Abstract

Scop

Pentru a examina alegerile alimentare și pentru a estima prevalența subponderalității, supraponderalității și obezității în rândul studenților la medicină din patru țări din Europa Centrală și de Est.

alegerile

Metode

Am examinat 1517 studenți din Polonia, Belarus, Rusia și Lituania în vârstă de 20,9 ± 1,97 ani. S-au măsurat greutatea corporală, înălțimea, grosimea a 3 pliuri ale pielii și procentul de grăsime corporală și s-a calculat IMC. S-a determinat frecvența consumului a 39 de produse alimentare, iar diferențele au fost estimate prin procedura lui Tukey. Produsele alimentare legate de riscul de obezitate au fost identificate prin regresie logistică multivariabilă.

Rezultate

La 985 de femei, subponderalitatea a fost observată mai frecvent decât supraponderalitatea și obezitatea, în special la femeile din Belarus (16,9% față de 7,2%). La 532 de studenți de sex masculin, supraponderalitatea și obezitatea au fost observate mai frecvent decât subponderalitatea. Procentul de grăsime corporală și grosimea pliului pielii au fost cele mai mari la bărbații ruși. Elevii au mâncat prea des dulciuri, pâine ușoară, unt și carne roșie și cu excepția celor din Belarus, carne de pasăre, pește și pâine neagră cu cereale integrale prea rar.

Concluzie

Programul nutrițional a fost implementat și sugestia a fost adresată guvernelor universității pentru a sprijini cantinele cu mese ieftine, dar bine echilibrate. Tăiței, băuturi dulci, unt, grăsime de porc, smântână, pâine ușoară și chifle ar trebui să fie limitate în schema dietetică a elevilor.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Referințe

Walters S., Suhrcke M.: Inegalități socioeconomice în sănătate și acces la asistență medicală în Europa Centrală și de Est și CSI: o revizuire a literaturii recente. Copenhaga, Biroul regional al OMS pentru Europa. Document de lucru 2005/1

Kirschner H., Kosińska I., Nawojek L.: Modificări ale comportamentului nutrițional în Polonia în anii nouăzeci ai secolului XX, Sănătate publică, 2002, 112, 313-319 (în poloneză, rezumat în engleză)

Kolarzyk E., Dyras M., Łyszczarz J., Ostrowska L., Klawe J., Pikuła A.: Atitudini alimentare dezordonate la studenții polonezi la medicină, Pol. J. Environ. Stud., 2004, 13, Supl I, 232–237

Szostak-Węgierek D.: Sindromul metabolic la copii și adolescenți ca o provocare pentru sănătatea publică, Probl. Bună g. Epidemiol., 2008, 89, 21-29. (în poloneză, rezumat în engleză)

Kłosiewicz-Latoszek L., Szostak WB., Podolec P.: Forumul polonez pentru prevenire. Liniile directoare privind dieta, Cardiol. Pol., 2008, 66, 812–814. (în poloneză, rezumat în engleză)

Zahorska-Markiewicz B., Podolec P., Kopeć G.: Forumul polonez pentru prevenire. Liniile directoare privind supraponderalitatea și obezitatea, Cardiol. Pol., 2008, 66, 594–596. (în poloneză, rezumat în engleză)

Ostrowska-Nawarycz L., Nawarycz T.: Prevalența greutății corporale excesive și a tensiunii arteriale crescute la copii și adolescenți în orașul Łódź, Kardiol. Pol., 2007, 65, 1079–1087. (în poloneză, rezumat în engleză)

Dedov II., Mel’nichenko GA., Butrova SA.: Obezitatea la adolescenți. Rezultatele studiului epidemiologic rus, Ter. Arkh., 2007, 79, 28-32

Lawiński Ch.: Problemele nutriției reale a oamenilor din Belarus. University Press, Minsk, 2000, pp. 29-33

Belova NI, Burtsev SP, Vorobtsova EA, Martynenko AV: Atitudinea studenților față de sănătatea și stilul de viață sănătos, Probl Sotsialnoi Gig Zdravookhranenniiai Istor Med 1: 14-15, 2006

Kolarzyk E., Dyras M., Łyszczarz J., Kwiatkowski J.: Inventarul tulburărilor de alimentație în funcție de valorile IMC în rândul studenților și elevilor, Pol. J. Environ. Stud., 2004, 13, Supl II, 238-241

Proskuriakova LA.: Evaluarea igienică a nutriției și sănătății elevilor. Gig. Sanit., 2008, 3, 49-52

Frisancho AR.: Noi norme privind grăsimea membrelor superioare și zonele musculare pentru evaluarea stării nutriționale Am. J. Clin. Nutr., 1981, 34, 2540–2545

Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA și Departamentul de Agricultură al SUA. Dietary Guidelines for American, 2006. 6th. Ed. Washington, DC Biroul de tipărire al guvernului SUA. Ianuarie 2005

Comitetul consultativ pentru orientările dietetice. Raport al Comitetului consultativ pentru liniile dietetice privind liniile directoare dietetice pentru americani, 2010. Washington DC. Departamentul Agriculturii SUA, Serviciul de Cercetări Agricole, iunie 2010

Spahn JM., Lyon JMG., Altman JM., Blum-Kermelor DM., Essery EV., Fungwe TV., Et al.: Metodologia de revizuire sistematică utilizată pentru a sprijini Comitetul consultativ pentru orientările dietetice din 2010. J. Am. Dietă. Conf., 2011, 111, 520-523

Organizația Mondială a Sănătății Regiunea Europeană: Ghiduri dietetice pe bază de alimente în Regiunea Europeană a OMS. Copenhaga: OMS, Europa, 2003

Sedik D., Wiesmann D.: Globalizarea și securitatea alimentară și nutrițională în Federația Rusă, Ucraina și Belarus. Documentul de lucru al ESA, nr. 03-04, mai 2003

Lissau I., Overpeck MD., Ruan WJ., Due P., Holstein BE., Hediger ML.: Indice de masă corporală și supraponderalitate la adolescenți din 13 țări europene, Israel și Statele Unite, Arch. Pediatru. Adolescent. Med., 2004, 158, 27-33

Petersom J., Kaarma H., Koskel S: Utilizarea unei clasificări înălțime-greutate pentru analiza energiei alimentare și a conținutului principal de nutrienți în meniurile de 24 de ore de la studenții din Estonia cu vârste între 17 și 23 de ani, Anthropol. Anzeiger, 2007, 65, 51-59

Yahia N., Achkar A., ​​Abdallah A., Rizk S.: Obiceiuri alimentare și obezitate în rândul studenților universitari libanezi, Nutr. J., 2008, 7, 32

Gawron-Skarbek A., Nowacka E., Łaszek M., Szatko F.: Modele de comportament negativ ale elevilor. Partea a II-a. Activitatea fizică și obiceiurile alimentare. Problemă. Bună g. Epidemiol., 2011, 92, 466–473 (în poloneză, rezumat în engleză)