În fiecare zi, auzim din ce în ce mai multe povești despre cât de bun este peștele pentru sănătatea noastră. Studiile științifice au arătat că consumul de pește și/sau un tip de grăsime la pește (numiți acizi grași omega-3) este asociat cu compoziția corporală îmbunătățită, sănătatea cardiovasculară și starea mentală și cognitivă.

fiecare friptură somon

S-ar putea să credeți că gătitul peștelui este dificil, dar este foarte ușor - cheia este să obțineți pește proaspăt și să evitați gătitul excesiv. Iată o rețetă pentru somon de curcuma perfect gătit:

INGREDIENTE:
• Două fripturi de somon de 4 uncii
• 1 lingură ulei de cocos
• 1/2 linguriță turmeric
• 1/4 linguriță boia
• strop de piper Cayenne
• puțină de sare și piper negru
• 2 felii de lămâie

DIRECTII:
1. Așezați două fripturi de somon de 4 uncii pe bucăți separate de hârtie pergament.
2. Spumă fiecare friptură de somon în 1 lingură de ulei de cocos.
3. Presărați fiecare friptură de somon cu 1/2 linguriță de turmeric, 1/4 linguriță de boia, un strop de piper Cayenne și o strop de sare kosher și piper negru.
4. Puneți fiecare friptură de somon cu o felie de lămâie.
5. Îndoiți hârtia pergament în jurul fiecărei bucăți de somon, astfel încât să fie creat un plic mic (pentru mai multe informații despre cum să înfășurați somonul: căutați „somon în papillote”).
6. Coaceți la 350 timp de 20-25 de minute.

Utilizarea condimentelor nu numai că adaugă arome somonului, dar poate aduce și beneficii pentru sănătate! De exemplu, curcuma a fost folosită în mod tradițional pentru sănătatea digestivă și unele studii clinice sugerează, de asemenea, beneficiile sale.