Am uitat complet că am înmuiat orezul luni seara. Era complet scufundat în apă. Lăsat la temperatura camerei. Dacă îl gătesc acum, ar fi sigur să mănânc?

orezul

3 Răspunsuri 3

Nu, cu siguranță nu.

Alimentele nu sunt în general sigure să se lase la temperatura camerei mai mult de 2 ore. Alimentele care sunt stabile la raft (pot fi lăsate afară, nu contează cât timp) sunt cele cărora li s-au eliminat unii dintre factorii necesari de creștere a bacteriilor.

Orezul este un aliment care nu crește bacterii, deoarece nu are suficientă apă pentru a susține o colonie. Odată ce adăugați apa înapoi, eliminați circumstanța exactă care o protejează de stricare. Cu siguranță nu este sigur.

În plus, „după gătit” nu contează, deoarece nu puteți transforma alimentele nesigure în siguranță, nu gătind sau altceva.

Hmm, ei bine, am înmuiat orezul timp de două zile, deși era într-o soluție de sare de 3% - 5% și într-un recipient sigilat (garnitură de cauciuc). Nici o idee în cazul dvs. dacă microbii buni (aceștia ar fi bacteriile lactice) au câștigat sau dacă orezul tocmai a stricat.

Sunt de acord cu răspunsul anterior.

Întrebare interesantă. Dacă oamenii aruncau pur și simplu pur și simplu, lucruri precum brânza și vinul nu ar exista. Dar, înapoi, când oamenii descopereau cum să mănânce alimente dezgustătoare și putrezite, nimeni nu știa nici măcar despre bacterii. Micii băieți nu au fost încă descoperiți.

Din punct de vedere tehnic, dacă bacteriile ar fi pur și simplu salmonella, ai putea găti orezul și să fii liber acasă. Alte bacterii lasă în urmă toxinele urâte ca cărți de vizită care nu pot fi ușor ucise de o aruncare rapidă în cratiță.

Înapoi în Evul Mediu, nu există nicio întrebare. Ar fi mâncat lucrurile. Lucrurile stau puțin diferit acum.

Nasul tău știe. dacă miroase urât, probabil că este. dar atunci, chiar vrei să riști să-ți crezi creierul? sau mai rau?

Când aveți dubii, aruncați-l.

Dacă orezul ar fi fost în frigider, în apă, timp de 2 zile, aș găti și l-aș mânca. La temperatura camerei, nu atât. Când acei băieți mici de aruncare încep, se înmulțesc exponențial. Bine se transformă în rău foarte repede.