Imparte asta:

Este posibil ca mamele să aibă cele mai bune intenții în hrănirea copiilor cu mâncăruri consistente și hrănitoare, dar viața sigură poate împiedica. Mămicile adevărate nu au întotdeauna timp să gătească o masă sănătoasă de la zero chiar dacă acesta este obiectivul. Dieteticianul înregistrat Sally Kuzemchak, MS, RD, a aflat acest lucru în mod greu atunci când a avut copii proprii.

snacktivistul

Dintr-o dată, nu a fost atât de ușor pentru ea să ducă o viață sănătoasă sau să se mențină pe ea și familia ei pe drumul cel bun cu dieta și exercițiile fizice. Kuzemchak s-a îndreptat spre web în căutarea înțelepciunii și a găsit o mulțime de sfaturi, toate sunând mult prea simpliste, niciunul dintre ele nu se potrivește cu adevărat cu mamele reale ca ea. Și așa s-a născut blogul lui Kuzemchak, realmomnutrition.com.

Kars4Kids iubește doar rezultatele acestui efort. În primul rând, Sally Kuzemchak poate scrie! Ea este pe rând, o mamă, un expert în nutriție și o realistă. Rețetele ei nu sunt pretențioase și nu pretinde că este o bucătară gourmet sau o bucătărie. Și am menționat că poate scrie?

Fiind noi înșine părinți, ne place descrierea de către Sally a membrilor familiei sale în ceea ce privește nutriția ca „lucrări în curs”, nu perfectă, ci făcând efort, zi de zi. Este revigorant să-i citești sfatul despre bun-simț și să i se acorde permisiunea de a fi om (pe lângă faptul că sunt unități părintești). Sally nu a ezitat când am întrebat dacă va împărtăși cititorilor noștri cele mai bune sfaturi și sfaturi, aici, pe blogul pentru părinți Kars4Kids. Iată rezultatele conversației noastre cu Sally Kuzemchak.

K4K: Tocmai l-am intervievat pe Amie Valpone de la thehealthyapple.com , noi de la Kars4Kids ne-a interesat ce ai avut de spus despre mâncarea curată în Capcana mâncărurilor curate unde ați vorbit despre dulciurile curate care încă sunt delicii și despre necesitatea de a le sublinia copiilor noștri ca atare. Ne-a interesat, de asemenea, să citim despre experiențele dvs. de a te îngrășa luând prea multe calorii din alimente curate Prea mult lucru bun: de ce contează caloriile . Ne-a determinat să ne gândim la termenul „curat”, aplicat mâncării. Cine a inventat acel termen „mâncare curată?” Și este totul o înșelătorie psihologică? Dacă alimentele curate sunt curate, unele alimente sunt „murdare?”

Sally Kuzemchak: Nu știu când a început să se folosească „curat” pentru mâncare. Înțeleg ce încearcă să transmită, dar înseamnă că unele alimente sunt „bune” și virtuoase, în timp ce alte alimente sunt murdare sau rele - ceea ce nu-mi place. Și „curat” lasă, de asemenea, o mulțime de alimente, cum ar fi cupele de unt de arahide de casă și plăcinta cu snickerdoodle, așa cum am menționat în postare. Îmi fac griji mai ales că oamenii evită produsele convenționale, dacă nu își pot permite produsele organice (sau nu au acces la acestea), deoarece nu vor să mănânce ceva de care se tem că este „murdar”.

K4K: Într-un mod similar, ne-a impresionat ideea din De ce alimentele sănătoase sunt o astfel de glumă în care copiii tăi „au aflat” că nu ar trebui să le placă broccoli și despre eticheta de iaurt Oikos despre faptul că sunt atât de delicioase încât nu pot fi hrănitoare, de parcă mâncarea care este bună pentru dvs. nu ar putea să aibă un gust bun. Cum credeți că a apărut această idee - că mâncarea sănătoasă nu are un gust bun - și ce putem face pentru a schimba această percepție?

