pâine

Știu cum îmi place ultima rețetă de mic dejun - Pâine prăjită cu avocado Kimchee - aceasta este o astfel de simplă, aproape non-rețetă, unii ar putea spune că nici nu justifică o postare întreagă pe blog, dar ascultă-mă.

Eggy Bread (o pâine prăjită foarte britanică, foarte savuroasă, servită în mod obișnuit cu o mulțime de ketchup Heinz Tomato, orice altă marcă este un impostor) este una dintre mâncărurile mele preferate din toate timpurile (pe care am știut-o că mănânc la prânz și cină) pe care, deși încă îl susțin, este cel mai bine făcut cu restul de baghetă franceză, trebuie pur și simplu să încercați să faceți crampoane (puncte bonus dacă citiți acest lucru în decembrie și utilizați acele crampoane în formă de pom de Crăciun pe care le puteți obține în Asda!)



Vedeți, versiunea de baghetă franceză este cel mai bună atunci când pâinea este ușor dură și învechită pentru început (bine, și în mintea mea, de asemenea, făcută cu pâine de la o brutărie franceză reală, în Franța, nu acele lucruri oribile de imitație pufoasă pe care le vinde în supermarketuri britanice), iar greutățile sunt cel mai bun lucru următor.

Nu prea sunt o persoană cu crăpături. Gustul untului ușor topit, sărat sau nesărat, simplu, pe orice bun copt încălzit sau prăjit nu a fost niciodată cu adevărat un lucru al meu (da, sunt acea persoană care va mânca fericit o felie simplă de pâine prăjită și nu doar când sunt bolnav) deci nu am văzut niciodată atracția crumpetelor. Brioșele englezești, pe de altă parte, erau făcute practic să fie umplute cu ouă și slănină dimineața, dar ce poți face cu adevărat cu o crumpetă? Răspunsul, în mod clar, a fost de a face pâine cu ouă în care toată bunătatea cu ouă ar putea picura în găuri pentru cea mai egioasă, cea mai groasă și mai moale bucată de pâine cu ouă pe care ați avut-o vreodată.

Dacă brânza este chestia ta, te-ai gândit să comanzi în prealabil o copie a celei de-a doua cărți de bucate One Pan Pescatarian (anunț)? Acolo am o rețetă pentru micul dejun pentru cină pentru Cacio e Pepe Eggy Bread Crumpets acolo, care au fost demolate în câteva secunde, la ședința foto a cărții! Puteți precomanda o copie aici (anunț).