Adăugați la Mendeley

siguranța

Repere

Securitatea alimentară, siguranța alimentară și nutriția sănătoasă sunt esențiale pentru sistemele alimentare.

Acestea sunt compatibile ca obiective și rezultate importante ale sistemelor alimentare, cu sinergii importante existente între ele.

Diferitele lor caracteristici înseamnă că factorii de decizie politică îi acordă prioritate diferit.

În practică, există compromisuri politice între abordarea lor evidentă.

Conștientizarea acestor compatibilități și tensiuni va ajuta la informarea căilor de urmat.

Abstract

Siguranța alimentară, siguranța alimentară și nutriția sănătoasă sunt aspecte cheie ale sistemelor alimentare cu implicații importante pentru sănătatea populației. Siguranța alimentară abordează bolile transmise de alimente și acoperă manipularea, prepararea și depozitarea alimentelor. Alimentația sănătoasă este despre calitatea nutrițională a dietelor. Securitatea alimentară cuprinde atât siguranța alimentară, cât și o nutriție sănătoasă, precum și un set mai larg de preocupări legate de disponibilitatea, accesul, utilizarea și stabilitatea alimentelor. Aceste trei aspecte ale sistemelor alimentare puternice nu sunt numai compatibile, ca obiective și rezultate importante ale sistemelor alimentare, ci sunt complementare în principiu, cu sinergii importante existente între ele în ceea ce privește impactul lor asupra rezultatelor sănătății populației. Cu toate acestea, există tensiuni între siguranța alimentară, nutriția sănătoasă și aspectele distincte ale securității alimentare. În practică, acestea sunt mult mai puțin compatibile, cu compromisuri politice între abordarea lor evidentă. Acest articol evaluează critic compatibilitatea acestor concepte ca un cadru pentru realizarea unei politici alimentare coerente și a sănătății globale.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis