Porții: 4 Pregătire: 5 minute Bucătar: 25 min Total: 30 minute
Numirea acestui „ceai condimentat Masala Chai” este ceva de trei ori redundant. Este într-adevăr doar „Masala Chai”, dar mi s-a părut mai distractiv să-l amestec. Masala înseamnă pur și simplu „amestec de condimente” în cea mai mare parte din Asia de Sud-Est, cunoscută în primul rând în hindi indiană. Într-o denumire similară ... Chai înseamnă doar „Ceai”. Deci ... Ceaiul Masala Chai condimentat este ca și cum ai spune Ceaiul condimentat ... în câteva moduri diferite, toate în același timp. Momente bune, huh?
Îmi place ceaiul Masala Chai condimentat. Este un ceai extrem de carismatic, cu mirosuri exotice sălbatice și arome puternic delicioase. Este cel mai frecvent cunoscut sub numele de ceai negru dulce și cald. Este preparat prin înmuierea condimentelor și ceaiului în lapte, îndulcitori și apă. Este ... da!
O beau destul de regulat. În ultima vreme am înșelat, deoarece am descoperit că poți obține un concentrat fără zahăr ... ... bea-o în toiul nopții). Folosesc combinația de aromă pentru ceai, o băutură târzie și chiar înghețată, ocazional. Lucruri bune!
Cu așa ceva, este întotdeauna mai bine să folosiți condimente întregi proaspete și să le măcinați într-o râșniță de cafea (am o râșniță de rezervă pe care o folosesc pentru condimente și pentru pudrarea eritritolului). Am lăsat rețeta fără a fi necesară măcinarea, dar va avea o aromă mult mai interesantă și mai complexă dacă se folosesc condimente proaspete, mai degrabă decât condimentele vechi pe care știm cu toții că le avem.
Notă: Deoarece majoritatea ingredientelor sunt strecurate, voi conta doar nutriția laptelui de migdale.