O mulțime de rețete (porumb crem, pudră de porumb, salată de porumb) necesită îndepărtarea boabelor de porumb de pe știulet.
În practică, este un pic dificil, deoarece știuletul de porumb poate aluneca din poziția sa, iar sâmburii pot zbura peste tot!
Nu știu unde am auzit prima oară de acest truc de a folosi o tigaie bundt, dar este minunat pentru a ajuta la stabilizarea știulețului de porumb și la prinderea boabelor în timp ce se desprind.
Videoclipurile noastre preferate
Sfat ușor pentru a scoate porumbul de pe cob
Ingrediente
Echipament special:
Metodă
Pentru a îndepărta boabele de porumb de pe știuletă folosind o tigaie, puneți știuletul de porumb în poziție verticală, cu vârful știuletului plasat în gaura centrală a tigaiei.
Ținând stâlpul constant, folosiți un cuțit ascuțit și faceți lovituri lungi în jos pe știulet, separând miezurile de știulet.
Multe tigăi bundt au un interior fără lipici. Dacă acesta este cazul dvs., aveți grijă să nu zgâriați interiorul tigaiei cu cuțitul. Dacă cuțitul se zgârie în jurul marginilor găurii de tigaie, aceasta nu ar trebui să fie o problemă, deoarece atunci când utilizați o tigaie de tigaie, această zonă nu vine de obicei în contact cu aluatul de tort. (Notă din comentarii, puteți pune un prosop de hârtie sau un prosop de vase în gaură pentru a proteja tigaia.)
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!
Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.
Elise Bauer este fondatoarea Simply Recipes. Elise a lansat Simply Recipes în 2003 ca o modalitate de a ține evidența rețetelor familiei sale și, pe parcurs, a devenit unul dintre cele mai populare site-uri de gătit din lume. Elise se angajează să ajute cookie-urile de acasă să aibă succes în bucătărie. Elise este absolventă a Universității Stanford și locuiește în Sacramento, California.
Ați putea dori, de asemenea
21 comentarii/recenzii
Sfat ușor pentru a scoate porumbul de pe cob Anulați răspunsul
Este posibil ca comentariul dvs. să fie aprobat înainte ca acesta să apară pe site. Multumesc pentru asteptare. Prima dată când comentezi? Vă rugăm să consultați politica privind comentariile.
Nu am o tigaie, dar partea de castron a filarei mele pentru salată are o formă similară și a funcționat bine. Mulțumesc pentru idee!
Acest lucru este ingenios! Tocmai am căutat pe Google cum să scot porumbul de pe știulet și am fost oarecum suspect de tehnică, dar a funcționat perfect. Mulțumesc!
A funcționat grozav! Am sfârșit prin a răsturna știulețul peste a pune coada prin gaura bunt. Voi transmite această metodă familiei și prietenilor.
Am pus-o pe a mea într-un strung.
Cum a funcționat Mike?
A funcționat atât de bine! Nu numai că a fost ușor să dezbraci porumbul de pe știulet, dar fiului meu de aproape 14 ani i-a plăcut să o facă. A meritat să menționăm metoda chiar acolo! Și toate sâmburii aceia care zboară peste tot erau în tigaia bundt. Am pus tigaia în chiuvetă - era chiar la nivelul potrivit pentru a funcționa. Minunat. Am încercat o mulțime de instrumente și metode diferite și acest lucru a fost de departe cel mai bun. Și cui îi pasă cine a venit mai întâi cu ideea? Acesta este cel care a apărut într-o căutare (și nu puteți intra pe site-ul CI fără a plăti pentru el - chiar dacă aveți un abonament care miroase). Am făcut o căutare rapidă și nu am văzut alte imagini cu Chiarello făcând asta, deși am văzut o altă mențiune a metodei sale. El este singurul care s-a gândit vreodată la asta? Acesta a fost un fel de comentariu aspru. Și, deși este probabil mai ușor să prindeți stăpânul dacă este tăiat în jumătate, sâmburii aceia zboară încă în loc să aterizeze într-o tigaie. Mulțumesc, Elise.
Iată o idee nouă. . .
Luați un cui curat și bateți-l printr-o scândură de lemn, apoi așezați știftul de porumb pe unghie, apoi folosiți un cuțit pentru a tăia porumbul știftului. Unghia ar trebui să vă ajute să mențineți știuletul ferm pentru dvs. Am citit această idee undeva, dar nu am citit despre ea decât după ce am terminat de congelat un bushel de porumb. Desigur, această idee nu rezolvă problema porumbului care zboară în timp ce îl tăiați.
