Departamentele de Medicină Experimentală și Clinică (F.S., M.D., G.P., R.M., A.M.G., A.S., A.C.)

Unitatea de nutriție clinică (F.S., A.C.)

Fundația Don Carlo Gnocchi Italia, Onlus Istituto di Ricerca e Cura a Carattere Scientifico, Florența, Italia (F.S.).

Departamentele de Medicină Experimentală și Clinică (F.S., M.D., G.P., R.M., A.M.G., A.S., A.C.)

Departamentele de Medicină Experimentală și Clinică (F.S., M.D., G.P., R.M., A.M.G., A.S., A.C.)

Laborator Central (F.C.)

Departamentele de Medicină Experimentală și Clinică (F.S., M.D., G.P., R.M., A.M.G., A.S., A.C.)

Unitatea aterotrombotică (A.M.G., A.S., R.M.), Spitalul Universitar Careggi, Florența, Italia.

Departamentele de Medicină Experimentală și Clinică (F.S., M.D., G.P., R.M., A.M.G., A.S., A.C.)

Unitatea aterotrombotică (A.M.G., A.S., R.M.), Spitalul Universitar Careggi, Florența, Italia.

Științe biomedicale clinice și experimentale (MB, C.F.), Universitatea din Florența, Italia.

Științe biomedicale clinice și experimentale (MB, C.F.), Universitatea din Florența, Italia.

Departamentele de Medicină Experimentală și Clinică (F.S., M.D., G.P., R.M., A.M.G., A.S., A.C.)

Unitatea aterotrombotică (A.M.G., A.S., R.M.), Spitalul Universitar Careggi, Florența, Italia.

Departamentele de Medicină Experimentală și Clinică (F.S., M.D., G.P., R.M., A.M.G., A.S., A.C.)

Unitatea de nutriție clinică (F.S., A.C.)

Vizualizați cea mai recentă versiune a acestui articol. Versiunile anterioare:

Abstract

Fundal:

Sunt disponibile doar câteva studii randomizate de intervenție dietetică care au investigat efectele dietei lacto-ovo vegetariene (V d) la subiecți omnivori sănătoși clinic.

Metode:

Am repartizat aleatoriu omnivorilor supraponderali cu un profil de risc cardiovascular scăzut până la moderat, un V d cu calorii scăzute comparativ cu o dietă mediteraneană cu conținut scăzut de calorii (MD), fiecare cu durata de 3 luni, cu un design încrucișat. Rezultatul principal a fost diferența în greutatea corporală, indicele de masă corporală și modificările masei grase între cele două grupuri. Rezultatele secundare au fost diferențele în modificările parametrilor de risc circulatori ai bolilor cardiovasculare între cele două grupuri.

Rezultate:

Au fost înscriși o sută optsprezece subiecți (vârsta medie: 51,1 ani, femei: 78%). Rata totală de participare la sfârșitul studiului a fost de 84,7%. Nu s-au observat diferențe între cele două diete în ceea ce privește greutatea corporală, raportate prin reduceri similare și semnificative obținute atât de V d (-1,88 kg), cât și de MD (-1,77 kg). Rezultate similare au fost observate pentru indicele de masă corporală și masa de grăsime. În contrast, s-au obținut diferențe semnificative între cele 2 intervenții pentru nivelurile de colesterol lipoproteic cu densitate scăzută, trigliceride și vitamina B12. Diferența dintre grupurile V d și MD, în ceea ce privește valorile la sfârșitul dietei, a fost înregistrată la 9,10 mg/dL pentru colesterolul lipoproteic cu densitate mică (P= 0,01), 12,70 mg/dL pentru triglicerideP Intervenții d și MD în markerii de stres oxidativ și citokinele inflamatorii, cu excepția interleukinei-17, care s-au îmbunătățit doar în grupul MD. Patruzeci și șase de participanți în perioada V d și 35 în perioada MD au atins valorile țintă pentru ≥1 factor de risc cardiovascular.

Concluzii:

Atât V d cât și MD au fost eficiente în reducerea greutății corporale, a indicelui de masă corporală și a masei grase, fără diferențe semnificative între ele. Cu toate acestea, Vd a fost mai eficient în reducerea nivelului de colesterol cu ​​lipoproteine ​​cu densitate scăzută, în timp ce MD a dus la o reducere mai mare a nivelurilor de trigliceride.

