Louise Fulton Keats descoperă opțiunile mai sănătoase în lupta noastră pentru mâncare și băutură.

showdown

Sfeclă roșie vs capsicum

Sfecla roșie conține aproximativ 70 la sută mai multe calorii și peste două ori mai mult decât zahărul natural din capsicum roșu, dar cu aceasta vine de patru ori mai mult magneziu, de două ori folatul, aproape de două ori mai mult fibre și mai mult potasiu. Capsicum are de cinci ori vitamina C, de peste 30 de ori beta-caroten și de peste 40 de ori vitamina E. Fiecare conține antioxidanți diferiți și consumul ambelor este cea mai sănătoasă alegere.
Câștigător: este o egalitate

Inghetata cu crema de vanilie

Decizi ce să servești cu budinca ta? Mărcile variază, dar înghețata de vanilie are de obicei aproximativ 10% mai multe calorii decât crema, precum și de două ori mai mult decât grăsimile saturate, mai puține proteine ​​și jumătate din calciu și potasiu. Cu toate acestea, înghețata are, de obicei, și mai puțină zahăr și sare. Pentru cea mai sănătoasă opțiune, creați-vă propria cremă folosind ouă, lapte și fasole de vanilie, cu zahăr minim și fără smântână.
Câștigător: cremă

Vin alb vs vin spumant

În ceea ce privește conținutul de calorii și alcool, vinul alb este la fel de spumant. Diferența este dacă mergi pentru o picătură uscată sau dulce, deoarece vinurile mai dulci au peste două ori mai mult decât zahărul din soiurile mai uscate. Unele studii au descoperit că spumantul te face să devii mai rapid - cu alcoolul care intră mai repede în fluxul sanguin - dar consumatorii de vin tind să prindă ritm în mai puțin de o oră, astfel încât orice efect este de scurtă durată.
Câștigător: este o egalitate

Somon afumat vs creveți

Somonul afumat tinde să aibă cu aproximativ 50% mai multe calorii decât creveții datorită conținutului său ridicat de grăsimi. Are aproximativ cinci ori mai mult decât grăsimea totală, dar are și grăsimi omega-3 mult mai sănătoase. Este o sursă mai bună de potasiu și vitamina B12, deși tinde să aibă peste două ori mai multă sare. Creveții au de cinci ori iodul și mai mult calciu și seleniu. Creveții câștigă, dar varietatea este cea mai sănătoasă alegere.
Câștigător: creveți

Tort de fructe negru vs pâine scurtă

Mărcile variază, dar tortul de fructe întunecat este de obicei cea mai sănătoasă alegere. Pâinea scurtă are, în general, 50% mai multe calorii decât tortul cu fructe, precum și de peste trei ori mai mult decât grăsimile saturate. De asemenea, are o treime din potasiu și mai puțin de jumătate din fier, precum și mai puțin calciu și fibre. În plus, pâinea scurtă tinde să aibă mai multă sare. Harul său salvator este că are mai puțin de jumătate din zahăr, dar prăjitura cu fructe câștigă în general. Ambele sunt delicatese încărcate cu zahăr care ar trebui consumate cu moderatie.
Câștigător: tort de fructe negru

Rockmelon vs pepene verde

Acești doi pepeni sunt egali în termeni calorici, cu toate acestea, pepenele are aproximativ 15% mai mult zahăr decât pepenele roșu. Pepenele roșu are, de asemenea, aproximativ jumătate din fibre, potasiu și beta-caroten, precum și mai puțini folat, calciu și vitamina C. Rockmelon câștigă, dar obținerea varietății de fructe este cea mai bună alegere. Indiferent de alegerea dvs., amintiți-vă: cu cât pepenele este mai mat, cu atât va fi mai dulce, cu un conținut mai mare de zahăr.!
Câștigător: rockmelon

  • Publicare: Revista Gustului