08 aprilie 2019 - Ultima actualizare în 05 aprilie 2019 la 08:42 GMT

spune

Cercetătorii au descoperit că pentru noile ingrediente funcționale sau substanțe nutritive mai puțin familiare, unde credințele asociative nu se formaseră încă, existau oportunități de educare a consumatorului.

Într-adevăr, unii participanți se confruntă cu un nutrient necunoscut sau un beneficiu căutat înseamnă mijloace de educare, citând „Google” ca mijloc implicit de accesare a acestor informații.

„Etichetarea produselor alimentare cu mențiuni de sănătate ar putea ajuta oamenii să facă alegeri alimentare mai bune, dar ceea ce am constatat este că nu interpretează întotdeauna afirmațiile în modul în care presupunem că o fac”, a spus profesorul Monique Raats, cercetător principal și director al produselor alimentare, centru de cercetare a comportamentului și sănătății consumatorilor de la Universitatea din Surrey.

"Este important ca perspectivele consumatorilor să fie luate în considerare la elaborarea politicii."

Odată cu introducerea obligatorie a etichetării nutriționale pentru alimentele ambalate în 2016, alegerile informate făcute de consumatori au devenit legate de o politică de sănătate care încurajează alegeri mai sănătoase.

Adesea văzute ca fiind complementare etichetării nutriționale, mențiunile nutriționale și de sănătate comunică consumatorului informații legate de sănătate pe ambalajul alimentelor.

Cu toate acestea, numărul afirmațiilor nutriționale și de sănătate care apar pe produsele alimentare europene reprezintă un punct de blocare din cauza lipsei unei abordări armonizate și a potențialului lor de a induce în eroare consumatorul.

Deși Regulamentul privind afirmațiile nutriționale și de sănătate (NHCR) CE nr. 1924/2006, a dictat modul în care producătorii prezintă afirmațiile pe ambalaj, interpretarea acestor afirmații de către consumatori este mai puțin bine înțeleasă