Acasă »Scooter’s Spaghetti Casserole with Cream Cheese: Guaranteed to Please

Previzualizare: Caserola de spaghete a scuterului cu cremă de brânză este o capodoperă cu un singur fel de mâncare, acoperită cu ceapă prăjită. O mulțime de mulțime!

Ce fel de rețetă face lista ta de stele? Vorbesc despre un antipas pe care l-ai lua la o petrecere, un potluck sau un prieten bolnav/trist?

Iată cerințele mele. Și tu?

  • Ușor, dar delicios.
  • Fabricat din ingrediente pe care probabil le veți avea în cămară
  • Ceva care va plăcea celor mai mulți oameni (inclusiv copii și mâncători pretențioși)

Spaghetele coapte sunt câștigătoare! Sper să vă bucurați la fel de mult ca mine.

Notă: Nu ratați varianta fără gluten cu dovlecei în loc de paste.

crema

Rețete pe care le puteți face din timp pentru a obține puncte bonus.

Scooter’s Spaghetti Casserole copt cu smântână de brânză îmi îndeplinește toate cerințele. Faceți-o cu o zi înainte dacă acest lucru vă ajută.

Prima sau două ori pot părea ceva mai multe probleme decât spaghetele simple. Dar cu puțină experiență, nu veți avea nevoie de rețetă. Va veni împreună în grabă.

Cine sau ce este „Scooter?”

Scooterul este unul dintre oamenii mei preferați de la întoarcere. Este o bucătară excelentă. Sunt atât de fericită că este dispusă să împărtășească rețetele ei.

Dacă îți place aceasta, verifică mai multe dintre aceste rețete pe care mi le-a împărtășit și cu mine: Pui de migdale crocant, filet de porc umplut cu bacon, și Nuci calde și prăjite cu rozmarin și șalot.

Cuprins

Sugestii pentru a face acest lucru înainte de timp:

Asamblați toate straturile, cu excepția cepei și acoperiți cu folie de plastic, apoi folie. (Sosul de spaghete va provoca găuri mici în folie acolo unde atinge.) La frigider până la 24 de ore.

Dar nu adăugați ceapa prăjită franceză când asamblați pentru prima dată caserola. Țineți-le înapoi până la 5 minute înainte ca spaghetele să fie gata de servit.

Presărați deasupra și reveniți la cuptor timp de aproximativ 5 minute pentru a deveni crocant. Urmăriți cu atenție pentru a preveni arderea.

Pot congela această rețetă?

Da - înainte să o coaceți. Acoperiți caserola de spaghete asamblată, dar nefiartă (fără inele de ceapă) cu folie de plastic, apoi un strat de folie de aluminiu. (Folia de plastic este importantă. Sosul de spaghete poate mânca găuri în folie subțire de aluminiu.)

Când vă pregătiți să o coaceți, îndepărtați folia de plastic și acoperiți-o cu folie până când caserola este încălzită. Scoateți folia la jumătatea coacerii pentru a permite brânza să se rumenească.

Indiferent dacă răcorești sau congelezi, nu uitați de ceapa prăjită franceză. Așa cum am menționat anterior, presărați-le uniform peste partea superioară a caserolei cu 5 minute înainte de finalizarea coacerii.

Ce trebuie să știți despre ingrediente și posibile substituții:

*CARNE DE VITĂ: Înlocuiți cârnații de mic dejun sau cârnații italieni pentru o porție sau toată carnea de vită măcinată. Îmi place să folosesc 50% carne de vită și 50% cârnați calzi pentru micul dejun.

Lăsați afară carnea pentru o masă vegetariană.

*SPAGHETE: Îmi place să folosesc spaghete subțiri. Nu la fel de subțire ca vermicelli, dar ușor mai subțire decât spaghetele tradiționale, deși asta va funcționa la fel de bine.

