Servicii de sănătate și consiliere pentru studenți
Informații despre coronavirus
- Acasă
- Portal Wellness
- O bucătărie echilibrată
- Rețetă Frittata de legume
Rețetă Frittata de legume
Știați că unul dintre cele mai populare produse pentru micul dejun din Statele Unite este frittata? O frittata este o prăjitură asemănătoare oului care conține adesea legume, carne, brânză sau cartofi. Frittatele nu numai că sunt incredibil de ușor de făcut, dar sunt și sănătoase! Ouăle sunt ingredientul cheie în frittatas și, prin urmare, frittatas sunt o sursă excelentă de proteine. Aceasta este o rețetă simplă și ușoară pentru o frittata de legume, vă încurajăm pe toți să încercați!
Frittata: o masă ușoară într-o singură tigaie
Frittatas sunt similare cu omletele și quichele. Cuvântul „frittata” provine din cuvântul italian „fritta”, care se traduce aproximativ în „tort cu ouă”. Frittatas sunt adesea prăjiți în tigaie, dar pot fi gătite și la cuptor. Frittatas sunt consumate în mod obișnuit la micul dejun, dar pot fi servite fie calde, fie reci și pot fi savurate pentru orice masă. Frittatas sunt foarte populare datorită preparării sale ușoare, diversității ingredientelor și valorii nutriționale. Singurul ingredient necesar într-o frittata este oul. Celelalte ingrediente sunt complet opționale și pot include orice, de la legume la carne și brânză la cartofi.
Instrucțiuni Frittata de legume
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 45 de minute
Randament: 1 frittata
Ingrediente:
- 4 ouă
- 6 albușuri
- 1/3 cană parmezan
- 1/4 cana patrunjel
- 2 cani cu spanac
- 1 cana de ciuperci
- 1 roșie
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapa medie
- 1 linguriță. sare
- 1 linguriță. piper
De asemenea, veți avea nevoie de:
- Skillet
- Vas de copt pentru cuptor (poate fi pătrat, dreptunghi sau cerc)
- Ulei de masline
Directii:
- Decupați usturoiul și tăiați ceapa în bucăți mici. Se călește usturoiul și ceapa în tigaie și se lasă să gătească până devin translucide.
- Feliați ciupercile și adăugați-le în tigaie. Lăsați să gătească câteva minute.
- Tocați spanacul și adăugați-l în tigaie.
- Presară sare și piper după gust. Lăsați legumele să stea în tigaie pentru a găti.
- Bateți ouăle și albușurile și adăugați-le în vasul de copt acoperit cu ulei de măsline.
- Adăugați parmezan în vasul de copt cu ouă.
- Adăugați legume și amestecați.
- Coaceți la 350 de grade timp de 45 de minute.
Informatii nutritionale
Ouăle sunt ingredientele cheie în frittatas, care îi conferă multă valoare nutritivă. Deci, ce valoare nutritivă au ouăle? Proteină. Ouăle sunt o sursă de proteine pentru ouă! Un ou mare conține 6 grame de proteine și doar 70 de calorii. American Heart Association (AHA) sugerează consumul unui ou pe zi ca parte a cantității recomandate de proteine pe care ar trebui să le primiți. Este important să vă amintiți să păstrați aportul de ouă la aproximativ unul pe zi și să luați în considerare alte surse de proteine pentru a primi doza zilnică de proteine.
Calorii: 74
Proteină: 7 grame
Carbohidrați: 4 grame
Zahăr: 1,7 grame
Fibră: 0,8 grame
Gras: 3,5 grame
Grăsime saturată: 1,3 grame
Colesterol: 97,3 miligrame
Ouăle: o centrală proteică
După cum sa menționat mai sus, ouăle sunt excelente pentru proteine. Știați însă că ouăle sunt considerate a fi o proteină completă? O proteină completă este un aliment care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali. Aminoacizii sunt elemente de bază pentru corp. Aceasta înseamnă că ne oferă energia de care avem nevoie pentru a fi activi și alertați. Proteinele găsite în ouă sunt folosite de corpul nostru pentru a îndeplini diverse sarcini, inclusiv: construirea și repararea țesuturilor și celulelor, creșterea părului și a unghiilor puternice, construirea și menținerea mușchilor sănătoși, ajutând la combaterea infecțiilor și contribuind la menținerea echilibrului fluidelor corpului nostru.
Rețete recente
Autor: Alexi Foster
Autor rețetă: Amanda Nieh
Publicat: miercuri, 30 iulie 2014