A face alegeri nutritive

„A mânca bine nu numai că are beneficii pentru sănătatea ta fizică, ci are un impact asupra altor domenii ale vieții tale, cum ar fi performanța academică”, spune Virginia. „De exemplu, cercetările au arătat că oamenii care mănâncă micul dejun se descurcă mai bine din punct de vedere academic decât cei care trec peste micul dejun”.

sănătos

Dacă nu sunteți sigur ce alimente sunt bune pentru dvs., Virginia și Helen spun că este mai bine să o simplificați și să folosiți ghidul australian pentru alimentația sănătoasă ca ghid.

În mod ideal, pentru fiecare masă principală ar trebui să vă propuneți să vă umpleți farfuria:

  • Jumătate cu legume colorate
  • Un sfert cu alimente din cereale (în special soiuri integrale și/sau soiuri bogate în fibre de cereale)
  • Un sfert cu surse de proteine ​​(cum ar fi carnea slabă și păsările de curte, peștele, ouăle, tofu, nucile și semințele și leguminoasele/fasolea).

„Alimentele cu conținut scăzut de IG, cum ar fi cerealele integrale, își eliberează energia pe o perioadă mai lungă de timp, ceea ce vă oferă energie susținută pentru a vă desfășura activitățile pe parcursul zilei”, spune Virginia.

Unde să faci cumpărături

Dacă nu sunteți sigur de unde să cumpărați alimente, supermarketurile importante sunt un loc minunat pentru a începe toate produsele de bază. Nu vă fie teamă să vă îndreptați spre piețe și grădini comunitare, mai ales dacă sunteți în căutarea unui târg.

„O mulțime de produse din Aldi sunt mai ieftine decât Woolworths și Coles”, spune Helen. Pe lângă principalele supermarketuri precum Coles, Woolworths, Aldi și IGA, consultați alternative precum OzHarvest Market, Food Co-op și cutia alimentară USU.

OzHarvest Market se bazează pe principiul „Luați ceea ce aveți nevoie, plătiți dacă puteți”, astfel încât să puteți plăti doar 0 USD sau cât doriți. Rețineți că fiecare dolar pe care îl cheltuiți este egal cu două mese servite femeilor vulnerabile, copii și bărbați din toată Australia, așa că dați ce puteți ”.

Faceți o listă (și urmați-o!)

Dacă doriți să vă strângeți frâiele la buget, o mică pregătire pentru masă vă poate scuti de cheltuielile mari pentru comenzile de luat masa în ultimul moment.

„Încercați să scrieți un plan de masă pentru una sau două săptămâni. Rămâneți la lista de cumpărături atunci când mergeți la cumpărături. Încercați să evitați risipa ”, spune Helen.

Cum să profitați la maximum de magazinul dvs.:

  • Cumpărați fructe și legume de sezon - acestea vor fi mai ieftine și vor fi marcate ca un produs din Australia. Pe lângă faptul că sunt ieftine, acestea sunt adesea mai hrănitoare și mai aromate decât produsele care au fost depozitate de mult timp.
  • Dacă vă faceți griji, produsele pot pieri înainte de a le folosi, legumele conservate, conservate și congelate sunt un mod nutritiv, convenabil și ieftin de a cumpăra legume.
  • Evitați achizițiile impulsive, cum ar fi chipsuri și bomboane de ciocolată, care sunt adesea poziționate lângă casele de cumpărături - luați lista de cumpărături și consultați-o înapoi în timp ce faceți cumpărături.

Asigurați-vă că verificați ceea ce aveți deja în frigider și cămară pentru a evita achizițiile inutile. Dacă intenționați să cumpărați în vrac, asigurați-vă că aveți suficient spațiu de stocare disponibil.

Gatiti o data, mancati de doua ori

Deși poate fi tentant să comandați mâncare atunci când aveți evaluări de finalizat și vă simțiți la scurt timp, este posibil să nu fie cea mai bună opțiune pentru sănătatea dvs. sau pentru portofel.

„Veți ști exact ce ați pus în mese, multe restaurante adaugă multă sare, zahăr și grăsimi”, spune Helen.

Există câteva strategii de economisire a timpului pe care le puteți folosi pentru a profita la maximum de gătit:

  • Utilizați alimente congelate sau conservate, care sunt deja preparate și tăiate cubulețe gata pentru a fi aruncate direct în tigaie.
  • Gatiti mesele in vrac pentru a le manca in cateva zile.
  • Folosiți recipiente reutilizabile de calitate pentru a îngheța resturile - data viitoare când veți fi ocupat, veți avea pregătită o masă gătită acasă.

„Dacă ai o perioadă aglomerată, gătitul ceva care te poate rezista câteva zile îți va oferi timp”, Helen. Gătitul poate fi, de asemenea, un mod relaxant de a lua o scurtă pauză departe de ecran.

Stai departe de zona de pericol

Știind cum să-ți pregătești mâncarea în siguranță te va ajuta să eviți să te îmbolnăvești. Produsele perisabile și mâncărurile gătite trebuie să petreacă cât mai puțin timp posibil între 4 și 60 de grade. Aceasta este cunoscută sub numele de zona de pericol, unde bacteriile se înmulțesc rapid.

Păstrați-vă alimentele în mod corespunzător - asigurați-vă că produsele din cămară sunt sigilate pentru a preveni dăunătorii, perisabilele sunt depozitate în frigider și alimentele congelate sunt păstrate sub zero grade.

  • Verificați data alimentelor - dacă este o dată de utilizare, poate fi nesigură și ar trebui folosită sau aruncată după această dată. Dacă este cel mai bun înainte, cel mai probabil va fi în regulă, dar s-ar putea să fi pierdut calitatea.
  • Spălați-vă întotdeauna pe mâini, cuțit și tocătoare după ce ați terminat de pregătit orice produs crud, în special preparate și fructe de mare, și păstrați alimentele crude separate de alimentele deja gătite.
  • Acoperiți întotdeauna alimentele pentru a preveni contaminarea cu bacterii.
  • Alimentele pot fi păstrate în siguranță în frigider timp de 3 până la 4 zile - dacă intenționați să le păstrați mai mult, pot fi păstrate în congelator timp de câteva luni.
  • Când vă reîncălziți, asigurați-vă că mâncarea este încălzită complet peste 60 de grade pentru a ucide bacteriile.

Perfecționează-ți abilitățile

Adesea oamenii evită să gătească, deoarece nu simt că au suficiente abilități de gătit. Te vei îmbunătăți doar cu antrenamentul! Pentru a vă ajuta să începeți, descărcați gătitul pe un ghid de buget (PDF, 1,5 mb) și încercați câteva dintre rețetele simple pregătite de Virginia și Helen.

Luați-vă abilitățile și mai departe cu o gătit gratuit la un atelier de buget pe 17 septembrie - înregistrați-vă acum pe Eventbrite pentru a primi linkul Zoom. Puteți chiar să comandați o cutie alimentară USU cu toate ingredientele de care aveți nevoie.

Acest articol a fost adaptat dintr-un atelier studențesc găzduit de echipa STAR și sponsorizat de Allianz Global Assistance.