Mulți oameni jură de dieta ketogenică („ceto”) și de presupusele sale nenumărate efecte pozitive asupra sănătății. Deși există unele preocupări asociate cu ceto, s-a dovedit eficientă pentru mulți oameni care au adoptat dieta, ajutând la pierderea în greutate, contribuind la inversarea diabetului de tip 2 și multe altele. Un nou studiu din cadrul Universității Yale a constatat că adoptarea dietei ceto în scurte scurgeri poate fi cea mai bună modalitate de a obține cele mai multe rezultate din aceasta.

yale

Dieta ceto implică consumul unui nivel relativ ridicat de grăsimi și o cantitate scăzută de carbohidrați pentru a păcăli corpul într-un tip de „mod de înfometare.” Când se află în această stare, corpul va trece la arderea grăsimilor în loc de carbohidrați; mulți oameni anterior supraponderali au raportat că au suferit pierderi substanțiale de greutate în această dietă. Beneficiile pot include scăderea apetitului și inflamația.

Conform noului studiu din Yale, unele dintre aceste beneficii persistă doar pentru o perioadă scurtă de timp. Dieta poate avea efecte bune și rele asupra celulelor imune de protecție numite celule T gamma delta, care acționează pentru a reduce inflamația și riscul de a dezvolta diabet. Aceste celule se „extind în tot corpul” atunci când arde grăsimi (cetone, în special) pentru combustibil în loc de zahăr.

Această schimbare vine cu efecte pozitive asupra sănătății, abordând inflamațiile dăunătoare și reducând șansele de a dezvolta diabet. Beneficiul este relativ de scurtă durată, însă, potrivit noului studiu. Echipa a constatat că șoarecii care au continuat să mănânce o dietă ceto au început să consume mai multe grăsimi decât au ars după prima săptămână.

Acest lucru a eliminat efectele pozitive ale celulelor T gamma delta și a deschis calea pentru creșterea în greutate și, în cele din urmă, dezvoltarea diabetului.

Potențialul pentru ceto de a crește riscul de diabet este unul cunoscut; la sfârșitul anului 2018, cercetătorii din Zürich au publicat un studiu care a avertizat că riscul de diabet de tip 2 s-a dovedit a crește în cele din urmă după câteva săptămâni în dieta ceto, deși motivul pentru acest lucru era necunoscut.

Descoperirile din Yale indică faptul că adoptarea unei diete ceto pentru perioade scurte de timp poate fi mai eficientă la scăderea inflamației și la obținerea altor beneficii pentru sănătate decât consumul dietei în mod continuu săptămâni sau luni întregi. Din păcate, durata ideală a dietei pentru oameni nu este cunoscută în acest moment; vor fi necesare cercetări suplimentare.