Înregistrarea studiilor clinice:

Note de subsol

Suplimentul de date, podcastul și transcrierea numai online sunt disponibile împreună cu acest articol la http://circ.ahajournals.org/lookup/suppl/doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.117.030088/-/DC1.

Referințe

. Nutriție vegetariană: trecut, prezent, viitor. Sunt J Clin Nutr . 2014; 100(supl 1): 496C - 502C. doi: 10.3945/ajcn.113.071365. CrossrefMedlineGoogle Scholar 2.

Valachovicova M, Krajcovicova-Kudlackova M, Blazicek P, Babinska K

. Nu există dovezi ale rezistenței la insulină la vegetarienii cu greutate normală: un studiu de caz de control. Eur J Nutr . 2006; 45: 52–54. doi: 10.1007/s00394-005-0563-x. CrossrefMedlineGoogle Scholar 3.

Chiang JK, Lin YL, Chen CL, Ouyang CM, Wu YT, Chi YC, Huang KC, Yang WS

. Risc redus pentru sindromul metabolic și rezistența la insulină asociate cu comportamentul ovo-lacto-vegetarian la budiștii de sex feminin: un studiu caz-control. Plus unu . 2013; 8: e71799. doi: 10.1371/journal.pone.0071799. CrossrefMedlineGoogle Scholar 4.

Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, Appleby PN, Beral V, Reeves G, Burr ML, Chang-Claude J, Frentzel-Beyme R, Kuzma JW, Mann J, McPherson K

. Mortalitatea la vegetarieni și nonvegetarieni: constatări detaliate dintr-o analiză colaborativă a 5 studii prospective. Sunt J Clin Nutr . 1999; 70(3 supl.): 516C - 524C. CrossrefMedlineGoogle Scholar 5.

Crowe FL, Appleby PN, Travis RC, Key TJ

. Riscul de spitalizare sau deces din cauza bolii cardiace ischemice la vegetarienii britanici și nonvegetarieni: rezultate din studiul de cohortă EPIC-Oxford. Sunt J Clin Nutr . 2013; 97: 597-603. doi: 10.3945/ajcn.112.044073. CrossrefMedlineGoogle Scholar 6.

Key TJ, Appleby PN, Crowe FL, Bradbury KE, Schmidt JA, Travis RC

. Cancer la vegetarienii britanici: analize actualizate ale a 4998 de cazuri de incidente într-o cohortă de 32.491 consumatori de carne, 8612 consumatori de pește, 18.298 vegetarieni și 2246 vegani. Sunt J Clin Nutr . 2014; 100: 378С - 385С. doi: 10.3945/ajcn.113.071266. CrossrefMedlineGoogle Scholar 7.

Dinu M, Abbate R, Gensini GF, Casini A, Sofi F

. Dietele vegetariene, vegane și rezultatele multiple pentru sănătate: o revizuire sistematică cu meta-analiză a studiilor observaționale. Crit Rev Food Sci Nutr . 2017; 57: 3640–3649. doi: 10.1080/10408398.2016.1138447. CrossrefMedlineGoogle Scholar 8.

Kwok CS, Umar S, Myint PK, Mamas MA, Loke YK

. Dieta vegetariană, adventiștii de ziua a șaptea și riscul de mortalitate cardiovasculară: o revizuire sistematică și meta-analiză. Int J Cardiol . 2014; 176: 680-686. doi: 10.1016/j.ijcard.2014.07.080. CrossrefMedlineGoogle Scholar 9.

Kestin M, Rouse IL, Correll RA, Nestel PJ

. Factorii de risc ai bolilor cardiovasculare la bărbații cu viață liberă: compararea a două diete prudente, una bazată pe lactoovovegetarianism și cealaltă care permite carnea slabă. Sunt J Clin Nutr . 1989; 50: 280-287. CrossrefMedlineGoogle Scholar 10.

Prescott SL, Jenner DA, Beilin LJ, Margetts BM, Vandongen R

. Un studiu controlat randomizat al efectului asupra tensiunii arteriale a proteinelor dietetice non-carne față de proteinele din carne în omnivorii normotensivi. Clin Sci (Londra) . 1988; 74: 665-672. CrossrefMedlineGoogle Scholar 11.