Sally Kuzemchak: Cred că este un concept uzat din timp că mâncarea sănătoasă este brută și copiii trebuie să fie păcăliți sau mituiți să mănânce. Și este perpetuat doar în mass-media - cărți, reclame, campanii publicitare, emisiuni TV. Cred că trebuie să le acordăm mai mult credit copiilor noștri, mai ales acum că există producători de alimente care încearcă să-i convingă pe părinți că copiii lor nu vor mânca alimente întregi și au nevoie de alimente speciale pentru copii pentru a obține vitamine sau porții de legume. Nu trebuie să păcălim copiii să mănânce biscuiți cu extract de spanac sau prăjituri îmbogățite cu vitamine și minerale - putem să-i expunem pe copiii noștri la fructe și legume reale, care sunt bogate în mod natural în acești nutrienți. Când li se oferă ocazia, copiii adoră mâncarea proaspătă. Putem schimba această percepție oferind copiilor mai multe șanse să mănânce alimente sănătoase. De aceea, promovez politici pentru ca alimentele mai sănătoase să devină normele la gustări după sport, școală, tabără și alte locuri. Oamenii presupun că copiii nu vor mânca aceste alimente, deoarece sunt „sănătoși și norocoși”, dar odată ce îi vezi pe copii devorând o salată de fructe delicioasă la o petrecere de curs, te vei răzgândi!

K4K: Cum te-ai descurca cu copilul pretențios care interzice în mod absolut trecerea, de ani de zile, a oricărui verde (cu excepția cazului în care este murat) în gura lui?

Sally Kuzemchak: Aș rămâne cursul și mi-aș păstra calmul. Eu însumi sunt un mâncător pretențios, așa că relaționez și înțeleg în totalitate copiii care sunt îndrăgostiți de mâncare. Mi-au trebuit DECENII să mănânc alimente precum sparanghel, fasole, avocado și ceapă. Dar le-am încercat când am fost gata - și părinții mei nu m-au obligat niciodată să mănânc ceva ce nu am vrut să mănânc, ceea ce apreciez pentru că acum nu am amintiri traumatice care implică mâncare! Sfatul meu părinților este să continuați să serviți alimentele pe care doriți să le mănânce copiii voștri. Nu le presați, nu rețineți desertul, nu mitați și nu schimbați mușcături de broccoli pentru mușcături de prăjituri. Serviți alimentele în diferite moduri (morcovi crudi, morcovi fierți cu zahăr brun, morcovi mărunțiți pe salată, morcov ras într-o brioșă), aveți răbdare, fiți pozitivi. Se va intampla!

K4K: Care este cel mai bun mod pentru o mamă de a-și învăța copiii despre nutriție și despre a face alegeri responsabile?

Sally Kuzemchak: Modelarea acestor alegeri este numărul unu. În timp ce copilul tău este încă mic, tu ești cea mai mare influență asupra acțiunilor și atitudinilor lor. Dacă vrei ca copilul tău să facă alegeri bune, lasă-o să te vadă făcând aceleași alegeri. Și aceste alegeri să fie pur și simplu implicite în casa ta, nu ceva despre care predici constant. Acestea fiind spuse, avem discuții în casa noastră despre junk food și locul ei. Nu-mi protejez copiii de asta - deși de obicei nu țin prea multe alimente nedorite în casă, sunt în regulă ca copiii mei să le aibă la petreceri, la case ale rudelor etc. Vorbim despre ceea ce este în el și despre ce o face junk. De asemenea, vorbim despre marketingul înșelător și despre modul în care companiile pot încerca să își rotească produsul ca fiind sănătos atunci când nu este. Vreau să fie consumatori deștepți. Dar sunt, de asemenea, realist - știu că vor mânca și vor bea unele dintre aceste lucruri atunci când vor avea propriii bani și vor lua propriile decizii (cu siguranță am făcut-o!).

Î4: Care sunt principalele provocări cu care se confruntă o mamă atunci când vine vorba de nutriție? Poate o mamă pentru prima dată să fie cumva pregătită pentru zilele postpartum din viitor din punct de vedere nutrițional?

Sally Kuzemchak: Cred că trebuie să te înțepezi în primele săptămâni și luni. Am fost o mizerie lipsită de somn după ce s-au născut copiii mei, în special al doilea care a avut colici. Mâncarea mea nu a fost stelară, dar în cele din urmă am revenit pe drumul cel bun. Evident, dacă ai alimente sănătoase pregătite și gata de mâncare ajută o tonă - cum ar fi să ai la îndemână salate verzi pre-spălate și multe fructe pe care le poți lua. Luați familia și prietenii cu oferta pentru a vă pregăti mesele! Un prieten de-al meu a fost suficient de organizat pentru a găti o grămadă de mese pentru congelator în săptămânile dinaintea nașterii celui de-al doilea copil. Cat de destept!

