare pentru a vă potrivi și familiei voastre. Dacă are nevoie de mai mult, adăugați mai multe, dar doar 1/4 linguriță. la un moment dat - puteți adăuga oricând altele, dar nu le puteți scoate.

Note

De data aceasta am folosit curea din spate în această tocană, dar îmi place să folosesc și părți de șuncă. Dacă folosiți umărul, vă rugăm să gătiți umărul cu marinată câteva ore singur în vasul de vas și apoi adăugați legumele și bulionul și gătiți încă 6 ore. Umărul de căprioară este mult mai dur decât cureaua din spate și șuncă.

Dacă aveți nevoie de un timp mai mare de gătit, puneți vasul la foc mic și lăsați-l să gătească timp de aproximativ 8 ore în loc de 6. De asemenea, dacă doriți o fiertură mai groasă, puteți adăuga o parte de amidon de porumb la o parte de apă rece. Se amestecă într-un castron până se omogenizează și apoi se adaugă în tocană și se amestecă ușor. Odată amestecat bine, asigurați-vă că oala fierbe cel puțin un minut.

Urmăriți și urmăriți ...

Bine, rele și delicioase ...

  • Stufă sănătoasă de căprioară este foarte scăzută în grăsimi saturate și zahăr și nu are colesterol și este foarte bogată în vitamina A, vitamina C și proteine.
  • Nu există puncte proaste despre tocană - de aceea o numesc „tocană de carne de vânat„ sănătoasă ”, dar dacă urmezi o dietă strictă cu conținut scăzut de sodiu, s-ar putea să fie puțin prea bogat în sodiu pentru tine.

Consultați sfaturile de mai jos pentru a face din aceasta o rețetă mai prietenoasă pentru dietă.