Iată unul mai bun decât să folosesc acel cuțit imens (nu că nu-mi plac deloc cuțitele) Kuhn Rikon Corn Zipper, Stainless. Le-am cumpărat ca cadouri pentru doi membri ai familiei care nu pot sau nu vor mânca porumb de pe știulet, dar adoră gustul acestuia.
Folosesc această metodă de ceva vreme, Elise, și îmi place. Cred că am primit-o de la Cook’s Magazine. Oricare ar fi sursa, am învățat în același timp să folosesc și un cuțit zimțat. Folosesc un cuțit mare pentru pâine și consider că este mult mai controlabil și mai curat.
Mulțumesc ca întotdeauna pentru schimbul de informații și rețete excelente.
O idee grozavă pe cuțitul zimțat, mulțumesc Paul!
Când am crescut, am folosit un cuțit pentru a îndepărta porumbul de pe știulet, cu toate acestea, în ultimii ani am folosit lama pentru tăiere destinată cartofilor pe o răzătoare de cutie, acest lucru indică o mulțime de zbor în jurul bucătăriei de sâmburi și face o comandă scurtă de treaba, pot avea câteva zeci de urechi făcute în câteva minute.
Idei și instrumente bune. Am tăiat sau rup urechile în jumătate, apoi scot un suport de porumb într-un capăt și așez jumătatea urechii pe o farfurie și am tăiat porumbul cu un cuțit.
Se pare că nu pot dezlipi sâmburii întregi - cuțitul doar le feliește pe jumătate. Ce fac greșit?
Tăiați-le puțin mai aproape de știulet. Este nevoie de ceva finagling.
De asemenea, puteți pune un castron mic cu capul în jos într-un castron mai mare. Fundul vasului mic va ține porumbul în loc, în timp ce miezul va cădea peste el în vasul mai mare.
Tipul grozav, Elise! Cred că aș așeza tigaia pe un prosop de hârtie umed sau pe căptușeala cauciucată pentru a împiedica alunecarea tăvii pe tejghea în timp ce tăi.
Sfat grozav! Îmi folosesc întotdeauna vasul de amestecare cu o cutie de supă (sau orice altceva) în el. Funcționează excelent.
Trebuie să recunosc, îmi plac gadgeturile de bucătărie și am cumpărat o mulțime de obiecte inutile - dar unul dintre preferatele mele recente trebuie să fie decojitorul de porumb OXO. Funcționează ca un vis pentru a scoate miezurile, dar partea cea mai bună este că mânerul este de fapt o mică ceașcă de măsurare care colectează tot porumbul pe măsură ce mergeți! E genial!
Dacă nu aveți o tigaie bundt, puteți utiliza, de asemenea, un bol mare, mare, cu un castron mic răsturnat în el. Am tăiat vârful urechii pentru a face capătul plat, ceea ce îl face mai stabil pentru tăiere. Apoi o stau pe bolul mic și tăi miezul. Funcționează excelent.
Folosim un cuțit electric și tava bundt pentru a le face pe ale noastre și funcționează destul de bine. Îmi place cuțitul electric.
Pentru pachetul pan-less în mulțime, rupeți urechea în jumătate, astfel încât să aveți o suprafață constantă oarecum plană pentru a contacta placa de tăiere. Desigur, nu ajută la împrăștierea kernalelor peste tot.:-) Totuși, mi-am dorit un motiv pentru a cumpăra un panou bundt. Așadar, s-ar putea să trebuiască doar să-l pun pe lista mea de cumpărături. Multumesc pentru informatii!
Dacă sunteți îngrijorat de zgârieturi, puneți un prosop mic sau un prosop de hârtie împăturit în gaura din tigaie, permițându-i să atârne doar peste marginea găurii. Nu va interfera cu tăierea porumbului, ci va proteja tigaia de cuțit și mai mult. De asemenea, puteți utiliza doar un prosop de bucătărie curat pentru a acoperi întreaga tigaie, băgându-l în tigaie și aruncând boabele la sfârșit, dar ar absorbi orice „lapte”. Deci, dacă intenționați să folosiți partea din spate a cuțitului pentru a răzuia „laptele” de pe știuletă în produsul final, faceți acea parte peste un alt vas sau tigaia în care veți găti mâncarea.
- Clătite de iaurt grecesc pufos Vibranță ușor de urmărit sănătos
- DIY your 'cue Un ghid de casă pentru curățarea grătarului
- Chicken 101 »Pui și siguranța alimentelor Un ghid ușor
- Rețete de porumb pe pui în 11 moduri diferite de gătit Canal de grătar și picnic Retete de mâncare laterală Gătit
- Porumbul este cea mai mare cultură din America în USDA 2019