Q4K: De ce credeți că atât de multe mame nu reușesc să-și impună obiceiuri nutritive bune la mese? Este ceva despre efortul pe care trebuie să-l depui pentru a pregăti mâncare sănătoasă? Pare o mulțime de muncă, tot așa de tăiat și așa mai departe, și apoi convingerea copiilor să încerce lucruri noi sau lucruri pe care sunt siguri că nu le vor plăcea. În unele zile mămicile sunt prea obosite ca să facă față. Ce atunci? Cum evită o mamă să cadă într-o capcană în care renunță definitiv la nutriție?

K4K: Ce ar trebui să urmărească mamele pentru a-și hrăni copiii în termeni de minim? Există un scop zilnic sau săptămânal pe care mamele ar trebui să se străduiască să-și hrănească copiii nutritiv?

Sally Kuzemchak: Nu mă gândesc la asta în termeni de obiective zilnice sau săptămânale. Mă gândesc mai general - de genul „Copilul meu a mâncat legume astăzi?” sau „Au avut o delicatese la o petrecere astăzi, așa că astăzi omitem desertul la cină”.

Încerc să servesc fructe și legume cât mai mult posibil - copiii ar trebui să primească mai multe porții din acestea în fiecare zi și mai ales cu legume, este ușor să le lăsați să alunece. Uneori morcovii pe care i-am pus în cutia de prânz sunt înghițiți, uneori nu. Dar încă mai au această expunere. Și dacă nu sunt mâncați la prânz, încerc să servesc o legumă, știu că le place foarte mult la cină. Încerc să servesc pește cel puțin o dată pe săptămână, încerc să servesc câteva mese fără carne în fiecare săptămână și încerc să servesc ceva nou în fiecare săptămână sau două pentru a ne ajuta să ne lărgim orizontul.

K4K: Care credeți că este motivul creșterii ratelor de obezitate infantilă? Ce pot face mămicile pentru a combate acest lucru la copiii lor?

Sally Kuzemchak: Există atât de multe motive posibile pentru obezitatea copiilor, de la ecrane și timpul redus al receselor și la sala de gimnastică până la disponibilitatea pe scară largă a mâncării ieftine, cu conținut caloric dens. Sfatul meu pentru mame este să creezi un mediu de acasă care să conducă la o viață sănătoasă. Asigurați-vă că fructele și legumele proaspete sunt disponibile (și atrăgătoare), serviți apă și lapte (sau lapte care nu conțin lapte) cu mesele și păstrați băuturile cu zahăr afară din casă cât mai mult posibil și stabiliți limite de timp pentru ecran și încercați să rămâneți activ ca o familie.

K4K: Ce pot face părinții pentru a împiedica copiii să dezvolte tulburări alimentare?

Sally Kuzemchak: Cu siguranță nu sunt un expert în acest subiect, dar pot spune că este extrem de important să modelezi o imagine a corpului sănătoasă și o relație cu mâncarea, deoarece copiii privesc. Cercetările au arătat o legătură între părinții care alimentează cronic sau vorbesc despre dietă și copiii care fac același lucru. Așadar, nu vorbiți niciodată negativ despre corpul vostru, nu vă spuneți „grăsime” sau etichetați-vă „bun” sau „rău” pentru ceea ce ați mâncat.

Q4K: Există un echilibru în care ar trebui să ne străduim să ne exprimăm problema alimentației bune? Cum ne ferim să o transformăm într-o obsesie?

Sally Kuzemchak: Cu siguranță, aceasta este o problemă și am auzit despre copiii care se obsedează de ea - comentând mâncarea altor copii sau la cealaltă extremă, furișându-se și binging pe junk food pe care nu au voie să o aibă. Întotdeauna le subliniez copiilor mei că mâncăm într-un anumit fel în casa noastră, pentru că asta face familia noastră - și că alte familii pot face lucrurile diferit și este în regulă. Nu vreau niciodată ca copilul meu să comenteze negativ cuiva despre ceea ce mănâncă, așa cum nu vreau să se simtă rușinat vreodată de faptul că au un prăjit la prânz sau că au băut un suc în vacanță. De aceea, nu-mi protejez copiii de acest tip de mâncare - nu vreau să simtă vreodată că trebuie să se strecoare sau să se lovească de ea la casa unui prieten.

Ai găsit util ceea ce tocmai ai citit? De ce să nu luați în considerare trimiterea unei donații la programele noastre educaționale și pentru tineri Kars4Kids. Sau ne ajutați doar prin partajare!