Ați căutat o rețetă distractivă de luni fără carne? Aceste bărci de squash mediteraneene sunt perfecte pentru asta. Sunt umplute cu aromele mediteraneene de roșii cherry, ardei grași, spanac, naut, pătrunjel și brânză feta - un plus extraordinar la Meatless Monday sau la orice masă de săptămână!

spaghetti

Beneficii nutriționale și pentru sănătate ale spaghetelor squash

Spaghetele de dovlecei au explodat în popularitate, deoarece este verișorul cu spaghete foarte îndepărtat. Deși nu are gust de spaghete, firele de dovlecei sunt cu siguranță o alternativă distractivă, fără gluten, la paste. Și, ca și alte soiuri de dovlecei, este plin de nutriție.

Spaghetti squash este o sursă bună de fibre, vitamina C, vitamina B6 și potasiu. O jumătate de dovleac întreg de spaghete conține 7 grame de fibre (sursă). Fibrele oferă atât de multe beneficii pentru sănătatea intestinelor și a inimii.

Lista alimentelor dietetice mediteraneene

Dieta mediteraneană a fost studiată pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, dar v-ați întrebat vreodată ce alimente sunt incluse? Iată o scurtă listă a alimentelor care intră sub dieta mediteraneană:

  • Legume: Sparanghel, anghinare, sfeclă, ardei gras, broccoli, castraveți, morcovi, vinete, usturoi, verdeață cu frunze, ciuperci, ceapă, roșii, dovlecei.
  • Fructe: Mere, caise, banane, fructe de padure, curmale, smochine, struguri, lămâi, portocale, pere, rodii.
  • Amidonuri: Orz, bulgur, hrișcă, cuscus, fulgi de ovăz, pita, cartofi, quinoa, orez, cartofi dulci, igname.
  • Proteine:
    • Brânză: Feta, mozzarella, parmezan
    • Ouă
    • Hummus
    • Leguminoase: fasole neagră, naut, linte, fasole pinto, fasole albă
    • Carne de pasăre și carne slabă
    • Fructe de mare: somon, sardine, pește de coajă, pește alb
    • Iaurt
  • Grăsimi sănătoase: Migdale, avocado, ulei de avocado, caju, ulei de măsline extra virgin, alune, măsline, nuci, fistic, semințe de dovleac, semințe de susan, semințe de floarea-soarelui, tahini, nuci.
  • Ierburi și condimente: Busuioc, frunze de dafin, scorțișoară, mentă, pătrunjel, boia, oregano, rozmarin.

Marcați această pagină pentru o referință ușoară mai târziu!

Cum se prăjește spaghetele de squash

Când am cumpărat pentru prima dată o dovleac spaghetti, nu am de gând să mint - eram destul de confuz cu privire la modul de gătit. Dar după eforturi repetate, am constatat că aceasta este cea mai bună metodă de prăjire a spaghetelor de dovlecei la cuptor.

  1. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 400 ° F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
  2. Folosind un cuțit ascuțit (aceasta este cheia!), Tăiați dovleacul în jumătate pe lungime. Apoi, cu o lingură mare, scoateți semințele din mijloc. Puteți fie să le aruncați, fie să le frigeți pentru a vă bucura mai târziu - până la voi!
  3. Periați interiorul jumătăților de dovleac spaghetti cu aproximativ 1 lingură de ulei de măsline și presărați sare deasupra.
  4. Așezați jumătățile de dovleac cu fața în jos pe hârtia pergament. Se prăjește timp de 35-45 de minute sau până când se înmoaie furculița.
  5. Când ați terminat de gătit, lăsați dovleceii să se răcească câteva minute. Întoarceți-l și folosiți o furculiță pentru a răzuie firele de pe partea de dovleac. Ar trebui să arate oarecum asemănător cu firele de spaghete!

Ingrediente în squash de spaghete mediteraneene

  • Spaghetti squash. Dovleacul este cel care durează cel mai mult timp pentru a găti, dar veți fi atât de bucuroși că ați făcut-o!
  • Ulei de măsline extra virgin.Îmi place să fript legume în ulei de măsline sau ulei de avocado.
  • Ceapa rosie si usturoiul. Acestea adaugă atât de multă aromă și aromă vasului.
  • ardei gras. Ardeiul gras este bogat în vitamina C, adăugându-se la profilul nutrițional al acestui fel de mâncare.
  • roșii cherry. Îmi place doar aroma roșiilor cherry atunci când „sparg” după ce au fost fierte.
  • Spanac. Acest verde cu frunze se gătește rapid, așa că adăugați-l ultima în tigaie.
  • Năut. Năutul (cunoscut și sub denumirea de fasole garbanzo) furnizează proteina pe bază de plante din acest fel de mâncare.
  • Brânză feta. Oferind o aromă acidulată și sărată, brânza feta echilibrează felul de mâncare.
  • Pătrunjel. Această plantă oferă o garnitură frumoasă și proaspătă. Adăugați-l ultima pentru a face vasul să iasă!

Iubesc dovleceii? Atunci îți vor plăcea cele mai populare rețete de squash: