bucătar

Mai mult reconfortant decât să te relaxezi pe canapea, înfășurat într-o pătură confortabilă, cu un castron de supă delicioasă și încălzitoare a inimii în mâini? Știu, știu, orele sale de vară.

Dar tu stii ce? Îmi place atât de mult supa cremă, voi avea totuși un castron chiar dacă are 30 de grade afară.

Pentru această rețetă am decis să las pielea pe cuburile de cartofi. Da mai multă aromă și adaugă mai mulți nutrienți. Pentru bulionul de pui, cumpărați organic dacă puteți sau chiar mai bine: faceți-vă propriul.

Mulți oameni își amestecă supele cremă până se omogenizează ... Nu! Pulsarea supei de câteva ori îi conferă mai multă textură, iar gustul nu este același.

Supa de Cremă de Spanac și Kale

Veți observa că opresc focul imediat după adăugarea verdețurilor. Fac asta din două motive simple:

În primul rând, legumele verzi vor păstrează mai mult din valoarea lor nutritivă când sunt doar ușor gătite.

În al doilea rând, prepararea legumelor prea mult timp ucide gustul!