*SOS: Sosul meu preferat este sosul Marinara de lin alb Victoria. Conține mai puțin zahăr decât majoritatea. Este disponibil la Costco începând cu această scriere. Văzut și pe Amazon.

Ai o rețetă preferată de sos de spaghete? Continuă și folosește-l în această rețetă. Veți avea nevoie de aproximativ 3 până la 3-1/2 căni de sos.

*CREMĂ DE BRÂNZĂ: Neufchâtel este un bun înlocuitor pentru crema de brânză dacă încercați să tăiați grăsimea. Citiți mai multe despre Neufchâtel pe această postare informativă.

Ați putea să nu lăsați crema de brânză, dar vă rog să nu o faceți. Nu va fi la fel. Chiar dacă credeți că nu vă place crema de brânză, este magică în această rețetă.

*INELURI DE CEAPĂ PRĂJITĂ FRANȚEZĂ: Nu te lăsa tentat să le lași afară! Ar fi ca și cum ai comanda un cheeseburger fără brânză. Care-i rostul?

Inelele de ceapă și stratul de brânză cremă fac din această rețetă un plus special și unic.

Dacă aveți nevoie de gluten și/sau fără cereale, consultați aceste inele de ceapă disponibile la supermarketurile asiatice și Amazon. Sunt prăjiți, dar fără un strat de aluat.

Variație:

Versiune fără gluten a Scooter’s Spaghetti (cu tăiței de dovlecei)

Înlocuiți dovleceii cu spaghetele pentru o variantă fără gluten, ambalată cu legume. Folosiți un spiralizator sau o mandolină pentru a face tăiței din 3 dovlecei medii. Nu este necesar nici un peeling.

Strângeți cât mai multă umiditate din dovlecei înainte de asamblarea caserolei.

Pentru a păstra această rețetă fără gluten, înlocuiți șalotele prăjite în tigaie pentru inelele de ceapă.

Veți avea nevoie de cel puțin 4-5 șalote pentru această rețetă. Sautè felii de felii într-o tigaie cu un pic de ulei. Se prăjește la temperatură mică până se rumenesc, amestecând frecvent.

Cum se face caserola de spaghete a scuterului cu cremă de brânză:

# 1 Pregătiți 8 uncii de spaghete conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scurge și se lasă deoparte.

# 2 Rumeniti carnea de vita macinata intr-o tigaie mare. Scurgeți excesul de grăsime, dacă este necesar.

# 3 Adăugați sos de spaghete la carnea de vită măcinată și încălziți pe mediu-mic.

# 4 Combinați untul, ardeii și ceapa într-un castron de sticlă sigur pentru microunde. Acoperi. Cuptorul cu microunde la HIGH pentru 3 minute.

# 5 Adăugați cremă de lapte și brânză înmuiată. Se amestecă până se omogenizează.

Cum se asamblează straturile:

Primul strat: Acoperiți fundul vasului cu 1/2 până la 1 cană de sos, apoi toate spaghetele fierte și scurse.

Al doilea strat: Se întinde uniform crema de brânză peste spaghete.

Al treilea strat: Sos de carne și spaghete (toate)

Al patrulea strat: Parmezan (folosesc aproximativ 1/2 cana). Coaceți în cuptorul de 350 grade F timp de 20-30 de minute sau până când sosul clocotește și se încălzește peste tot.

Ultimul strat: În ultimele 5 minute de coacere, presărați ceapa prăjită franceză deasupra.

Pune caserola din nou în cuptor până când ceapa se prăjește. Stai cu ochii pe el. Ceapa poate arde mai repede decât poți răspunde la ușă.

Amintiți-vă că v-am avertizat mai devreme că această caserolă va lua puțin timp suplimentar prima dată sau două când o veți face. Nu este la fel de ușor ca să amesteci totul într-un castron mare. Crede-mă când îți spun că merită, astfel încât să te poți bucura de toate texturile diferite care se întâmplă în acest fel de mâncare.