Sciarrone SE, Strahan MT, Beilin LJ, Burke V, Rogers P, Rouse IL

. Răspunsuri biochimice și neurohormonale la introducerea unei diete lacto-ovovegetare. J Hypertens . 1993; 11: 849–860. CrossrefMedlineGoogle Scholar 12.

Burke LE, Hudson AG, Warziski MT, Styn MA, Music E, Elci OU, Sereika SM

. Efectele unei diete vegetariene și preferințele de tratament asupra variabilelor biochimice și dietetice la adulții supraponderali și obezi: un studiu clinic randomizat. Sunt J Clin Nutr . 2007; 86: 588–596. CrossrefMedlineGoogle Scholar 13.

Dinu M, Pagliai G, Casini A, Sofi F

. Dieta mediteraneană și rezultate multiple pentru sănătate: o revizuire umbrelă a meta-analizelor studiilor observaționale și a studiilor randomizate. Eur J Clin Nutr . 2018; 72: 30–43. doi: 10.1038/ejcn.2017.58. CrossrefMedlineGoogle Scholar 14.

Sophie F, Dinu M, Pagliai G, Cesari F, Marcucci R, Casini A

. Mediterana vs. dieta vegetariană pentru prevenirea cardiovasculară (studiul CARDIVEG): protocol de studiu pentru un studiu controlat randomizat. Încercări . 2016; 17: 233. doi: 10.1186/s13063-016-1353-x. CrossrefMedlineGoogle Scholar 15.

Piepoli MF, Hoes AW, Agewall S, Albus C, Brotons C, Catapano AL, Cooney MT, Corrà U, Cosyns B, Deaton C, Graham I, Hall MS, Hobbs FD, Løchen ML, Löllgen H, Marques-Vidal P, Perk J, Prescott E, Redon J, Richterv DJ, Sattar N, Smulders Y, Tiberi M, van der Worp HB, van Dis I, Verschuren WM

. Liniile directoare europene privind prevenirea bolilor cardiovasculare în practica clinică: a șasea grupă de lucru comună a Societății Europene de Cardiologie și alte societăți de prevenire a bolilor cardiovasculare în practica clinică (constituită din reprezentanți a 10 societăți și de experți invitați): elaborată cu contribuția specială a Asociația Europeană pentru Prevenire și Reabilitare Cardiovasculară (EACPR). Eur J Prev Cardiol . 2016; 23: NP1 - NP96. doi: 10.1177/2047487316653709. CrossrefMedlineGoogle Scholar

  • 16. Societatea Italiană de Nutriție Umana (SINU). LARN, Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti e energia per la popolazione Italiana. Ed. SICS 2014. Google Scholar
  • 17. NHANES Food Questionnaire.https: //www.cdc.gov/nchs/data/nhanes/nhanes_03_04/tq_fpq_c.pdf. Accesat la 10 iunie 2017. Google Scholar
  • 18.

    Sophie F, Dinu M, Pagliai G, Marcucci R, Casini A

    . Validarea unui scor de adeziune bazat pe literatură la dieta mediteraneană: scorul MEDI-LITE. Int J Food Sci Nutr . 2017; 68: 757-762. doi: 10.1080/09637486.2017.1287884. CrossrefMedlineGoogle Scholar 19.

    Barygina V, Becatti M, Lotti T, Moretti S, Taddei N, Fiorillo C

    . Tratamentul cu citokine cu doze mici reduce leziunile mediată de oxidativ la keratinocitele perilezionale din pielea vitiligo. J Dermatol Sci . 2015; 79: 163–170. doi: 10.1016/j.jdermsci.2015.05.003. CrossrefMedlineGoogle Scholar 20.

    Becatti M, Fiorillo C, Gori AM, Marcucci R, Paniccia R, Giusti B, Violi F, Pignatelli P, Gensini GF, Abbate R

    . Producția de trombocite și leucocite ROS și lipoperoxidarea sunt asociate cu reactivitate ridicată a trombocitelor la pacienții cu infarct miocardic cu creștere non-ST (NSTEMI) la tratament antiplachetar dublu. Ateroscleroza . 2013; 231: 392–400. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2013.09.030. CrossrefMedlineGoogle Scholar 21.

    Barnard ND, Levin SM, Yokoyama Y

    . O revizuire sistematică și meta-analiză a modificărilor greutății corporale în studiile clinice de diete vegetariene. J Acad Nutr Diet . 2015; 116: 954–969. doi: 10.1016/j.jand.2014.11.016. CrossrefGoogle Scholar 22.

    Huang RY, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE

    . Dietele vegetariene și reducerea greutății: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. J Gen Intern Med . 2016; 31: 109–116. doi: 10.1007/s11606-015-3390-7. CrossrefMedlineGoogle Scholar 23.

    Lattimer JM, Hood MD

    . Efectele fibrelor alimentare și ale componentelor sale asupra sănătății metabolice. Nutrienți . 2010; 2: 1266–1289. doi: 10.3390/nu2121266. CrossrefMedlineGoogle Scholar 24.

    Wang F, Zheng J, Yang B, Jiang J, Fu Y, Li D

    . Efectele dietelor vegetariene asupra lipidelor din sânge: o revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor controlate randomizate. J Am Heart Assoc . 2015; 4Stk #: e002408. doi: 10.1161/JAHA.115.002408. LinkGoogle Scholar 25.

    . Efectul carbohidraților dietetici asupra metabolismului trigliceridelor la om. J Nutr . 2001; 131: 2772С - 2774С. CrossrefMedlineGoogle Scholar 26.

    . Chimia din spatele vegetarianismului. J Agric Food Chem . 2011; 59: 777–784. doi: 10.1021/jf103846u. CrossrefMedlineGoogle Scholar 27.

    Hu FB, Stampfer MJ, Manson JE, Rimm E, Colditz GA, Rosner BA, Hennekens CH, Willett WC

    . Aportul de grăsimi dietetice și riscul bolilor coronariene la femei. N Engl J Med . 1997; 337: 1491–1499. doi: 10.1056/NEJM199711203372102. CrossrefMedlineGoogle Scholar 28.

    Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A

    . Dieta mediteraneană, componentele sale și bolile cardiovasculare. Sunt J Med . 2015; 128: 229–238. doi: 10.1016/j.amjmed.2014.10.014. CrossrefMedlineGoogle Scholar 29.

    Pawlak R, Lester SE, Babatunde T

    . Prevalența deficitului de cobalamină la vegetarieni evaluată de vitamina B12 serică: o revizuire a literaturii. Eur J Clin Nutr . 2014; 68: 541-548. doi: 10.1038/ejcn.2014.46. CrossrefMedlineGoogle Scholar 30.

    Rizzo G, Laganà AS, Rapisarda AM, La Ferrera GM, Buscema M, Rossetti P, Nigro A, Muscia V, Valenti G, Sapia F, Sarpietro G, Zigarelli M, Vitale SG

    . Vitamina B12 la vegetarieni: stare, evaluare și suplimentare. Nutrienți . 2016; 8: piiE767. doi: 10.3390/nu8120767. CrossrefGoogle Scholar 31.

    . Efectele antiinflamatorii ale dietei mediteraneene: experiența studiului PREDIMED. Proc Nutr Soc . 2010; 69: 333-340. doi: 10.1017/S0029665110001539. CrossrefMedlineGoogle Scholar 32.

    Whittaker A, Sofi F, Luisi ML, Rafanelli E, Fiorillo C, Becatti M, Abbate R, Casini A, Gensini GF, Benedettelli S

    . O dietă de înlocuire pe bază de grâu khorasan organic îmbunătățește profilul de risc al pacienților cu sindrom coronarian acut: un studiu randomizat încrucișat. Nutrienți . 2015; 7: 3401–3415. doi: 10.3390/nu7053401. CrossrefMedlineGoogle Scholar 33.

    Gori AM, Corsi AM, Fedi S, Gazzini A, Sofi F, Bartali B, Bandinelli S, Gensini GF, Abbate R, Ferrucci L

    . O stare proinflamatorie este asociată cu hiperhomocisteinemia la vârstnici. Sunt J Clin Nutr . 2005; 82: 335–341. CrossrefMedlineGoogle Scholar 34.

    Lee YJ, Wang MY, Lin MC, Lin PT

    . Asocieri între starea vitaminei B-12 și stresul oxidativ și inflamația la vegetarieni diabetici și omnivori. Nutrienți . 2016; 8: 118. doi: 10.3390/nu8030118. CrossrefMedlineGoogle Scholar

    mediteraneene